Dinkelbrot-Backmischungen – natürlich. nussig. einfach lecker.
Hildegard wusste es schon.
Oder: Warum Dinkel seit 900 Jahren niemanden enttäuscht hat.
Hildegard von Bingen schwärmte im 12. Jahrhundert für Dinkel. Nicht weil sie eine Backmischung zur Hand hatte — die gab es damals noch nicht — sondern weil dieses Urgetreide einfach etwas hat. Einen nussigen, leicht süßlichen Eigengeschmack, den viele als angenehm erleben. Bei Dankebitte findest du über 20 Bio-Dinkelbrot-Backmischungen — vom Dinkelkürbis über die Helle Körnerkruste und den Triplekern bis zum beliebten Mac Chia. Alle bio-zertifiziert, alle ohne Zusatzstoffe, alle so gemacht, dass das Brot gelingt.
Dinkel ist ein altes Urgetreide — und enthält Gluten. Für Menschen mit Zöliakie oder ärztlich festgestellter Glutenunverträglichkeit ist er daher nicht geeignet. Wer glutenfrei backen möchte, findet bei uns glutenfreie Backmischungen. Und wer "nur" Weizen aus dem Weg gehen möchte, schaut am besten in unsere Backmischungen ohne Weizen — dort findest du alle Sorten, die komplett ohne Weizenmehl auskommen.
Baguette naturelle - 3 Stück
Manchmal ist weniger wirklich mehr. Mit diesem klassischen Baguette liegt man einfach immer richtig. Baguettes passen perfekt zu einem frischen Salat, jedem herzhaften Dip oder würziger Kräuterbutter, und sollten bei keinem Barbecue fehlen! Die Backmischung ergibt bis zu drei Baguettes. Gewusst? 82% der Franzosen behaupten, sich ein Leben ohne Baguette nicht vorstellen zu können. Diese Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.508 Kilogramm (9,74 €* / 1 Kilogramm)
4,95 €*
Vollkornbrötchen - 8 Stück
Vollkornbrötchen einfach selber backen – mit unserer Backmischung Frisch, duftend, knusprig – so sollen Vollkornbrötchen sein. Aber Du willst keine stundenlangen Rezepte wälzen oder mit Teigexperimenten verzweifeln? Dann ist unsere Backmischung für Vollkornbrötchen genau das Richtige für Dich. Mit unserer Bio-Mischung gelingen Dir saftige Dinkel-Vollkornbrötchen oder auch Mehrkornbrötchen ganz unkompliziert. Egal ob mit Körnern, mit Sauerteig oder einfach nur pur – Du entscheidest. Du brauchst nur Wasser und Hefe (oder eine Übernachtgare, wenn Du willst), und schon duftet es in Deiner Küche wie beim Lieblingsbäcker. Was macht unsere Vollkornbrötchen-Backmischung so besonders? Einfach wie nie: Kein aufwendiges Abwiegen – alle Zutaten sind perfekt abgestimmt Vielseitig: Ideal für Vollkornbrötchen mit Körnern, ohne Hefe oder mit Sauerteig Bio: Aus bestem Dinkelvollkornmehl und weiteren naturreinen Zutaten Für jeden Tag: Ob Frühstück, Pausenbrot oder Abendessen – passt immer! Du magst's kernig? Dann verfeinere die Brötchen einfach mit Deinen Lieblingszutaten: Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Chiasamen – alles ist möglich. Selbst gemachte Vollkornbrötchen waren noch nie so einfach und lecker. Gewusst? Vollkornbrötchen werden aus dem vollen Korn gemahlen, also mit Schale und Keimling. Das gibt ihnen ihren kräftigen, nussigen Geschmack. Und mit der richtigen Gare (zum Beispiel über Nacht) werden sie besonders aromatisch. Du kannst unsere Vollkornbrötchen-Backmischung also auch als Rezept für eine Übernachtgare nutzen. So hast Du morgens im Handumdrehen frische Brötchen auf dem Tisch. Der Begriff „Brötchen" ist regional total verschieden: In Berlin nennt man sie „Schrippen", in Bayern heißen sie „Semmeln", in Hamburg sagt man „Rundstück" – und in Sachsen ist von „Wecken" die Rede. So viele Namen, ein gemeinsames Ziel: knuspriger Genuss! Historisch betrachtet: Im Mittelalter war Weißbrot das Statussymbol – Vollkornbrot galt als das Brot der Armen. Heute ist es genau umgekehrt: Wer bewusst genießt, setzt auf Vollkorn! Funfact zum Kauen: Ein gutes Vollkornbrötchen hat im Schnitt doppelt so viele Kaubewegungen nötig wie ein Weizenbrötchen, das heißt besserer Geschmack, längerer Genuss und ein Mini-Workout für die Kaumuskeln inklusive. Fazit: Mit unserer Backmischung für Vollkornbrötchen backst Du Dir Deine Lieblingsbrötchen ganz einfach selbst – natürlich, lecker, bio und ohne Kompromisse.
Inhalt: 0.561 Kilogramm (9,80 €* / 1 Kilogramm)
5,50 €*
Nur 18 auf Lager!
Helle Körnerkruste
Helle Körnerkruste – Bio Dinkel‑Roggen Brotbackmischung mit Saaten Die perfekte Brotbackmischung für alle Fans von hellen Mischbroten mit rustikaler Kruste! Unsere helle Körnerkruste kombiniert Dinkel- und Roggenmehl mit 20 % feinen Saaten – Sonnenblumenkerne, Sesam und Hirse – für ein körniges Dinkel-Roggenbrot mit herrlichem Biss. Ideal für dein tägliches Vollkornbrot backen, die deine Küche mit dem Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Abendessen – dieses Brot überzeugt mit seiner herrlichen Kruste, dem nussigen Geschmack und den enthaltenen Ballaststoffen. Unglaublich lecker zu Käse, Wurst oder als Basis für deine Butterbrote. Gewusst? Dinkel ist eine alte Weizenart, die schon im Mittelalter angebaut wurde. Hildegard von Bingen war ein großer Fan und setzte Dinkel in ihrer Küche groß in Szene. Lange war das Getreide fast vergessen, heute erlebt es eine echte Renaissance. Backvergnügen ganz leicht Einfach Wasser, Hefe und deine Backmischung verrühren – und schon zauberst du ein herrlich krustiges helles Körnerbrot mit traditionellem Handwerk-Flair. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.61 Kilogramm (9,02 €* / 1 Kilogramm)
5,50 €*
Brötchen naturelle - 8 Stück
Schluss mit Schnickschnackschnuck am Sonntagmorgen, wer sich beim Bäcker anstellt. Schnell die Rührschüssel raus, Wasser und frische Hefe hinein. Mischung dazu. Gut verrühren und 30 Sekunden gut durchkneten. Je nachdem, wie groß Du Deine Brötchen magst, 6 bis 8 Kugeln formen, leicht flachdrücken und 20 Minuten gehen lassen. Ab in den Ofen. Nach 30 Minuten fertig. Genieß ein wundervolles Frühstück, so wie Du es magst. Gewusst? Ein Brötchen gilt als Leitfigur des mitteleuropäischen Durchschnittsfrühstücks. HÄ? Das schauen wir uns mal kurz genauer an: Der durchschnittliche Deutsche (wer auch immer das sein mag) isst durchschnittlich (oha) an einem Durchschnittstag (langweilig!) 2,3 Durchschnittsbrötchen (wer isst denn so was?). (Angabe des Statistischen Bundesamtes für Backwaren laut stupededia.org) Diese Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.508 Kilogramm (10,83 €* / 1 Kilogramm)
5,50 €*
Kernebrötchen - 8 Stück
Körnerbrötchen mit Dinkel & KAMUT® – voller Saaten, voller Geschmack Du liebst knusprige Brötchen mit Körnern? Dann wirst Du unsere Dinkel-Körnerbrötchen mit KAMUT® und wertvollen Saaten lieben! Außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig – und das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst backen. Unsere Körnerbrötchen Backmischung kombiniert Dinkelvollkornmehl mit dem uralten Getreide KAMUT® sowie Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Chiasamen. Perfekt für Deinen Frühstückstisch, den Brunch oder als Snack für unterwegs – ballaststoffreich, sättigend und einfach köstlich. Was Gutes drin steckt: Dinkelvollkornmehl* – fein gemahlen, mild nussig im Geschmack KAMUT® Vollkornmehl – das Urgetreide mit natürlicher Süße & gelber Krume Leinsaat, Sonnenblumenkerne & Chiasamen – 23 % Saatenanteil für Extra-Biss Meersalz – für ein ausgewogenes Aroma Ein Brötchen wie früher – nur besser Erinnerst Du Dich an den Duft von frisch gebackenen Brötchen, der schon beim Aufstehen in die Küche strömte? Genau dieses Gefühl holen wir mit unserer Körnerbrötchen Backmischung zurück – nur mit den besten Zutaten von heute. Dank Dinkel und KAMUT®, kombiniert mit kraftvollen Saaten, wird jedes Brötchen zu einem kleinen Genussmoment. Für Familienfrühstücke, für Gäste oder einfach für Dich – einfach backen, einfach genießen. So schmeckt Dankebitte. Körnerbrötchen selber backen – mit Bio-Backmischung von Dankebitte Unsere Bio Körnerbrötchen Backmischung ist ideal für alle, die Körnerbrötchen selber backen möchten – ganz ohne Zusatzstoffe, aber mit viel Geschmack. Ob Du Brötchen mit Saaten liebst, nach Dinkel-Körnerbrötchen suchst oder einfach nur eine richtig gute Körnerbrötchen Backmischung brauchst: Hier findest Du das passende Brötchen für Deine Genussmomente. Die Kombination aus Dinkelvollkornmehl, KAMUT® und 23 % Saaten macht diese Brötchen zu einem echten Highlight auf dem Frühstückstisch – und das mit Zutaten, denen Du vertrauen kannst. Warum Du sie probieren solltest: Mit Dinkelvollkorn & KAMUT® – zwei kraftvolle Urgetreide 23 % Saatenanteil – für mehr Biss & Ballaststoffe Bio-zertifiziert & ohne Zusatzstoffe Schnell & einfach – ideal für den Wochenend-Backspaß Jetzt Körnerbrötchen mit Dinkel & KAMUT® selber backen – mit unserer Bio-Backmischung für Brötchengenuss mit extra viel Charakter. Schon gewusst? Körnerbrötchen galten früher als Luxus-Brötchen – sie waren teurer als normale und ein Statement für bewusste Ernährung. Das Weltmeisterbrötchen wurde zur Fußball-WM 1990 erfunden – mit fünf Saaten für fünf Kontinente. Fußballbezug? Zufällig. Brötchen mit Leinsamen oder Chiasamen solltest Du nie zu früh anschneiden – sonst wird die Mitte kletschig. Der hohe Saatenanteil steckt bei uns im Teig, nicht nur außen auf der Kruste. Körnerbrötchen sind seit Jahrzehnten ein Dauerbrenner – ein echter Klassiker auf dem Frühstückstisch.
Inhalt: 0.528 Kilogramm (11,27 €* / 1 Kilogramm)
5,95 €*
Baguette Walnuss - 3 Stück
Dein Knusper-Traum: Die Walnussbaguette Backmischung Hast Du Lust auf ein richtig knuspriges Baguette mit dem gewissen Extra? Dann aufgepasst: Unsere Backmischung für Walnussbaguette ist genau die Richtige für Dich. Hier trifft knackige Walnuss auf fluffiges Baguette – einfach unwiderstehlich! Es ist das kernigste und energiereichste unter den Baguettes. Im Abgang leicht herb walnussig. Kenner genießen es mit einem herzhaften Dipp. Baguettes passen perfekt zu einem frischen Salat, oder würziger Kräuterbutter, und sollten bei keinem Barbecue fehlen! Die Backmischung ergibt bis zu drei Baguettes oder 8 Brötchen! Gewusst? Die Walnuss galt schon bei den Römern als edle Nuss und war ein beliebtes Hochzeitssymbol. Botanisch ist sie übrigens gar keine echte Nuss, sondern eine Steinfrucht. Aber das ändert nichts an ihrem herrlichen Aroma. Warum Du diese Backmischung probieren musst: Super Easy: Schnapp Dir die Backmischung, füge Wasser und Hefe hinzu, bisschen kneten, backen – fertig ist Dein Meisterwerk. Keine komplizierten Schritte, einfach nur pure Backfreude! Natürlich Gut: Bei uns kommt nur das Beste in die Tüte. 100% natürliche Zutaten, kein Schnickschnack. Denn Du verdienst nur das Beste. Crunchy & Fluffy: Außen knusprig, innen fluffig – so muss ein Baguette sein. Und die Walnüsse? Die geben jedem Bissen den extra Crunch, den Du lieben wirst. Lass das Baguette gerne auch 5 Minuten länger im Ofen, wenn Du es so richtig krachen lassen willst. Für Alles Zu Haben: Egal ob zum Frühstück, als Sandwich oder einfach so zum Snacken – Dein Walnussbaguette ist immer ein Hit. Lass Deiner Kreativität freien Lauf! So backst Du Dein Walnussbaguette: Mischen: Gib die Backmischung in eine Schüssel und füge Wasser und Hefe hinzu. Verrühren: Bearbeite den Teig, bis er schön geschmeidig ist. Du kannst das easy von Hand machen, ich nehme aber auch gerne einen Knethaken. 3 Baguettes formen Ruhen lassen: Lass die Baguettes an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen und gönn Dir eine kleine Pause. Heiz in der Zeit schon mal den Ofen vor. Backen: Ab in den vorgeheizten Ofen und warte, bis der herrliche Duft Deine Küche erfüllt. Mein Tipp für Dich: Bestreue Dein frisch gebackenes Walnussbaguette mit ein bisschen Meersalz oder Sesam und genieße es noch warm mit einer dicken Schicht Vanilleeis. Der Geschmack wird Dich umhauen! Dein Genuss-Moment wartet. Worauf wartest Du noch? Hol Dir die Backmischung für Walnussbaguette und erlebe, wie einfach großartiges Baguette sein kann. Mach's Dir einfach lecker!
Inhalt: 0.548 Kilogramm (10,86 €* / 1 Kilogramm)
5,95 €*
DinkelKürbis
Dinkel-Kürbiskernbrot – einfach, bio, kernig gut Dinkel trifft Kürbiskern – das Brot, das einfach immer passt. Unsere Bio Brotbackmischung DinkelKürbis ist ein echter Allrounder für jeden Tag – ob fürs Pausenbrot, Abendessen oder den herzhaften Snack zwischendurch. Ein Kürbiskernbrot, wie es im Buche steht: kräftig im Geschmack, wunderbar kernig und mit einer rustikalen Kruste, die richtig Freude macht. Mit feinem Dinkelmehl und gerösteten Kürbiskernen überzeugt dieses Dinkelbrot mit Kürbiskernen nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Einfach Wasser und Hefe dazu – und schon hast Du ein Kürbiskernbrot zum Selberbacken, das auch beim zweiten und dritten Bissen begeistert. Warum Du diese Brotbackmischung lieben wirst: Bio-Zutaten ohne Schnickschnack – wie immer bei Dankebitte Dinkel & Kürbiskerne: nussig, saftig, sättigend Perfekt für jede Gelegenheit – vom Butterbrot bis zum Brunch Auch erhältlich in der STARTbox – alles drin, direkt losbacken Ob zu Käse, Aufstrich oder pur mit Butter: Dieses Brot ist ein echter Klassiker. Es lässt sich auch wunderbar als Kürbiskernbrötchen zubereiten – wenn Du's mal kleiner brauchst. Diese Brotbackmischung gibt es auch als STARTbox. Ein Paket, das alles enthält, damit Du sofort loslegen kannst. Gewusst? Kürbiskerne sind in der Küche echte Allrounder und werden besonders in der Steiermark hoch geschätzt. Dort gelten sie sogar als „grünes Gold". In Österreich gibt's tatsächlich einen eigenen „Kürbiskernöl-Sensorik-Kurs" – dort lernt man, wie man gutes Kürbiskernöl erkennt … am besten in Kombination mit einem frischen Stück Dinkel-Kürbiskernbrot, oder? Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.548 Kilogramm (10,86 €* / 1 Kilogramm)
5,95 €*
Topseller
Bananenbrot CHEETAH
Die Bananen werden wieder braun. Du schaust sie an. Sie schauen zurück. Und irgendwie wisst ihr beide schon, was als nächstes passiert. Genau für diesen Moment ist das CHEETAH gemacht. Bananenbrot backen – bio, ohne Zuckerzusatz Drei reife Bananen zerdrücken, alles zusammenrühren, in den Ofen schieben – fertig ist ein saftiges Bananenbrot, das nach echter Küche riecht und nicht nach Backmischung. Wer das Banana Bread kennt, wie es aus Londoner oder New Yorker Cafés kommt, weiß: saftig, leicht nussig, ein Hauch Zimt. Genau das. Nur eben selbst gebacken, bio-zertifiziert und ohne Zuckerzusatz. Die Backmischung Bananenbrot von Dankebitte enthält Dinkelmehl, Walnüsse, Haferflocken, Chiasamen, Weinsteinbackpulver, Zimt und Meersalz. Kein Schnickschnack, keine Zusatzstoffe, keine Zutatenliste, bei der man dreimal hinsehen muss. Zertifiziert bio. Hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Bio Bananenbrot Backmischung – was steckt drin? Bananenbrot mit Haferflocken, Chiasamen und Walnüssen – das ist keine Selbstverständlichkeit. Die meisten Backmischungen für Bananenbrot setzen auf Weißmehl und Zucker. Hier ist es Dinkelmehl, und der süße Geschmack kommt ausschließlich von den Bananen selbst. Bananenbrot mit Dinkelmehl wird dabei besonders aromatisch. Bananenbrot selber backen – so geht's Drei sehr reife Bananen (ca. 310 g) zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch und einen Schuss Essig dazugeben, kurz verrühren. Die Backmischung unterrühren, in eine gefettete Kastenform (ca. 20 cm) füllen. Bei 180 °C Umluft etwa 50 Minuten backen – danach noch 15 Minuten in der Form stehen lassen, bevor Du es rausnimmst. Das war's. Kein Hexenwerk, kein halber Sonntagnachmittag. Vegan backen? Kein Problem. Diese Bananenbrot Backmischung vegan zuzubereiten ist denkbar einfach: Honig durch Ahornsirup ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Kinder mögen es so oder so. Braune Bananen verwerten – und zwar richtig Überreife Bananen verwerten ist der eigentliche Sinn dieses Brots. Je brauner die Schale, desto süßer und aromatischer wird das Ergebnis. Wer noch nicht reife Bananen da hat: einfach mit einer Gabel einstechen und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Oder im Ofen bei 150 °C auf ein Backblech legen und warten, bis die Schale dunkel wird. Und wenn mal zu viele reife Bananen auf einmal da sind: einfach einfrieren, bis zu einem Jahr haltbar. Bananenbrot anpassen – so wie Du es magst Magst Du es lieber etwas feuchter? Dann gib einfach 20 ml mehr Milch in den Teig. Magst Du Schokolade? Hacke ein paar Stücke unter den Teig. Magst Du noch mehr Biss? Noch eine Handvoll Walnüsse oben drauf. Das CHEETAH ist ausdrücklich zum Anpassen gedacht. Häufige Fragen zum Bananenbrot Wie viele Bananen brauche ich? Drei sehr reife Bananen, das sind ungefähr 310 g. Je reifer, desto besser – braune Stellen sind hier kein Mangel, sondern das Ziel. Ist das Bananenbrot wirklich ohne Zucker? Die Backmischung selbst enthält keinen zugesetzten Zucker. Der süße Geschmack kommt ausschließlich von den Bananen. Honig oder Ahornsirup, die laut Anleitung dazukommen, kannst Du in der Menge anpassen – oder bei sehr reifen Bananen ganz weglassen. Kann ich das Bananenbrot vegan backen? Ja. Honig durch Ahornsirup ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink. Fertig. Wie lange ist die Backmischung haltbar? Ungeöffnet 9 Monate. Damit lässt sie sich gut auf Vorrat kaufen – für den nächsten Bananenmoment. Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja, in Scheiben geschnitten hält es sich prima im Gefrierfach. Zwischen die Scheiben einfach ein Stück Backpapier legen, damit sie nicht aneinanderkleben. Was ist der Unterschied zwischen Bananenbrot und Banana Bread? Keiner – außer der Sprache. Banana Bread Backmischung ist der Begriff, der sich durch Social Media auch im deutschsprachigen Raum verbreitet hat. Gemeint ist dasselbe: ein saftiges, in der Kastenform gebackenes Brot auf Bananenbasis, das eher nach Kuchen schmeckt als nach Brot.
Inhalt: 0.325 Kilogramm (18,31 €* / 1 Kilogramm)
5,95 €*
Nur 14 auf Lager!
Baguette "32168" - 3 Stück
Rosmarin und Knoblauch in einem feinen Dinkelbaguette. Italienischer Flair in Baguetteform. Baguettes passen perfekt zu einem frischen Salat, jedem herzhaften Dip oder würziger Kräuterbutter, und sollten bei keinem Barbecue fehlen! Die Backmischung ergibt bis zu 3 Baguettes! Gewusst? Als 1981 die Spider Murphy Gang "Skandal im Sperrbezirk" veröffentlichte, schlug der Song ein wie eine Bombe und ROSI wurde über Nacht nicht nur in Deutschland berühmt. Die Rufnummer 32168 wurde in München übrigens nie vergeben. Ich weiß, was Du jetzt denkst ;-) Probier es aus! Diese Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.525 Kilogramm (11,33 €* / 1 Kilogramm)
5,95 €*
Knusperbaguette - 3 Stück
Sesam macht jeden Bissen dieses Knusperbaguettes zu einem knackigen Erlebnis. Der Hanf verleiht zusätzlich noch eine leicht nussige Note. Baguettes passen perfekt zu einem frischen Salat, jedem herzhaften Dip oder würziger Kräuterbutter, und sollten bei keinem Barbecue fehlen. Die Backmischung ergibt bis zu 3 Baguettes. Gewusst? Speisehanf und der berauschende Hanf sind zwar botanisch verwandt, haben aber sonst wenig miteinander zu tun. Im Baguette sorgt der Hanf einfach für Geschmack und eine schöne nussige Note, mehr nicht. ;-) Diese Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.595 Kilogramm (10,92 €* / 1 Kilogramm)
6,50 €*
Triplekern
Backmischung Körnerbrot mit Dinkel & KAMUT® – kräftig, saftig & voller Saaten Diese Backmischung für Körnerbrot vereint kräftiges Dinkelvollkornmehl mit dem Urgetreide KAMUT® und besonders vielen Saaten – darunter Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Chiasamen. Das Ergebnis ist ein saftiges, nahrhaftes Vollkornbrot mit kernigem Biss und vollem Geschmack. Wenn du Körnerbrot selber backen möchtest, ohne stundenlang Rezepte zu wälzen oder Zutaten abzumessen, bist du hier genau richtig. Diese Körnerbrot Backmischung ist die perfekte Lösung für bewussten Brotgenuss – einfach zubereitet, ohne Zusatzstoffe, dafür mit Bio-Zutaten und richtig viel Substanz. Kräftiges Vollkornbrot mit Charakter Ob zum Frühstück mit herzhaftem Belag oder abends zur Suppe – dieses Brot macht satt, schmeckt intensiv und bleibt dank seines hohen Saatenanteils lange frisch. Die Backmischung für Dinkel-Körnerbrot bringt dir echtes Bäckergefühl nach Hause – unkompliziert und verlässlich. Wenn Du kräftiges Brot mit Biss liebst, wird Dich unser Körnerbrot mit KAMUT® und Dinkel begeistern. Diese Bio Brotbackmischung liefert Dir ein saftiges Vollkorn-Körnerbrot, das durch seinen hohen Saatenanteil schön kräftig und gehaltvoll ist – ganz ohne Schnickschnack, aber mit viel Charakter. Die Kombination aus Dinkelvollkorn und KAMUT® sorgt für eine ausgewogene Krume und ein leicht nussiges Aroma. Dazu kommen viele Sonnenblumenkerne und eine Auswahl an feinen Saaten, die beim Backen ihr volles Aroma entfalten. Ein Brot wie gemacht für bewusste Genießer Mit seiner kräftigen Struktur und dem kernigen Biss ist dieses Körnerbrot perfekt für alle, die Wert auf ehrliches Brot mit guter Basis legen – egal ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Grundlage für kreative Stullen. Und: Du kannst es ganz einfach selber backen – ohne Backprofi zu sein. Alles, was Du brauchst, sind Wasser, Hefe, eine Kastenform und ein bisschen Vorfreude auf den Duft, der aus Deinem Ofen kommt. Warum Du es probieren solltest: Mit KAMUT® & Dinkelvollkorn – für ein vollwertiges Brot mit Tradition Extra viele Saaten & Sonnenblumenkerne – für Biss & Geschmack Bio-zertifiziert & ohne Zusatzstoffe Saftig, kräftig & einfach in der Zubereitung Jetzt saftiges Körnerbrot selber backen – mit unserer Bio-Backmischung aus besten Zutaten. Für alle, die echtes Brot lieben. Schon gewusst? In Deutschland gibt es über 300 regionale Namen für Körnerbrote – vom „Schrotlaib" bis zur „Sonnenblumenkante". Sonnenblumenkerne wandern beim Backen nach oben – deshalb ist die Kruste vieler Körnerbrote besonders knackig. Das erste belegte Rezept für ein Körnerbrot stammt aus dem 18. Jahrhundert und hieß damals schlicht „Bauernbrot mit Schrot". KAMUT® ist eine geschützte Marke für eine alte Khorasan-Weizensorte, die ihren Weg aus dem Nahen Osten zurück auf unsere Tische gefunden hat.
Inhalt: 0.528 Kilogramm (12,31 €* / 1 Kilogramm)
6,50 €*
Nur 15 auf Lager!
Ritter der Walnuss
Eine rustikale Backmischung für ein Dinkelbrot mit extra vielen Walnüssen.
Inhalt: 0.57 Kilogramm (11,40 €* / 1 Kilogramm)
6,50 €*
Dinkelsbühler
Eine Brotbackmischung aus Schrot und vollem Korn mit nussigem Dinkelgeschmack und geschrotetem Brotgewürz. Brotkultur nach alter Tradition. Würzig nussiger Geschmack, die Kürbis- und Sonnenblumenkerne verleihen unserem Klassiker eine besondere Note. Passt perfekt zu Käse, Wurst oder Schinken und fühlt sich wohl an jedem geselligen Abendbrottisch. Gewusst? Dinkel ist eine alte Getreideart und ein enger Verwandter des Weizens. Lange war dieses Getreide in Vergessenheit geraten. Seit einigen Jahren erlebt es eine wahre Renaissance, vor allem wegen seines kräftigen, nussigen Geschmacks. Grund genug, ihm eine Brotbackmischung zu widmen. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.563 Kilogramm (11,55 €* / 1 Kilogramm)
6,50 €*
Caprese ohne Käse
Dieses Schätzchen darf auf keinem Antipasti-Teller fehlen! Die Kombination ist schon jetzt ein absoluter Klassiker: Eine Brotbackmischung mit intensiv fruchtigem Tomatengeschmack und einem Hauch von Basilikum. Schmeckt perfekt mit einem leckeren Dip. Gewusst? Basilikum wird auch Königskraut genannt und ist wahrscheinlich das beliebteste Kraut in der Küche. Geht es Dir auch so, dass das euphorisch nach Hause getragene Töpfchen aus dem Supermarkt nicht so lange überlebt? Dann hier ein paar Tipps: - Schwache Triebe direkt ausdünnen. Wenn der Topf sehr dicht bewachsen ist, ist auch das komplette Abteilen sinnvoll. - Nur von unten bewässern und niemals in Wasser stehen lassen. - Keine direkte Sonneneinstrahlung, aber so hell und warm wie möglich stellen. - Die besten Überlebenschancen hat er auf dem Balkon ab 18 Grad Außentemperatur. Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 840 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.558 Kilogramm (11,65 €* / 1 Kilogramm)
6,50 €*
Mac Chia
Lust auf Chiasamen im Brot? Es gibt Menschen, die halten Chiasamen für DAS „Super Food" überhaupt. Chia kann scheinbar alles. Das wussten auch schon die alten Azteken. Wir MUSSTEN einfach eine Brotbackmischung daraus machen. Und siehe da: Es schmeckt auch noch ;-) Gewusst? Das Wort „Chia" stammt aus dem Aztekischen und bedeutet so viel wie „ölig". Bei den Azteken und Maya gehörte Chia neben Mais und Bohnen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Kein schlechter Stammbaum für unser Brot. Ein tolles Brot, unser Mac! Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 775 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.578 Kilogramm (11,25 €* / 1 Kilogramm)
6,50 €*
Ausverkauft
O.K.I. Wan Kenobi
O.rangenschalen, K.arotten, I.ngwer Ob Du mit dieser Brotbackmischung zum Jedi-Meister werden kannst, prüfen wir noch in Langzeittests. Gerne kannst Du an der Studie teilnehmen und eine einzigartige Kombination aus zarter Schärfe und leicht herber Fruchtigkeit genießen. Die Süße der getrockneten Karotten runden das ganze ab. Passt zu: Dieses Brot haben wir besonders mit einer Schicht Quark und darauf Aprikosenmarmelade genossen. Gewusst? "Du kannst nicht gewinnen, Darth. Wenn du mich schlägst, werde ich mächtiger, als du es dir auch nur entfernt vorstellen kannst." Hin oder her. Mit dieser Brotbackmischung wird die Macht auf jeden Fall mit Dir sein. Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. und ist ungeöffnet ca. 10 Monate haltbar! 100% Natur! Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.559 Kilogramm (12,43 €* / 1 Kilogramm)
6,95 €*
Nur 10 auf Lager!
Mohntag
Ein Knuspererlebnis für jedem Wochentag. Diese Brotbackmischung besticht durch eine perfekt abgestimmte Kombination von Mohn und Pekannüssen. Das aromatische Hirsevollkorn rundet die Kreation geschmeidig ab. Gewusst? Mohn enthält viel Kalzium, Kalium und Magnesium. Diese Stoffe tragen zur Gesundheit von Herz, Hirn und Muskeln bei. Weltweit gibt es über 100 verschiedene Mohnarten. Einige Mohnarten können Spuren von Opiaten enthalten. Diese werden aber beim Prozess des Erhitzens vollständig wirkungslos gemacht. Die Brotbackmischung „Mohntag“ ist also garantiert opiumfrei. Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 850 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.58 Kilogramm (11,98 €* / 1 Kilogramm)
6,95 €*
Nur 2 auf Lager!
Weisse Bescheid Schätzelein
Ein Schätzelein fürs Schätzelein: Eine Liebeserklärung, die Ihresgleichen sucht: In dieser Brotbackmischung küssen Dinkel und Cranberries.Rote Beete umarmt Chia. PS: Die Rote Beete schmeckt man nicht. ;-) Gewusst? An Bekanntheit gewann der Valentinstag im deutschen Sprachraum durch den Handel mit Blumen, besonders jedoch durch die intensive Werbung der Blumenhändler und Süßwarenfabrikanten. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.6 Kilogramm (11,58 €* / 1 Kilogramm)
6,95 €*
Nur 16 auf Lager!
Ruckzuck Zucchini
Leckere Zucchinis geben dieser Brotbackmischung ihren einzigartigen Charakter. Dinkel- und KAMUT®vollkornmehl machen es zu einem würzigen Erlebnis. Als gesunde Beilage zu einem herzhaften Essen oder einer Suppe - einfach genial! Gewusst? Botanisch gesehen ist die Zucchini ein Kürbis. Eine ausgewachsene Zucchini kann bis zu 5kg wiegen. Die Zucchini sind reich an Vitaminen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen und sehr gesund. Sie haben wenig Eigengeschmack, und sind daher sehr gut kombinierbar- auch mit Brotbackmischungen! Natürlich. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Inhalt: 0.568 Kilogramm (12,24 €* / 1 Kilogramm)
6,95 €*
Rosinenbrötchen - 8 Stück
Rosinenbrötchen selber backen – süß, fluffig & voller Liebe Vielleicht stand das Backen von frischen Rosinenweckchen schon immer auf Deiner To-do-Liste. Vielleicht auch nicht. Aber diese gehören definitiv darauf – versprochen. Unsere Bio-Backmischung für Rosinenbrötchen ist so gelingsicher wie lecker. Und damit Du beim Frühstück nicht zum Rosinenpicker werden musst, haben wir besonders viele saftige Rosinen hineingegeben. Fluffig, leicht süß und genau richtig zum Aus-der-Hand-Naschen oder Aufschneiden & Bestreichen. Was drin steckt (und zwar nur Gutes): 🌾 Dinkelmehl aus kontrolliert biologischem Anbau 🍇 24,3 % Sultaninen – für echten Rosinengenuss in jedem Bissen 🌱 Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker & Meersalz 🚫 Ohne Zusatzstoffe, Aromen oder Schnickschnack Rosinenbrötchen backen – so geht’s: Backmischung mit Hefe und Wasser anrühren Teig kneten, ruhen lassen, formen Ab in den Ofen – und kurz danach duftet Deine ganze Küche nach Kindheit & Geborgenheit Eine Packung ergibt ca. 8 goldbraune Rosinenbrötchen, die man am liebsten direkt warm aus dem Ofen verputzt. Schon gewusst? 🍇 Rosinen galten früher als „das Gold der Bäcker“ – weil sie teuer importiert wurden und nur in feinem Gebäck wie Rosinenbrötchen oder Stollen landeten. 🥐 In Norddeutschland heißen Rosinenbrötchen oft „Rosinenweck“ oder „Rosinenhörnchen“ – und wer sie ohne Rosinen bestellt, bekommt ein „Milchbrötchen“, aber mit Argwohn. 👶 In vielen Familien sind Rosinenbrötchen das erste Gebäck, das Kinder selbstständig mit den Fingern auseinanderzupfen dürfen – Rosinen raus, Teig rein. Klassiker! ⏰ Laut einer Umfrage greifen mehr Menschen zu Rosinenbrötchen, wenn sie frühmorgens unterwegs sind – weil sie weich, handlich und nicht krümeln. 🐶 Für Hunde & Katzen sind Rosinen übrigens tabu – der Grund ist noch nicht vollständig erforscht, aber selbst kleine Mengen können gefährlich werden. Also bitte nicht teilen.
Inhalt: 0.617 Kilogramm (11,26 €* / 1 Kilogramm)
6,95 €*
Dinkelbrot selber backen — so einfach geht das.
Oder: Warum du dafür keinen freien Samstag brauchst.
Eine gute Backmischung für Dinkelbrot ist eigentlich eine ziemlich entspannte Sache. Zutaten zusammenrühren, kurz warten, backen — fertig. Die meisten unserer Dinkelbrot-Backmischungen funktionieren im Ofen genauso wie im Brotbackautomaten.
Unser Sortiment reicht von der Dinkelvollkornbrot-Backmischung über die Dinkelkrustenbrot-Backmischung "Helle Körnerkruste" bis hin zu Sorten mit Saaten — unsere Dinkelbrot-Backmischung mit Saaten "Triplekern" ist besonders bei denen beliebt, die gerne etwas mehr Biss im Brot mögen. Alle Sorten ohne Weizenmehl gibt es in unserer Kategorie Backmischungen ohne Weizen.
Wer Dinkelbrot mit Sauerteig mag, schaut am besten in unsere Sauerteigbrot-Backmischungen — einige davon sind auf Dinkelbasis. Und wer Vollkornbrot sucht, findet das hier: Vollkornbrot-Backmischungen.
Wer Dinkel gleich in mehreren Sorten ausprobieren möchte, ohne sich festzulegen — dafür gibt es unser 6er-Set für Dinkelbrote. Sechs verschiedene Dinkelbrot-Backmischungen, direkt zusammengestellt. Praktisch zum Kennenlernen, schön zum Verschenken.
Fragen zu Dinkelbrot-Backmischungen
Welche Dinkelbrot-Backmischung ist gut?
Dankebitte bietet über 20 Bio-Dinkelbrot-Backmischungen — für jeden Geschmack eine. Triplekern ist die richtige Wahl für alle, die es kräftig und kernig mögen. Die Helle Körnerkruste ist milder und heller. Dinkelkürbis bringt etwas Besonderes auf den Frühstückstisch. Und Mac Chia ist bei Familien besonders beliebt — mild, saftig, gelingt zuverlässig. Alle Dinkelbrot-Backmischungen von Dankebitte sind bio-zertifiziert und ohne Zusatzstoffe.
Ist Dinkelbrot bekömmlicher als Weizenbrot?
Viele Kundinnen von Dankebitte erleben Dinkel als verträglicher als Weizen — das ist eine häufige Rückmeldung, die wir hören. Warum das so ist, lässt sich pauschal nicht sagen, das ist von Mensch zu Mensch verschieden. Was sich sagen lässt: Dinkel ist ein altes Urgetreide mit einem nussigen Charakter, der sich deutlich von modernem Weizen unterscheidet. Wichtig: Dinkel enthält Gluten und ist für Menschen mit Zöliakie oder ärztlich festgestellter Glutenunverträglichkeit nicht geeignet. Wer glutenfrei backen möchte, findet bei Dankebitte glutenfreie Backmischungen.
Dinkelbrot selber backen — welche Backmischung eignet sich?
Dankebitte empfiehlt für den Einstieg den Mac Chia oder die Helle Körnerkruste — beide gelingen zuverlässig, auch ohne viel Backerfahrung. Wer mehr Biss mag, nimmt den Triplekern. Alle Dinkelbrot-Backmischungen funktionieren im Ofen, die meisten auch im Brotbackautomaten. Das Prinzip ist immer dasselbe: Backmischung für Dinkelbrot mit Wasser und Hefe anrühren, kurz gehen lassen, backen. Fertig. Wer Dinkel mit Sauerteig kombinieren möchte, schaut am besten in unsere Sauerteigbrot-Backmischungen — einige davon sind auf Dinkelbasis.
Gibt es Dinkelbrot-Backmischungen ohne Weizenmehl?
Ja. Dankebitte führt Dinkelbrot-Backmischungen ohne Weizenmehl — also Sorten, die ausschließlich auf Dinkel als Getreidebasis setzen, ganz ohne Weizenmehl. Das ist etwas anderes als glutenfrei: Dinkel enthält Gluten, Weizen auch — aber wer Weizen als Zutat vermeiden möchte, wird bei Dankebitte fündig. Alle Sorten ohne Weizenmehl findest du in unserer Kategorie Backmischungen ohne Weizen.
Kann ich eine Dinkelbrot-Backmischung im Brotbackautomaten verwenden?
Bei den meisten Dinkelbrot-Backmischungen von Dankebitte ja.
Was ist der Unterschied zwischen Dinkelbrot- und Vollkornbrot-Backmischung?
Dinkel ist eine Getreideart — Vollkorn beschreibt, wie das Korn vermahlen wird. Eine Dinkelvollkornbrot-Backmischung kombiniert beides: Dinkel als Getreide, volles Korn ohne Auszug. Das ergibt ein kräftigeres Brot mit mehr Eigengeschmack. Dankebitte bietet beides: Dinkelvollkornbrot-Backmischungen für alle, die Dinkel pur mögen, und Vollkornbrot-Backmischungen für alle, die nicht auf Dinkel festgelegt sind.
Wo kann ich Dinkelbrot-Backmischungen kaufen?
Dinkelbrot-Backmischungen kaufen geht direkt bei Dankebitte online — über 20 Sorten, alle bio-zertifiziert, schnell geliefert. Wer mehrere Sorten auf einmal ausprobieren möchte, findet bei Dankebitte auch ein 6er-Set für Dinkelbrote — praktisch zum Kennenlernen, schön zum Verschenken.