- alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
- gelingsichere Backanleitung
- zertifizierte Bio-Qualität
- Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur
Sofort verfügbar, Lieferzeit: in 1-2 Werktagen bei Dir
Produktinformationen "Helle Körnerkruste"
Helle Körnerkruste – Bio Dinkel‑Roggen Brotbackmischung mit Saaten
Die perfekte Brotbackmischung für alle Fans von hellen Mischbroten mit rustikaler Kruste!
Unsere helle Körnerkruste kombiniert Dinkel- und Roggenmehl mit 20 % feinen Saaten – Sonnenblumenkerne, Sesam und Hirse – für ein körniges Dinkel-Roggenbrot mit herrlichem Biss.
Ideal für dein tägliches Vollkornbrot backen, die deine Küche mit dem Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt.
Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Abendessen – dieses Brot überzeugt mit seiner herrlichen Kruste, dem nussigen Geschmack und den enthaltenen Ballaststoffen.
Unglaublich lecker zu Käse, Wurst oder als Basis für deine Butterbrote.
Gewusst?
Dinkel ist eine alte Weizenart, die schon im Mittelalter angebaut wurde. Hildegard von Bingen war ein großer Fan und setzte Dinkel in ihrer Küche groß in Szene. Lange war das Getreide fast vergessen, heute erlebt es eine echte Renaissance.
Backvergnügen ganz leicht
Einfach Wasser, Hefe und deine Backmischung verrühren – und schon zauberst du ein herrlich krustiges helles Körnerbrot mit traditionellem Handwerk-Flair.
Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

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| Zutaten | Dinkelmehl*, Roggenmehl, Dinkelschrot*, Saaten (Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Hirse) 20 %, Meersalz |
| *Dinkel ist eine Weizenart. | |
| Hinweis | Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs sind aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA). Kann Spuren von Lupine und Schalenfrüchten enthalten |
| durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 1.543 kJ / 369 kcal |
| Fett | 7,9 g |
| ...davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 59,3 g |
| ...davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 5,5 g |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Salz | 1,3 g |
- Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frische Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser auflösen, die Mischung dazugeben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben.
- Für ein besseres Backergebnis ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen.
(Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)













