- alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
- gelingsichere Backanleitung
- zertifizierte Bio-Qualität
- Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur
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Produktinformationen "Dinkelsbühler"
Eine Brotbackmischung aus Schrot und vollem Korn mit nussigem Dinkelgeschmack und geschrotetem Brotgewürz.
Brotkultur nach alter Tradition.
Würzig nussiger Geschmack, die Kürbis- und Sonnenblumenkerne verleihen unserem Klassiker eine besondere Note. Passt perfekt zu Käse, Wurst oder Schinken und fühlt sich wohl an jedem geselligen Abendbrottisch.
Gewusst?
Dinkel ähnelt bei den Inhaltsstoffen seinem Nachfolger, dem Weizen.
Allerdings punktet Dinkel mit einem deutlich höheren Eiweißgehalt.
Lange war dieses Getreide in Vergessenheit geraten. Seit einigen Jahren erlebt es eine wahre Renaissance.
Dinkel wird eine harmonisierende Wirkung auf unseren Körper nachgesagt. Besonders verdauungsfördernd soll er sein.
Grund genug, ihm eine Brotbackmischung zu widmen.
Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!
Geschmack: | klassisch |
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Basismehl | Dinkelvollkorn |
Zusatzmehl | Dinkelmehl Typ 630 |
Getreide | Dinkelschrot |
Saaten & Kerne | Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne |
Gewürzmischung | Brotgewürz gemahlen (Mischung aus gemahlenem Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander) |
Sa |
durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
Brennwert | 1.556,60 kJ/ 372,21 kcal |
Fett | 8,52 |
...davon gesättigte Fettsäuren | 1,26 |
Kohlenhydrate | 56,68 |
...davon Zucker | 2,45 |
Eiweiß | 13,67 |
Salz | 0,69 |
Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Brotbackmischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte)