- alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
- gelingsichere Backanleitung
- zertifizierte Bio-Qualität
- Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur
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Produktinformationen "Vollkornbrötchen - 8 Stück"
Vollkornbrötchen einfach selber backen – mit unserer Backmischung
Frisch, duftend, knusprig – so sollen Vollkornbrötchen sein. Aber Du willst keine stundenlangen Rezepte wälzen oder mit Teigexperimenten verzweifeln? Dann ist unsere Backmischung für Vollkornbrötchen genau das Richtige für Dich. Mit unserer Bio-Mischung gelingen Dir saftige Dinkel-Vollkornbrötchen oder auch Mehrkornbrötchen ganz unkompliziert. Egal ob mit Körnern, mit Sauerteig oder einfach nur pur – Du entscheidest. Du brauchst nur Wasser und Hefe (oder eine Übernachtgare, wenn Du willst), und schon duftet es in Deiner Küche wie beim Lieblingsbäcker.
Was macht unsere Vollkornbrötchen-Backmischung so besonders?
- Einfach wie nie: Kein aufwendiges Abwiegen – alle Zutaten sind perfekt abgestimmt
- Vielseitig: Ideal für Vollkornbrötchen mit Körnern, ohne Hefe oder mit Sauerteig
- Bio: Aus bestem Dinkelvollkornmehl und weiteren naturreinen Zutaten
- Für jeden Tag: Ob Frühstück, Pausenbrot oder Abendessen – passt immer!
Du magst's kernig? Dann verfeinere die Brötchen einfach mit Deinen Lieblingszutaten: Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Chiasamen – alles ist möglich. Selbst gemachte Vollkornbrötchen waren noch nie so einfach und lecker.
Gewusst?
Vollkornbrötchen werden aus dem vollen Korn gemahlen, also mit Schale und Keimling. Das gibt ihnen ihren kräftigen, nussigen Geschmack. Und mit der richtigen Gare (zum Beispiel über Nacht) werden sie besonders aromatisch. Du kannst unsere Vollkornbrötchen-Backmischung also auch als Rezept für eine Übernachtgare nutzen. So hast Du morgens im Handumdrehen frische Brötchen auf dem Tisch.
Der Begriff „Brötchen" ist regional total verschieden: In Berlin nennt man sie „Schrippen", in Bayern heißen sie „Semmeln", in Hamburg sagt man „Rundstück" – und in Sachsen ist von „Wecken" die Rede. So viele Namen, ein gemeinsames Ziel: knuspriger Genuss!
Historisch betrachtet: Im Mittelalter war Weißbrot das Statussymbol – Vollkornbrot galt als das Brot der Armen. Heute ist es genau umgekehrt: Wer bewusst genießt, setzt auf Vollkorn!
Funfact zum Kauen: Ein gutes Vollkornbrötchen hat im Schnitt doppelt so viele Kaubewegungen nötig wie ein Weizenbrötchen, das heißt besserer Geschmack, längerer Genuss und ein Mini-Workout für die Kaumuskeln inklusive.
Fazit: Mit unserer Backmischung für Vollkornbrötchen backst Du Dir Deine Lieblingsbrötchen ganz einfach selbst – natürlich, lecker, bio und ohne Kompromisse.
| Geschmack: | klassisch |
|---|
| Basismehl | Dinkelvollkornmehl*, Roggenvollkornmehl |
| Zusatzmehl | Roggenschrot |
| Saaten | Sonnenblumenkerne |
| Salze | Meersalz |
| durchschnittliche Nährwerte | pro 100g glutenfreie Backmischung |
| Brennwert | 1.503 kJ / 359 kcal |
| Fett | 6,8 |
| ...davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 |
| Kohlenhydrate | 57,8 |
| ...davon Zucker | 2,4 |
| Ballaststoffe | 9,8 |
| Eiweiß | 11,5 |
| Salz | 1,9 |













