Die 5 Musketiere

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Inhalt: 0.558 Kilogramm (12,46 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: DB227

Unsere Vorteile

zertifizierte Bio-Qualität
gelingsichere Backanleitung
Handarbeit in kleiner Familienmanufaktur
mit Liebe aus Köln

Produktinformationen "Die 5 Musketiere"

"Einer für alle und alle für einen."

Fenchel, Piment, Schwarzkümmel, Zimt und Kardamom.

In einer feinen Würzmischung kombiniert und abgeschmeckt.

Macht dieses Brotbackmischung so besonders und ist dadurch mehr als einfach "nur" ein Gewürzbrot.

Gewusst?

D'Artagnan und die drei Musketiere gab es wirklich.

Anfang des siebzehnten Jahrhunderts dienten sie in der königlichen Garde.

Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 850 Gramm.

Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Zutatenliste "Die 5 Musketiere"

Mehle	Weizenmehl, Roggenvollkornmehl
Saaten	Sesam geschält, Kürbiskerne
Gewürze	Fenchel gemahlen, Kardamom gemahlen, Piment gemahlen, Zimt, Schwarzkümmel
Salze	Meersalz

Nährwerte "Die 5 Musketiere"

durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
Brennwert	1.480 kJ/ 354 kcal
Fett	5,0
...davon gesättigte Fettsäuren	0,9
Kohlenhydrate	62,1
...davon Zucker	1,1
Eiweiß	11,1
Salz	1,4
Ballaststoffe	7,9

Backanleitung "Die 5 Musketiere"

Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Brotbackmischung dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

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Backhefe Fontaine, Trockenhefe, Dankebitte, Startbox, Backhefe

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Die Packung enthält 6 Päckchen Trockenhefe a 20g - 10g einzeln portionierbar. Also 12 Päckchen a 10g Trockenhefe. Das Wichtigste zuerst: Du verwendest ein Tütchen a 10g der Fontaine Trockenhefe für eine Backmischung Brot. Reicht dann für 12 Dankebitte Brote - ist auch für Kuchen etc. verwendbar. Herstellung von Trockenhefe Trockenhefe wird aus frischer Hefe durch Trocknung hergestellt und anschließend gemahlen. Sie kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu frischer Hefe. Sie hat den Vorteil, dass sie länger haltbar und leichter zu handhaben ist. Die Hefe kann sofort nach dem Auflösen in Wasser oder anderen Flüssigkeiten eingesetzt werden. Sie ist einfach in der Anwendung und kann sowohl beim Backen von Brot und Brötchen als auch anderen Backwaren verwendet werden. Lagerung und Haltbarkeit von Trockenhefe Bei richtiger Lagerung kann die Instanthefe bis zu zwei Jahre lang gelagert werden. Trockenhefe ist in der Regel etwas teurer als frische Hefe, aber dafür hast Du die gewünschte Menge an Trockenhefe immer griffbereit und musst Dir keine Sorgen über das Verderben der Hefe machen. Warum empfehlen wir bei diesen vielen Vorteilen von Trockenhefe, dann die Verwendung frischer Hefe? Am Ende ist es wirklich reine Geschmackssache. Wir empfinden den Geschmack frischer Hefe als angenehmer und das Backergebnis eine Spur fluffiger. Zutaten: Reine Trockenhefe (100 % getrocknete Frischhefe)

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