Brotbackmischungen für den Herbst

Bunt und gemüsig sind unser Backmischungen für den Herbst und machen Lust auf Suppe und mehr...

In diesen Brotbackmischungen wird viel Gemüse kombiniert, mit anregenden Gewürzen ist unsere Herbstkollektion so bunt geworden wie der Indian Summer.

Kürbis, Kokos, Curry, Zucchini, Möhre, Paprika, Zwiebel...

Auch als glutenfreie Brotbackmischung...

Und und und...

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KrautROGG

Unsere Möhrenbrote sind unter den herzhaften Brote besonders beliebt. Die besondere milde Süße der frisch getrockneten Karotten bringen der Mischung ein fruchtiges Aroma. Eine Brise Kräuter der Provence gibt ihr einen besonderen Pfiff, der an den letzten Riviera Urlaub erinnert. Roggenvollkorn macht dieses Brot besonders lange saftig. Außerdem mussten wir diese Brotbackmischung einfach in unser Sortiment aufnehmen, da es das aktuelle Lieblingsbrot meiner großen Tochter ist. Gewusst? "Krautrock" geht auf den Begriff "Sauerkraut" zurück. Und wurde als Sammelbegriff für Musik aus Deutschland mit deutschen Texten verwendet. Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.562 Kilogramm (10,59 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

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ZuccCuhila

Zucchini und Curry stehen wohl in fast jedem Haushalt besonders im Herbst regelmäßig auf dem Speiseplan. War also sehr naheliegend, diese wunderbaren Zutaten auch in einer Brotbackmischung einmal zu vereinen. Ein idealer Begleiter zu herzhaften Suppen, aber auch mit fruchtigem Belag wie Pflaumenmus eine Wucht. Ein bisschen Weizenvollkorn, Hirse und Leinsaat geben dem Brot zusätzlich einen tollen Biss. Gewusst? ZuccCuhila erinnert uns ja irgendwie an "Vokuhila", das Frisuren Relikt aus den 80igern. Naja stimmt, ein paar hatten den Absprung verpasst und ihn bis ins Ende der Neunziger spazieren getragen. "Vorne kurz, hinten lang" kommt ja alles immer wieder. Mal schauen, wie lange es dauert ... Wer ist für ein Comeback?? ;-) Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.568 Kilogramm (10,48 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

Zwibbel de Nut

Da bleibt kein Auge trocken. Fein süßlicher Zwiebelgeschmack und volles Nussaroma - eine Kombination, die perfekt harmoniert. Der Roggenanteil verleiht dem Brot die würzige Note. Diese Brotbackmischung gibt es auch als STARTbox. Ein Paket, das alles enthält, damit Du sofort loslegen kannst. Gewusst? Zwiebeln gehören aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihres Aromas, ihrer besonders guten Lagerfähigkeit und vielen anderen Attributen zu den weltweit gefragtesten Gemüsesorten. In Brotbackmischungen findet man sie indes eher selten. Daher galt es, dies zu ändern. Etwa ein Pfund Zwiebeln pro Woche sollen nach amerikanischen Untersuchungen bei sonst normaler Lebensführung Herz und Gefäße schützen. Bleibt nur noch, das Zwiebel-Atem-Problem zu lösen... Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.583 Kilogramm (11,15 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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Beet-hoven

Mit dieser Brotbackmischung schicken wir Euch mitten ins Gemüsebeet! Tomate und Rosmarin sind ja eh schon lange gute Freunde in der mediterranen Küche. Dieser schmackhaften Kombination haben wir mit Röstzwiebeln und feinem Paprika noch einen drauf gesetzt. Mein Lieblingsbelag dazu: Käse mit Bockshornklee. Gewusst? Beethoven. 250 Jahre wäre er dieses Jahr alt geworden (2020). 1927 starb er. Und jetzt kommt es: 1963 wurde er exhumiert. Dabei sind seine Schädelknochen verschwunden!!! Diese sind erst 2005 wieder aufgetaucht. WHAT????!!! Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.56 Kilogramm (11,61 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Ritter der Walnuss

Eine rustikale Backmischung für ein Dinkelbrot mit extra vielen Walnüssen.

Inhalt: 0.57 Kilogramm (11,40 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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Indian Fire

Ein Roggenbrot mit Kartoffelmehl und Walnüsse. Das besondere dieser Brotbackmischung sind die feinen Gewürze Kurkuma und Koriander, die in der indischen Küche weite Verbreitung finden. Sie verleihen dem Brot die tolle Farbe und eine leichte feine Würze, die wunderbar zu den milden Walnüssen passt. Es wärmt von innen und sorgt in der dunklen Jahreszeit für Farbe auf Deinem Teller und ist einfach ein idealer Begleiter zu einer herzhaften Suppe. Gewusst? Wir haben hier einfach mal ein bisschen unbelegtes unnützes Wissen über Indien zusammen getragen :-) Wobei: Wissen ist doch eigentlich nie wirklich unnütz, oder?! :-) - Der hinduistische Kalender hat sechs Jahreszeiten, genannt „Ritus“: Frühjahr, Sommer,die Regenzeit Monsun, Herbst, Winter und „Hermant Ritu“, die Zeit unmittelbar vor dem Winter. - Im indischen Bundesstaat Westbengalen muss jede Kuh einen Ausweis mit Foto besitzen. - In Indien gibt ‚Curry‘ gar nicht als Gericht. Das Wort "kari" bedeutet einfach "Soße" - 70% aller Gewürze kommen aus Indien Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 850 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.554 Kilogramm (11,73 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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O.K.I. Wan Kenobi

O.rangenschalen, K.arotten, I.ngwer Ob Du mit dieser Brotbackmischung zum Jedi-Meister werden kannst, prüfen wir noch in Langzeittests. Gerne kannst Du an der Studie teilnehmen und eine einzigartige Kombination aus zarter Schärfe und leicht herber Fruchtigkeit genießen. Die Süße der getrockneten Karotten runden das ganze ab. Passt zu: Dieses Brot haben wir besonders mit einer Schicht Quark und darauf Aprikosenmarmelade genossen. Gewusst? "Du kannst nicht gewinnen, Darth. Wenn du mich schlägst, werde ich mächtiger, als du es dir auch nur entfernt vorstellen kannst." Hin oder her. Mit dieser Brotbackmischung wird die Macht auf jeden Fall mit Dir sein. Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. und ist ungeöffnet ca. 10 Monate haltbar! 100% Natur! Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.559 Kilogramm (12,43 €* / 1 Kilogramm)

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KOI Kürbis (glutenfrei)

Kürbis, Orange und Ingwer sind nicht nur in der Suppe gute Freunde. Als glutenfreie Brotbackmischung auch eine echte Empfehlung. Reis- und Buchweizenvollkornmehl werden in dieser Mischung noch mit dem eiweißhaltigen Lupinenmehl veredelt und Kürbiskerne verleihen ihr einen schönen Biss. Gewusst? Die Herkunft der KOI Karpfen ist nicht eindeutig geklärt. Es wird vermutet, dass sie vor etwa 2000 Jahren aus dem Iran nach Asien gebracht wurden. Insbesondere in Japan werden sie seit etwa 1870 als Statussymbole gehalten. Für den bislang wertvollsten Koi der Welt wurden laut Angaben aus Sammlerkreisen ca. 1,5 Millionen €uro gezahlt. Eijeijei. Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.54 Kilogramm (12,87 €* / 1 Kilogramm)

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Hokus Kokos

Hokkaido-Kürbis, Kokos, Curry in einer Brotbackmischung. Könnte man auch eine deftige Suppe draus machen... Aber wieso nicht eigentlich auch ein Brot?! Klingt unmöglich. Ja vielleicht. Aber gerade deshalb mussten wir es einfach ausprobieren und haben es für sensationell befunden! Die Kokosnote ist fein, aber nicht zu dominant. Ein Hauch von Curry, nicht zu scharf. Und der Kürbis... Naja, wie Kürbis eben... Hokus Pokus. Hokus Kokos. Gewusst? Der größte Kürbis wiegt 1190,5 Kilogramm. Über eine Tonne Kürbis! Weltrekord! Im Oktober 2016 gekürt und dann in stundenlanger Arbeit ausgehöhlt und in ein Helloweengesicht verwandelt. Wieviel Kürbissuppe man davon wohl machen könnte? Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 850 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.556 Kilogramm (12,50 €* / 1 Kilogramm)

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glutenfreie Bio Brot Backmischung "Paparozwie" (glutenfrei)

Pavarotti (glutenfrei)

Die wunderbare glutenfreie Brotbackmischung ist in schwelgender Erinnerung an eine unglaublich leckere Pizza entstanden. Paprika, Zwiebeln und etwas Rosmarin. Mitnichten erinnert dieses Brot geschmacklich auch nur im entferntesten daran, dass es glutenfrei ist. Keiner unserer Testesser hat es geglaubt. Sollte eigentlich PapaRoZwie heißen. Konnten aber keiner aussprechen. ;-) Passt zu: Wer mag, genießt auf diesem Brot eine kräfitge Salami. Oder was uns auch sehr geschmeckt hat: Etwas Pesto mit geriebenem Parmesan. Gewusst? Rosmarin macht stark für die kalte Jahreszeit. Er soll das Immunsystem stärken, Keime, Bakterien und Viren angreifen und sogar Herz und Blutgefäße kräftigen. Und die Gehirnleistung steigert er nebenbei auch noch. Das schadet ja das ganze Jahr nicht. Auch noch gewusst? Luciano Pavarotti war der Sohn eines Bäckers. Schön, dass wir nun auch ein Brot haben, dass diesen Namen trägt. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.543 Kilogramm (12,80 €* / 1 Kilogramm)

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Tika Taka

Diese Brotbackmischung ist besonders glutenarm. Sie basiert auf Kamutvollkorn und Kartoffel- und Kastanienmehl. Gemahlene Flohsamenschalen halten besonders gut die Feuchtigkeit im Brot, sodass es lange frisch und saftig bleibt. Es ist mild, leicht nussig im Geschmack. Gewusst? Kamut® auch bekannt als Khorasan-Weizen ist eine alte Sorte des Sommerweizen. Und gehört, genau wie Einkorn und Emmer zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Enthält aber bis zu 40 Prozent mehr Eiweiß als normaler Weizen und vor allem viel weniger Gluten. Viele Menschen, die auf den modernen Weizen empfindlich reagieren, berichten, dass sie Kamut® Khorasan sehr gut vertragen und ist somit für alle Betroffenen eine sehr gute Alternativ zum Weizen. WICHTIG: Trotzdem ist es für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet! Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.515 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

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Ruckzuck Zucchini

Leckere Zucchinis geben dieser Brotbackmischung ihren einzigartigen Charakter. Dinkel- und KAMUT®vollkornmehl machen es zu einem würzigen Erlebnis. Als gesunde Beilage zu einem herzhaften Essen oder einer Suppe - einfach genial! Gewusst? Botanisch gesehen ist die Zucchini ein Kürbis. Eine ausgewachsene Zucchini kann bis zu 5kg wiegen. Die Zucchini sind reich an Vitaminen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen und sehr gesund. Sie haben wenig Eigengeschmack, und sind daher sehr gut kombinierbar- auch mit Brotbackmischungen! Natürlich. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.568 Kilogramm (12,24 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

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K3

Eine Brotbackmischung mit Kürbis - Kürbiskernen - Karotten. = K3. Dieses Brot bleibt länger saftig als es reicht. Gemüseliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten. Die Kürbiskerne verleihen dem Brot den gewissen Biss. Diese Brotbackmischung gibt es auch als STARTbox. Ein Paket, das alles enthält, damit Du sofort loslegen kannst. Passt zu: Ein wunderbarer Begleiter zu würzigen Suppen. Oder zu kräftigem Käse. Gewusst? Der Broad Peak, auch K3 genannt, ist mit 8051 m Höhe einer der vierzehn Achttausender und der zwölfthöchste Berg der Erde. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.568 Kilogramm (12,24 €* / 1 Kilogramm)

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Italian Summer (glutenfrei)

Du kennst Zucchini nur roh, gekocht, gegrillt und/ oder gebraten? Keine Ahnung, warum es sie bisher nicht in einer glutenfreien Brotbackmischung gibt. Besser GAB. Dem haben wir abgeholfen, denn es passt wirklich wunderbar! Der milde Geschmack der Zucchini wird durch etwas Zwiebel und mildem Curry unterstützt. Und eiweißreicher Quinoa und brauner Leinsamen geben dem Brot einen schönen Biss. Wenn Du dieses Brot bäckst, füllt sich der Raum mit einem herrlichen an Pizza oder Quiche erinnernden Duft, der den Magen in tiefen Tönen knurren lässt. Bitte trotzdem mindestens eine Stunde auskühlen lassen, bevor Du es vorsichtig mit einem scharfen Messer anschneidest. Passt zu: Jedes ganz frisch gebackene Brot reicht uns ja mit einem Hauch Butter. Da dieses Brot selbst schon sehr würzig im Geschmack ist, eignen sich ein kräftiger Käse (Wir mochten auch Gouda gern.) oder ein leckerer Kräuterquark als Belag. Gewusst? Botanisch gesehen, gehören Zucchinis zur Familie der Gartenkürbisgewächse. In Südamerika gab es sie schon lange. Der europäische Siegeszug hat seinen Ursprung im schönen Italien. "Zucca" bedeutet so viel wie „kleiner Kürbis“. Noch etwas zum Klugsch... beim nächsten Stammtisch: Bei Zucchini handelt es sich schon um die Pluralform, der Singular heißt der Zucchino. Der von uns meist verwendete Plural »Zucchinis« ist daher als »doppelter Plural« nicht korrekt. So. Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.582 Kilogramm (12,89 €* / 1 Kilogramm)

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7:1 gepfeffert

Eins der feurigsten Brotbackmischungen in unserer Brotkollektion, angeheizt mit rosa brasilianischem Pfeffer. Nein, nein. Die rosa Pfefferbeere tut eigentlich nur so als ob, eigentlich ist sie ganz harmlos. Eigentlich Schinusbeere kommt sie sogar leicht süßlich daher. Und ganz ehrlich: Gut aussehen tut sie auch. Und bildet mit einem Hauch Thymian eine gerade zu sinnliche Sinfonie. Gewusst? Hinter brasilianischem rosa Pfeffer versteckt sich eigentlich ein Sumachgewächs, das nicht einmal zur Pfefferfamilie gehört. Somit haben die rosa Kügelchen mehr mit Cashewkernen, Pistazien oder Mangos gemeinsam, als mit ihren schwarzen Namensvettern. Und nein, der Name ist keine Anspielung auf ein überragendes Fussballergebnis... hier geht es wirklich nur um gutes Brot ;-)… Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.532 Kilogramm (14,94 €* / 1 Kilogramm)

7,95 €*

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Glückspilz

Die geballte Kraft des Waldes in einer Brotbackmischung. Getrocknete Steinpilze vereint mit herzhaftem Thymian zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Gewusst? Während der Steinpilz-Saison – von Juni bis weit in den Herbst hinein – zieht es mit mehr und mehr Menschen in die Wälder. Der Name Steinpilz stammt daher, dass das Pilzfleisch im Vergleich zu anderen Arten relativ hart ist. Alle Steinpilze sind mit einem Wassergehalt von 90 % und jeder Menge Vitaminen und Mineralstoffen sehr gesund. Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Inhalt: 0.562 Kilogramm (15,93 €* / 1 Kilogramm)

8,95 €*