Keto Brotbackmischungen kaufen: Brot backen ohne Getreide, ohne Kompromiss

Eine Backmischung für ein glutenfreies Eiweißbrot mit Lupinenmehl. Lupinenmehl und goldenes Leinmehl bilden die Basis für dieses Eiweißbrot. Goldene Leinsaat, Kürbiskerne und Flohsamen geben ihm einen schönen Biss. Wenn das Brot nach dem Backen Dir noch zu feucht ist, toaste es scheibenweise und es wird traumhaft knusprig. Bitte das fertige Brot im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Die Nährwerte auf einen Blick Vegane Zubereitung! Aus dieser Eiweißbrot-Backmischung wird bei uns mit Wasser und Apfelessig ein Brot mit ca. 480 g, wenn Du es nach unserer Backanleitung backst.Auf 100 g fertiges Brot kommen also rund 15 g Eiweiß und rund 4 g Kohlenhydrate, davon rund 1,2 g Zucker. Eine Scheibe (ca. 30 g) hat also gerade mal ca. 0,4 g Zucker.  Zum Vergleich: Ein Weizenmischbrot bringt 37 g Kohlenhydrate auf 100 g mit (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, Code B251000). Das Eiweißbrot Arwen hat also rund 90 % weniger Kohlenhydrate als ein Weizenmischbrot. Wir haben die Werte fürs fertige Brot aus den Nährwerten der Backmischung, dem Apfelessig aus der Backanleitung (Bundeslebensmittelschlüssel, Code R123100) und dem Backgewicht ausgerechnet.Gewusst? Lupinenmehl wird aus den Samen der Süßlupine gewonnen. Es bringt von Natur aus viel pflanzliches Eiweiß (rund 38 g pro 100 g) und Ballaststoffe (rund 35 g pro 100 g) mit. (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, Code H731400)Wie wird Lupinenmehl hergestellt? Bevor es den Weg in unsere Backmischung findet, werden die weißen Süßlupinensamen gedämpft und mit heißer Luft getrocknet. Im Anschluss werden sie sanft vermahlen. Diese Eiweißbrot Backmischung ergibt ein Brot von ca. 480 Gramm. Und ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 

PurKraft: Das Brot für alle, die es ohne alles lieben. Außer Geschmack. Du willst ein Brot, das ganz pur ist? Ohne Getreide, ohne Nüsse in der Zutatenliste, ohne Kompromisse? Dann ist PurKraft dein neues Lieblingsbrot. Diese glutenfreie Backmischung kommt ganz ohne Nüsse als Zutat aus. Sie ist perfekt für alle, die sich bewusst ernähren oder auf bestimmte Zutaten verzichten, ob aus Überzeugung oder weil sie sie nicht vertragen. Das Brot ist kernig, aromatisch und frei von unnötigen Zusätzen. Dafür voll mit guten Zutaten, die du beim Kauen spürst: Hier ist Substanz drin. Und Charakter. Was macht PurKraft besonders? Getreidefrei Glutenfrei Ohne Nüsse als Zutat (Spuren möglich, siehe FAQ) Vegan Ohne Hefe, ohne Zusätze Bio-zertifizierte Zutaten Ballaststoffreich Eiweißreich Was steckt drin? Aus der PurKraft-Backmischung wird bei uns ein Brot mit ca. 825 g, wenn du es nach unserer Backanleitung backst. Auf 100 g fertiges Brot kommen also rund 4,9 g Kohlenhydrate, davon rund 0,8 g Zucker, rund 14 g Ballaststoffe und rund 16 g Eiweiß. Damit ist PurKraft ballaststoffreich. Und weil mehr als 20 % der Energie aus Eiweiß kommen, ist es auch eiweißreich. Zum Vergleich: Ein Weizenmischbrot bringt 37 g Kohlenhydrate auf 100 g mit (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, Code B251000). PurKraft hat also mehr als 85 % weniger Kohlenhydrate als ein Weizenmischbrot. Wir haben die Werte fürs fertige Brot aus den Nährwerten der Backmischung und dem Backgewicht ausgerechnet. Gut zu wissen: PurKraft schmeckt nicht nur frisch gebacken hervorragend. Du kannst das fertige Brot auch ein paar Tage im Kühlschrank lagern oder scheibenweise einfrieren und toasten. Ungeöffnet ist die Backmischung mindestens 9 Monate haltbar. Ohne Konservierungsstoffe, wie immer bei uns. Häufige Fragen zu PurKraft Ist das Brot auch für Nussallergiker:innen geeignet? PurKraft enthält keine Nüsse als Zutat. Die Mischung kann aber Spuren von Schalenfrüchten, Lupine und Sesam enthalten. Bei einer Nussallergie ist sie deshalb nicht geeignet, wenn du auch auf Spuren reagierst. Ist PurKraft auch für Keto oder Low Carb geeignet? Die Werte findest du oben unter "Was steckt drin?". Dazu kommt: PurKraft enthält kein Getreide. Ob das zu deiner persönlichen Ernährungsweise passt, weißt du am besten selbst, oder dein Ernährungsberater. Wie lange ist das Brot haltbar? Die ungeöffnete Backmischung ist mindestens 9 Monate haltbar. Das fertig gebackene Brot solltest du im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Tagen genießen, oder portionsweise einfrieren. Kann ich das Brot auch toasten? Unbedingt! Getoastet entfaltet PurKraft seine volle Röstaromenpower: außen knusprig, innen saftig. Perfekt für süße oder herzhafte Toppings. Serviervorschlag: Mediterran & minimalistisch PurKraft schmeckt herrlich pur, aber mit einem kleinen Topping wird's zur Geschmacksexplosion: 1 Scheibe PurKraft leicht toasten Mit etwas Olivenöl und einer Knoblauchzehe abreiben Ein paar Kirschtomaten halbieren und auf dem Brot zerdrücken Mit Meersalz, frischem Basilikum und einem Hauch Zitronenschale verfeinern Tipp: Für Extra-Knusper: Brot leicht in der Pfanne mit Olivenöl anrösten. So wird's besonders aromatisch!

Kraftklötzchen: kleine Kerle mit Biss Stell dir vor: Sonntagmorgen, der Ofen läuft, und auf dem Blech liegen acht kleine Kugeln, die gleich zu Brötchen werden. Das sind die Kraftklötzchen. Gemacht sind sie für alle, die es natürlich mögen, ohne viel Schnickschnack, aber mit Geschmack. Kernig, mit ordentlich Biss und aus Leinsaat, Sonnenblumenkernen, Chiasamen und Sesam. Dazu kommen Leinmehl, ein bisschen Weinsteinbackpulver und Meersalz. Mehr steckt nicht drin. Diese glutenfreie Backmischung ist getreidefrei, vegan und bio-zertifiziert. Hefe? Keine. Zum Lockern gibt es Weinsteinbackpulver. Konservierungsstoffe? Auch keine. Ohne Quatsch eben. Was steckt drin? Aus einer Packung werden bei uns 8 Brötchen mit je ca. 100 g, zusammen also ca. 800 g, wenn du sie nach unserer Backanleitung backst. Auf 100 g Brötchen kommen dann rund 5,8 g Kohlenhydrate, davon rund 0,9 g Zucker, rund 15 g Ballaststoffe und rund 16 g Eiweiß. Damit sind die Kraftklötzchen ballaststoffreich. Und weil mehr als 20 % der Energie aus Eiweiß kommen, sind sie auch eiweißreich. Zum Vergleich: Ein Weizenbrötchen bringt 54 g Kohlenhydrate auf 100 g mit (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, Code B511000). Die Kraftklötzchen haben also rund 89 % weniger Kohlenhydrate als ein Weizenbrötchen. Wir haben die Werte fürs fertige Brötchen aus den Nährwerten der Backmischung und dem Backgewicht ausgerechnet. Das Fett kommt aus den Saaten, also aus Lein, Sonnenblumenkernen, Chia und Sesam. Ob Paleo, Low Carb oder einfach natürlich: Was drin ist, steht auf der Packung. Für Allergiker:innen: Die Mischung enthält Sesam und kann Spuren von Lupine und Schalenfrüchten enthalten. So werden sie Aus einer Packung bekommst du 8 kräftige Brötchen mit je ca. 100 g. Du magst sie kleiner? Dann werden es 10 mit je ca. 80 g. Du brauchst gerade weniger? Halbiere die Menge, dann gibt es 4. Öl ins lauwarme Wasser, Mischung dazu, gut verrühren. Der Teig ist klebrig, das gehört so. Mit feuchten Händen in Stücke teilen, zu Kugeln formen, leicht flach drücken und aufs gefettete Backblech legen. Nicht gehen lassen. Wem der klebrige Teig unangenehm ist, formt kleinere Kugeln und gibt sie in eine gefettete Muffinform. Dann ca. 35 Minuten backen, gut auskühlen lassen und vorsichtig aufschneiden, damit sie nicht zerbrechen. Die genaue Anleitung steht im Tab "Backanleitung". Auf einen Blick Glutenfrei Getreidefrei Vegan Ohne Hefe Ohne Konservierungsstoffe Bio-zertifiziert Ballaststoffreich Eiweißreich Haltbarkeit Die Mischung ist ungeöffnet mindestens 9 Monate haltbar. Wie immer bei uns: Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Quatsch. Häufige Fragen zu den Kraftklötzchen Sind die Kraftklötzchen für eine ketogene Ernährung geeignet? Die Werte findest du oben unter "Was steckt drin?". Dazu kommt: Sie enthalten laut Zutatenliste keine Getreideprodukte und keinen zugesetzten Zucker. Ob und wie das zu deiner persönlichen Ernährungsweise passt, weißt du am besten selbst, oder dein Ernährungsberater. Wie lange sind die Brötchen haltbar? Die Backmischung ist ungeöffnet mindestens 9 Monate haltbar. Die fertig gebackenen Brötchen halten sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, am besten in einer Dose. Tipp: Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftoasten! Kann ich die Menge auch halbieren? Na klar! Du kannst die Backmischung einfach teilen und z.B. 4 statt 8 Brötchen backen. Die Zubereitung bleibt dabei ganz unkompliziert, ideal für kleine Haushalte oder den spontanen Hunger auf Frisches. Serviervorschlag: Herzhaftes Power-Frühstück mit Avocado & Crunch Die Kraftklötzchen schmecken pur schon fantastisch, aber mit einem einfachen Topping werden sie zum echten Highlight: 1 reife Avocado zerdrücken, mit etwas Zitronensaft, Salz & Chiliflocken oder unserem Avocado-Topping verfeinern Aufgeschnittenes Brötchen damit bestreichen Mit gerösteten Kürbiskernen, Kresse oder Hanfsamen toppen Optional: Ein weichgekochtes Ei oder Räuchertofu dazu, fertig! Tipp: Die Brötchen kurz aufschneiden & toasten. Das bringt extra Röstaromen raus!

Eine glutenfreie Brotbackmischung für ein Eiweißbrot mit Hanfsamen. Goldenes Leinmehl bildet die Basis für dieses Eiweißbrot. Hanfsamen, goldene Leinsaat und Sonnenblumenkerne geben ihm einen schönen Crunch.Vegane Zubereitung möglich! Bitte das fertige Brot im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Die Nährwerte auf einen Blick Aus dieser Eiweißbrot-Backmischung wird bei uns mit Naturjoghurt (3,5 % Fett), Apfelessig und Wasser ein Brot mit ca. 480 g, wenn Du es nach unserer Backanleitung backst. Auf 100 g fertiges Brot kommen also rund 13 g Eiweiß und rund 6 g Kohlenhydrate, davon rund 3,5 g Zucker (ein Teil davon ist Milchzucker aus dem Joghurt). Eine Scheibe (ca. 30 g) hat also ca. 1 g Zucker. Zum Vergleich: Ein Weizenmischbrot bringt 37 g Kohlenhydrate auf 100 g mit (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, Code B251000). Das Eiweißbrot Galadriel hat also mehr als 80 % weniger Kohlenhydrate als ein Weizenmischbrot. Wir haben die Werte fürs fertige Brot aus den Nährwerten der Backmischung, dem Joghurt und dem Apfelessig aus der Backanleitung (Bundeslebensmittelschlüssel, Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett, Code M141300, Apfelessig, Code R123100) und dem Backgewicht ausgerechnet. Mit pflanzlicher Joghurtalternative weichen die Werte ab. Gewusst? Eigentlich sind Hanfsamen kleine Nüsse. Die geschälten Hanfsamen in dieser Mischung sind kein Rauschmittel, also kein Grund zur Sorge. Nur Geschmack und Crunch. Hanf gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Diese Eiweißbrot Backmischung ergibt ein Brot von ca. 480 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 

Eine dunkle nussige glutenfreie Brotbackmischung für ein Eiweißbrot. Goldenes Leinmehl bildet die Basis für dieses Eiweißbrot. Goldene Leinsaat, Cashewkerne, Haselnüsse und Kürbiskerne geben ihm eine schöne Knackigkeit. Bitte das fertige Brot im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Die Nährwerte auf einen Blick Aus dieser Eiweißbrot-Backmischung wird bei uns mit Naturjoghurt (3,5 % Fett), Apfelessig und Wasser ein Brot mit ca. 500 g, wenn Du es nach unserer Backanleitung backst. Auf 100 g fertiges Brot kommen also rund 12 g Eiweiß und rund 7 g Kohlenhydrate, davon rund 3,5 g Zucker (ein Teil davon ist Milchzucker aus dem Joghurt). Eine Scheibe (ca. 30 g) hat also ca. 1 g Zucker.  Zum Vergleich: Ein Weizenmischbrot bringt 37 g Kohlenhydrate auf 100 g mit (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, Code B251000). Das Eiweißbrot Eowyn hat also rund 80 % weniger Kohlenhydrate als ein Weizenmischbrot. Wir haben die Werte fürs fertige Brot aus den Nährwerten der Backmischung, dem Joghurt und dem Apfelessig aus der Backanleitung (Bundeslebensmittelschlüssel, Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett, Code M141300, Apfelessig, Code R123100) und dem Backgewicht ausgerechnet. Mit pflanzlicher Joghurtalternative weichen die Werte ab. Gewusst? Leinmehl wird auch als Leinsamenmehl bezeichnet. Es sind die gleichen Produkte von der gleichen Pflanze. Dem Lein. Also ist Goldleinmehl auch dasselbe wie Goldleinsamenmehl. Es handelt sich hier um eine besondere, hell goldgelbe Züchtung. Die deutlich bekanntere Sorte Leinsamen hat eine dunklere, braune Farbe und ist deutlich herber im Geschmack als die goldene Variante. Leinmehl entsteht durch die Kaltpressung von Leinsamen. Es bleibt der sogenannte Presskuchen übrig, der dann fein zu Leinmehl vermahlen wird. Diese Eiweißbrot Backmischung ergibt ein Brot von ca. 500 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 

Die Zahl 7 ist bei diesem Brot magisch.7 Zutaten: Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Chiasamen und natürliches Meersalz machen die Brotbackmischung richtig kernig. 7 Nullen: Null Weizen, null Laktose, null Hefe, null Milch, null Ei, null glutenhaltige Zutaten und – na gut, nicht null, aber wenig – Kohlenhydrate.Alle Zutaten sind ein wenig geschrotet. Hier hast du auf jeden Fall richtig was zu kauen, also schleif die Beißerchen und hau rein!Auch den Paleo-Fans von paleo360.de schmeckt es: In ihrem Brotbackmischungen-Vergleich von 2022 wurde das Null hoch 7 Testsieger beim Preis-Leistungs-Verhältnis. Nussig, körnig, mit richtig Biss und trotzdem nicht schwer, so beschreiben die Tester das Brot.Schon gewusst?Paleo – beziehungsweise die sogenannte Steinzeiternährung – ist eine Ernährungsform, die sich an der vermuteten Ernährung in der Steinzeit orientiert. Vermieden werden unter anderem Milch- und Getreideprodukte. Das Null hoch 7 wird auch diesem Ansatz gerecht – mit sieben ehrlichen Zutaten, die man alle kennt und aussprechen kann.Bitte das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren. Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar. 

Eine glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ohne Chi Chi. Sondern mit Chili und Chia. Wir lieben diese Kombination aus Tomate und einer Messerspitze Chili. Nicht zuuuu scharf, so dass Du auch den zweiten und dritten Bissen ausgiebig und ohne Flammenlöscher genießen kannst. Die Schärfe dieses Paleobrotes ist einfach rund – und die Tomaten machen es schön saftig. Auch Du wirst es lieben! PS: Marmelade drauf haben wir noch nicht probiert und freuen uns über Feedback :-) Schon gewusst? Chili ist eine der ältesten Gewürzpflanzen der Welt und wird seit Jahrtausenden überall verwendet. Von Mexiko bis Indien, von der Pfanne bis zum Frühstücksbrot – wobei wir Letzteres hier ausdrücklich empfehlen. Hmm, vielleicht doch 1 g in den Kaffee? Wir übernehmen keine Haftung. :-) Bitte das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren. Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar. 100 % Natur!  

Coco-CHIAnel – Die stylischste Backmischung unter den glutenfreien BrotenDu liebst Kokos? Als hätten wir es gewusst!Diese glutenfreie Brotbackmischung ohne Getreide ist unsere Hommage an alle Kokosliebhaber. Sie vereint Kokosmehl, Kokosraspeln, Chiasamen und Sonnenblumenkerne zu einem saftigen, aromatischen Brot, das ganz ohne klassischen Zuckerzusatz und ohne Getreide oder Getreidemehl auskommt – aber dafür mit ganz viel Geschmack.Du kannst natürlich – passend zum Kokosthema – auch Kokosöl statt Rapsöl verwenden. Schmeckt herrlich pur, mit Marmelade, mit Honig oder frischen Früchten.Wir haben dieses glutenfreie Kokosbrot einfach geliebt. Zum Frühstück. Zwischendurch. Oder mit einem Klecks Mandelmus.Gewusst?Gabrielle Chanel, genannt Coco, wurde bereits zu Lebzeiten eine Legende. Das berühmte Parfum N° 5 wurde 1921 auf den Markt gebracht – und ist auch heute noch das meistverkaufte Parfum der Welt.Selbst heute, über 100 Jahre nach seinem Erscheinen. Chapeau!Lagerung & HaltbarkeitBitte bewahre das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank auf.Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar.

Keto Start-Paket – Glutenfreie Brotbackmischungen für deine ketogene ErnährungDu willst dich ketogen ernähren, suchst aber noch die passenden Brote, die wirklich zu deinem Alltag passen? Mit dem Keto Start-Paket bekommst du drei unserer Lieblinge für die ketogene Ernährung in einem Set – ganz ohne Getreide, ohne Zuckerzusatz und ohne Kompromisse beim Geschmack.Im Paket enthalten:PurKraft – das Brot für alle, die’s pur und ohne Nüsse als Zutat mögenKraftklötzchen – herzhafte Brötchen mit BissGaladriel – Eiweißbrot mit Hanfsamen, Leinsaat und SonnenblumenkernenAlle drei Brote sind:auf Keto ausgelegt – die Kohlenhydrate pro 100 g fertigem Brot findest du bei jedem Brot auf der Produktseiteglutenfrei & getreidefreivegan (Galadriel mit veganer Joghurtalternative) und ohne KonservierungsstoffeeiweißreichballaststoffreichEiweißreich und ballaststoffreich, ganz ohne GetreideBrot ohne Getreide muss nicht dünn daherkommen. Alle drei Brote im Paket sind eiweißreich: Bei jeder der drei Backmischungen kommen mehr als 20 % der Energie aus Eiweiß. Und alle drei sind ballaststoffreich. In Zahlen heißt das, auf 100 g fertiges Brot beziehungsweise Brötchen:PurKraft: rund 16 g Eiweiß und rund 14 g BallaststoffeKraftklötzchen: rund 16 g Eiweiß und rund 15 g BallaststoffeGaladriel: rund 13 g Eiweiß und rund 13 g Ballaststoffe (gebacken mit 250 g Joghurt, 3,5 % Fett)Wir haben die Werte fürs fertige Brot aus den Nährwerten der Backmischung und dem Backgewicht ausgerechnet (PurKraft ca. 825 g, Kraftklötzchen 8 Brötchen mit zusammen ca. 800 g, Galadriel ca. 480 g). Für den Joghurt haben wir den Wert aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 des Max Rubner-Instituts verwendet (Code M141300).Warum dieses Set so hilfreich istViele Keto-Fans stehen vor der gleichen Herausforderung: Brot fällt in der klassischen ketogenen Ernährung meist weg – weil es oft aus Getreide besteht, zu viele Kohlenhydrate enthält oder voller Zusätze steckt. Nicht bei uns. Dankebitte bietet dir ehrliche Brote mit klaren Zutaten und ohne Konservierungsstoffe, die du selbst frisch zubereiten kannst – ohne Aufwand, aber mit viel Geschmack.Einfache Zubereitung, echter GenussAlle Mischungen im Set lassen sich in wenigen Minuten anrühren – einfach Wasser oder Öl dazugeben, formen, backen, fertig. Kein Kneten, kein Gehenlassen, kein Drama. So hast du jederzeit ein frisches Brot oder Brötchen auf dem Tisch, das zu deiner Ernährung passt und dir schmeckt.Ob als Frühstücksbrot, Snack oder herzhafte Beilage – dieses Paket ist ideal für alle, die in die ketogene Ernährung einsteigen oder neue, bewusste Alternativen entdecken möchten.Tipp: Auch als Geschenk für Keto-Fans, Ernährungsbewusste oder Brotliebhaber:innen, die auf natürliche Zutaten setzen, eine tolle Wahl.