Brot ohne Zuckerzusatz - Backmischungen für Zuhause

Brotbackmischung für ein geschmacklich rustikales, kräftiges Buttermilchbrot aus Roggen und Weizen. Es ist die erste Dankebitte Brotbackmischung, die mit weniger Hefe auskommt. Mit Buttermilch mild gesäuert. Schön saftig. Dunkle krosse Kruste. Die Idee zu diesem Brot ist auf einer wunderschönen Berghütte im Allgäu bei einer deftigen Hüttenbrotzeit entstanden. Einfach leckere Weidebutter drauf, Augen schließen und vielleicht wirst Du dann direkt den Klang von Kuhglocken hören. PS: Du kannst diese Brotbackmischung aber auch, wie gewohnt, quick % easy zubereiten nach unserer Standard-Backanleitung: Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Brotbackmischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. Manchmal muss es einfach etwas schneller gehen. Kenn ich ;-)   Was noch? Passiert nicht so oft, aber ab und zu bleibt auch bei uns zu Hause Brot übrig, was wir nicht mehr essen möchten. Zum Glück gibt es verschiedene Möglichkeiten der Weiterverwertung, und wenn es nur das schnelle Semmelmehl (auch lecker als Fischfutter :-))  ist... Croutons für den Salat... Brotchips mit einem leckeren frischen Kräuterquark...  Was machst Du mit Brotresten? Schreib mir bitte! andrea @danke-bitte.de    Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 

Eine blumige Brotbackmischung fürs Auge UND den Gaumen. Das sinnlichste in unserer Brotkollektion! Neben der Zutat Lavendel klingt Hirse zwar etwas gewöhnlich, schmeckt jedoch fantastisch! Gewusst? Lavendel kommt vom lateinischen Verb „lavare“, was so viel wie „waschen“ bedeutet. In der Küche wird er als Gewürz verwendet. Sein exotischer Geschmack passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Brotbelägen.   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 

Bio Sauerteigbrötchen – Einfach backen, herrlich genießen Manchmal sind es die einfachen Dinge, die richtig Eindruck machen. Wie der Duft von frisch gebackenen Sauerteigbrötchen, der durch die Küche zieht. Knusprig, goldbraun, außen mit feiner Kruste – innen saftig und weich. Ganz ohne Schnickschnack, aber mit ganz viel Geschmack. Mit dieser Backmischung für Sauerteigbrötchen wird aus einem Grundrezept etwas richtig Gutes. Du brauchst kein Backprofi zu sein: Hefe, Wasser (und wer mag, ein Schuss Buttermilch), alles verrühren, kurz gehen lassen – und dann einfach mit der Teigkarte abstechen. Kein Kneten, kein Rollen – der Teig macht's Dir leicht. Die Basis? Eine durchdachte Kombination aus Weizenmehl, Roggenmehl, getrocknetem Sauerteig und Meersalz. Sonst nichts. Die Brötchen schmecken pur, mit Marmelade, mit Käse oder mit allem, worauf Du Lust hast. Und wenn Du sie einmal selbst gebacken hast, willst Du keine anderen mehr. Wenn Du gerne Roggenbrötchen oder rustikale Brötchen magst, wirst Du diese hier lieben. Probier's aus – und mach Dir den Ofen an. Warum Du diese Sauerteig-Backmischung probieren solltest: Einfaches Brötchen selber backen – auch für Anfänger geeignet Bio-Qualität für bewussten Genuss Vielseitig einsetzbar – pur oder mit Belag deiner Wahl Backmischung für Brötchen mit traditionellem Sauerteiggeschmack Backanleitung: 350 ml Wasser (oder 320 ml Wasser und 50 ml Buttermilch) mit 20 g frischer Hefe vermischen. Die Mischung hinzufügen und 3 Minuten gut verkneten. Den Teig in eine Schüssel abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und mit einer Teigkarte 8 gleichgroße Stücke abstechen. Die Teiglinge leicht formen (der Teig ist klebrig und lässt sich schwierig rollen, das ist normal), auf ein Backblech setzen und erneut 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Teiglinge mit Wasser einpinseln und ca. 25 Minuten backen. Ob zum Frühstück mit Himbeermarmelade oder zum Abendbrot mit Gouda – diese Sauerteigbrötchen sind immer ein Genuss. Gewusst? Sauerteig war früher so wertvoll, dass man ihn tatsächlich weitervererbt hat, als echten Familienbesitz! In manchen Klöstern wurden Sauerteig-Starter über Jahrhunderte gepflegt und bewacht wie ein Schatz. In Island gibt's sogar eine Bäckerei, die mit einem Sauerteig backt, der über 100 Jahre alt ist. Also: Wenn Deine Brötchen heute besonders gut schmecken, vielleicht willst Du ja auch mal eine Generationstradition starten? Brötchen aus Sauerteig halten übrigens länger frisch und schmecken sogar am zweiten Tag oft noch besser, weil der lange Sauerteigprozess das Innere schön saftig macht. Und Roggenmehl bringt eine schöne Tiefe ins Aroma. Deshalb gehörten Sauerteigbrötchen früher zur kräftigen Brotzeit von Feldarbeitern. Und ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Vollkornbrötchen einfach selber backen – mit unserer BackmischungFrisch, duftend, knusprig – so sollen Vollkornbrötchen sein. Aber Du willst keine stundenlangen Rezepte wälzen oder mit Teigexperimenten verzweifeln? Dann ist unsere Backmischung für Vollkornbrötchen genau das Richtige für Dich. Mit unserer Bio-Mischung gelingen Dir saftige Dinkel-Vollkornbrötchen oder auch Mehrkornbrötchen ganz unkompliziert. Egal ob mit Körnern, mit Sauerteig oder einfach nur pur – Du entscheidest. Du brauchst nur Wasser und Hefe (oder eine Übernachtgare, wenn Du willst), und schon duftet es in Deiner Küche wie beim Lieblingsbäcker.Was macht unsere Vollkornbrötchen-Backmischung so besonders?Einfach wie nie: Kein aufwendiges Abwiegen – alle Zutaten sind perfekt abgestimmtVielseitig: Ideal für Vollkornbrötchen mit Körnern, ohne Hefe oder mit SauerteigBio: Aus bestem Dinkelvollkornmehl und weiteren Bio-ZutatenFür jeden Tag: Ob Frühstück, Pausenbrot oder Abendessen – passt immer!Du magst's kernig? Dann verfeinere die Brötchen einfach mit Deinen Lieblingszutaten: Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Chiasamen – alles ist möglich. Selbst gemachte Vollkornbrötchen waren noch nie so einfach und lecker.Gewusst?Vollkornbrötchen werden aus dem vollen Korn gemahlen, also mit Schale und Keimling. Das gibt ihnen ihren kräftigen, nussigen Geschmack. Und mit der richtigen Gare (zum Beispiel über Nacht) werden sie besonders aromatisch. Du kannst unsere Vollkornbrötchen-Backmischung also auch als Rezept für eine Übernachtgare nutzen. So hast Du morgens im Handumdrehen frische Brötchen auf dem Tisch.Der Begriff „Brötchen" ist regional total verschieden: In Berlin nennt man sie „Schrippen", in Bayern heißen sie „Semmeln", in Hamburg sagt man „Rundstück" – und in Sachsen ist von „Wecken" die Rede. So viele Namen, ein gemeinsames Ziel: knuspriger Genuss!Historisch betrachtet: Im Mittelalter war Weißbrot das Statussymbol – Vollkornbrot galt als das Brot der Armen. Heute ist es genau umgekehrt: Wer bewusst genießt, setzt auf Vollkorn!Funfact zum Kauen: Ein gutes Vollkornbrötchen hat im Schnitt doppelt so viele Kaubewegungen nötig wie ein Weizenbrötchen, das heißt besserer Geschmack, längerer Genuss und ein Mini-Workout für die Kaumuskeln inklusive.Fazit: Mit unserer Backmischung für Vollkornbrötchen backst Du Dir Deine Lieblingsbrötchen ganz einfach selbst – natürlich, lecker, bio und ohne Kompromisse.

Helle Körnerkruste – Bio Dinkel‑Roggen Brotbackmischung mit Saaten Die perfekte Brotbackmischung für alle Fans von hellen Mischbroten mit rustikaler Kruste! Unsere helle Körnerkruste kombiniert Dinkel- und Roggenmehl mit 20 % feinen Saaten – Sonnenblumenkerne, Sesam und Hirse – für ein körniges Dinkel-Roggenbrot mit herrlichem Biss. Ideal für dein tägliches Vollkornbrot backen, die deine Küche mit dem Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Abendessen – dieses Brot überzeugt mit seiner herrlichen Kruste, dem nussigen Geschmack und den enthaltenen Ballaststoffen. Unglaublich lecker zu Käse, Wurst oder als Basis für deine Butterbrote. Gewusst? Dinkel ist eine alte Weizenart, die schon im Mittelalter angebaut wurde. Hildegard von Bingen war ein großer Fan und setzte Dinkel in ihrer Küche groß in Szene. Lange war das Getreide fast vergessen, heute erlebt es eine echte Renaissance. Backvergnügen ganz leicht Einfach Wasser, Hefe und deine Backmischung verrühren – und schon zauberst du ein herrlich krustiges helles Körnerbrot mit traditionellem Handwerk-Flair. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Diese Brotbackmischung ist ein würziges Pendant zum „Brot pur". Roggenschrot und feines Brotgewürz geben dem Brot das gewisse Etwas und den typisch herben Geschmack. Passt zu allem und liebt es, kombiniert zu werden. Gewusst? Roggen wurde lange Zeit als Unkraut betrachtet. Erst seit dem 12. Jahrhundert wird er gezielt kultiviert und hat sich seitdem zu einer beliebten Getreidesorte entwickelt. Für ein Kilo Roggenbrot benötigt man übrigens etwa 2,5 qm Roggenfeld. J.D. Salinger, der Autor von „Der Fänger im Roggen", wäre sicher ein Fan. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Unsere Mischung für ein Krustenbrot nennt sich zwar RoggXanne, ist aber auf dem Boden geblieben. Völlig ohne Allüren und Schnickschnack und trotzdem mit "WOW-Wie-lecker"-Effekt.  Wir mögen vor allem die schöne kräftige Kruste außen und das saftige Innere. Es schmeckt einfach jeden Tag. Früh, Mittag, Abend.   Gewusst? Alle Getreidearten haben unterschiedlich lange Grannen, an denen man sie besonders gut unterscheiden kann. (Das sind diese "Härchen" an den Ähren) Kleiner Auffrischungkurs gefällig? Gerne. Weizen ist meistens ganz ohne diese Härchen. Es gibt aber Ausnahmen. Die Grannen von Roggen sind mittellang und die von Gerste am längsten. Hafer hat keine Grannen. Und außerdem wachsen seine Körner an einer Rispe und nicht an einer Ähre. Dieses Angeberwissen eignet sich vor allem für Situationen, in denen man vom eigentlichen Thema ablenken möchte... Isso ;-)   Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm Und ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Körnerbrötchen mit Dinkel & KAMUT® – voller Saaten, voller Geschmack Du liebst knusprige Brötchen mit Körnern? Dann wirst Du unsere Dinkel-Körnerbrötchen mit KAMUT® und wertvollen Saaten lieben! Außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig – und das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst backen. Unsere Körnerbrötchen Backmischung kombiniert Dinkelvollkornmehl mit dem uralten Getreide KAMUT® sowie Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Chiasamen. Perfekt für Deinen Frühstückstisch, den Brunch oder als Snack für unterwegs – ballaststoffreich und einfach köstlich. Was Gutes drin steckt: Dinkelvollkornmehl* – fein gemahlen, mild nussig im Geschmack KAMUT® Vollkornmehl – das Urgetreide mit natürlicher Süße & gelber Krume Leinsaat, Sonnenblumenkerne & Chiasamen – 23 % Saatenanteil für Extra-Biss Meersalz – für ein ausgewogenes Aroma Ein Brötchen wie früher – nur besser Erinnerst Du Dich an den Duft von frisch gebackenen Brötchen, der schon beim Aufstehen in die Küche strömte? Genau dieses Gefühl holen wir mit unserer Körnerbrötchen Backmischung zurück – nur mit den besten Zutaten von heute. Dank Dinkel und KAMUT®, kombiniert mit kraftvollen Saaten, wird jedes Brötchen zu einem kleinen Genussmoment. Für Familienfrühstücke, für Gäste oder einfach für Dich – einfach backen, einfach genießen. So schmeckt Dankebitte. Körnerbrötchen selber backen – mit Bio-Backmischung von Dankebitte Unsere Bio Körnerbrötchen Backmischung ist ideal für alle, die Körnerbrötchen selber backen möchten – ganz ohne Zusatzstoffe, aber mit viel Geschmack. Ob Du Brötchen mit Saaten liebst, nach Dinkel-Körnerbrötchen suchst oder einfach nur eine richtig gute Körnerbrötchen Backmischung brauchst: Hier findest Du das passende Brötchen für Deine Genussmomente. Die Kombination aus Dinkelvollkornmehl, KAMUT® und 23 % Saaten macht diese Brötchen zu einem echten Highlight auf dem Frühstückstisch – und das mit Zutaten, denen Du vertrauen kannst. Warum Du sie probieren solltest: Mit Dinkelvollkorn & KAMUT® – zwei kraftvolle Urgetreide 23 % Saatenanteil – für richtig Biss & viele Ballaststoffe Bio-zertifiziert & ohne Zusatzstoffe Schnell & einfach – ideal für den Wochenend-Backspaß Jetzt Körnerbrötchen mit Dinkel & KAMUT® selber backen – mit unserer Bio-Backmischung für Brötchengenuss mit extra viel Charakter. Schon gewusst? Körnerbrötchen galten früher als Luxus-Brötchen – sie waren teurer als normale und ein Statement für bewusste Ernährung. Das Weltmeisterbrötchen wurde zur Fußball-WM 1990 erfunden – mit fünf Saaten für fünf Kontinente. Fußballbezug? Zufällig. Brötchen mit Leinsamen oder Chiasamen solltest Du nie zu früh anschneiden – sonst wird die Mitte kletschig. Der hohe Saatenanteil steckt bei uns im Teig, nicht nur außen auf der Kruste. Körnerbrötchen sind seit Jahrzehnten ein Dauerbrenner – ein echter Klassiker auf dem Frühstückstisch.

Dinkel-Kürbiskernbrot – einfach, bio, kernig gut Dinkel trifft Kürbiskern – das Brot, das einfach immer passt. Unsere Bio Brotbackmischung DinkelKürbis ist ein echter Allrounder für jeden Tag – ob fürs Pausenbrot, Abendessen oder den herzhaften Snack zwischendurch. Ein Kürbiskernbrot, wie es im Buche steht: kräftig im Geschmack, wunderbar kernig und mit einer rustikalen Kruste, die richtig Freude macht. Mit feinem Dinkelmehl und gerösteten Kürbiskernen überzeugt dieses Dinkelbrot mit Kürbiskernen nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Einfach Wasser und Hefe dazu – und schon hast Du ein Kürbiskernbrot zum Selberbacken, das auch beim zweiten und dritten Bissen begeistert. Warum Du diese Brotbackmischung lieben wirst: Bio-Zutaten ohne Schnickschnack – wie immer bei Dankebitte Dinkel & Kürbiskerne: nussig, saftig, kernig Perfekt für jede Gelegenheit – vom Butterbrot bis zum Brunch Auch erhältlich in der STARTbox – alles drin, direkt losbacken Ob zu Käse, Aufstrich oder pur mit Butter: Dieses Brot ist ein echter Klassiker. Es lässt sich auch wunderbar als Kürbiskernbrötchen zubereiten – wenn Du's mal kleiner brauchst. Diese Brotbackmischung gibt es auch als STARTbox. Ein Paket, das alles enthält, damit Du sofort loslegen kannst. Gewusst? Kürbiskerne sind in der Küche echte Allrounder und werden besonders in der Steiermark hoch geschätzt. Dort gelten sie sogar als „grünes Gold". In Österreich gibt's tatsächlich einen eigenen „Kürbiskernöl-Sensorik-Kurs" – dort lernt man, wie man gutes Kürbiskernöl erkennt … am besten in Kombination mit einem frischen Stück Dinkel-Kürbiskernbrot, oder? Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Glutenfreie Backmischungen für wunderbare, schmackhafte glutenfreie Brötchen sind so schwer zu finden.Somit hoffen wir, Dir mit dieser Mischung wieder Lust und Freude auf das morgendliche Sonntagsfrühstücksbrötchen zu bereiten.Sie passen sowohl zu süßem als auch zu herzhaftem Belag. Wie Du es am liebsten magst.In unseren vielen Backversuchen (Liebe Vegetarier und Veganer, bitte kurz weghören) hat mir eine frische Leberwurst am besten geschmeckt ;-)Kastanienmehl gibt den fertigen Brötchen ein wunderbares Aroma. Bitte plane etwas Zeit ein.Damit das Backergebnis sehr gut wird, sollten die Brötchen 60 Minuten an einem warmen Ort in Ruhe gehen können.Danach müssen sie noch 35 Minuten gebacken werden.Aber es lohnt sich. Versprochen!  Die glutenfreie Backmischung ergibt bis zu 8 Brötchen.Manchmal sind 8 Brötchen ja auch etwas viel. Du kannst die übrigen Brötchen problemlos bis zum nächsten Tag aufbewahren.Dann einfach durchschneiden und im Toaster rösten. Schmecken fast wie frisch gebacken.Gewusst?Was ist die "Brötchentaste"Dieser Begriff ist noch gar nicht soooo lange Bestandteil des Dudens.Er beschreibt die Taste an einem Parkscheinautomaten, die kostenloses Kurzparken ermöglicht.Ist mir noch nie aufgefallen. Dir?Naja.  Diese glutenfreie Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! Bio-zertifiziert.

Unsere Möhrenbrote sind unter den herzhaften Brote besonders beliebt. Die besondere milde Süße der frisch getrockneten Karotten bringen der Mischung ein fruchtiges Aroma. Eine Brise Kräuter der Provence gibt ihr einen besonderen Pfiff, der an den letzten Riviera Urlaub erinnert. Roggenvollkorn macht dieses Brot besonders lange saftig. Außerdem mussten wir diese Brotbackmischung einfach in unser Sortiment aufnehmen, da es das aktuelle Lieblingsbrot meiner großen Tochter ist. Gewusst? "Krautrock" geht auf  den Begriff "Sauerkraut" zurück. Und wurde als Sammelbegriff für Musik aus Deutschland mit deutschen Texten verwendet.     Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm.   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Gestatten: Der große Bruder vom Röggelchen. Eine Brotbackmischung für Brotgenuss mit Sonnenblumenkernen und ohne viel Schnickschnack. Unser Roggenbrot Kölsche Jung ist die perfekte Basis für die gute alte Käsestulle zwischendurch. Gewusst? „Et kütt wie et kütt un et hätt noch emmer joot jejange.“ Dieser Ausspruch stammt aus dem Kölschen Grundgesetz, welches insgesamt 11 Paragraphen hat. Es ist so alt wie die Stadt selbst.  Was das mit einer Brotbackmischung zu tun hat? Gar nichts! Aber wir fanden es erwähnenswert ;-)!   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Eine Brotbackmischung für ein saftiges Vollkornbrot ohne Schnickschnack.  Mit Dinkel, Roggen und Sonnenblumenkernen. Für alle, denen ein reines Roggenbrot zu kompakt ist, eine tolle Alternative   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Entweder man mag ihn oder man mag ihn nicht. Bei Kümmel gibt es nix dazwischen. Couscous in dieser Brotbackmischung verleiht dem Brot eine schöne kernige Note. Besonders lecker als Beilage zu orientalischen Speisen. Gewusst? Sein charakteristisches intensives Aroma verdankt Kümmel seinen reichlich vorhandenen ätherischen Ölen, die an Anis und Fenchel erinnern. Richtig dosiert passt er zu erstaunlich vielen Speisen, und besonders gut zu frisch gebackenem Bio-Brot. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

P. Koerner – glutenfreies Körnerbrot mit CharakterDieses Brot ist kein Zufallsprodukt – sondern eine kleine Liebeserklärung.P. Koerner ist einer Freundin gewidmet – der Schwester, die ich nie hatte. Eine Frau mit Herz, Haltung und einer Vorliebe für kerniges Brot ohne viel Tamtam. Kein Hafer, kein Weizen, keine leeren Versprechen – sondern Buchweizen, Chia, Leinsaat und Sonnenblumenkerne. Ehrlich. Kraftvoll. Und ganz bei sich.So ist sie. Und so ist dieses glutenfreie Körnerbrot.P. Koerner ist eine glutenfreie Körnerbrot Backmischung für alle, die beim Brotbacken auf Qualität, Natürlichkeit und Biss setzen. Du bekommst ein glutenfreies Brot mit Körnern, das nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmacklich richtig was hermacht – und ganz ohne Hafer auskommt.Das macht unser glutenfreies Körnerbrot besonders:🥖 Glutenfrei – für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten (Allergenhinweise bitte auf der Packung beachten)🌾 Mit Buchweizenvollkornmehl, Reismehl & Mais🌻 Körnerpower durch Chiasamen, Leinsaat & Sonnenblumenkerne💛 Ohne Hafer, ohne künstliche Zusätze, ohne Kompromisse🫓 Vegan, natürlich & einfach zuzubereiten🎁 Ein Brot mit Bedeutung – entwickelt für eine ganz besondere FreundinSo einfach bäckst du dein glutenfreies Körnerbrot:¾ Würfel (ca. 30 g) frische Hefe in 500 ml lauwarmem Wasser auflösenBackmischung dazugeben & gut verrührenIn eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) füllenMit Wasser glatt streichen & mit Öl bepinseln1 Stunde gehen lassenBei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 70 Minuten backen(Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren)Tipp: Nach dem Backen gut auskühlen lassen – so entfaltet sich die volle Körnerkraft!Jetzt glutenfreies Körnerbrot backen und dir selbst ein Stück echtes, ehrliches Brot schenken. 💛💛 Für P. – von Herzen.Schon gewusst?🌾 Glutenfreies Körnerbrot war lange eine echte Herausforderung – denn ohne das Klebereiweiß aus Weizen oder Dinkel braucht es clevere Alternativen wie Flohsamenschalen.🔎 Viele der verwendeten Zutaten – wie Buchweizen, Leinsaat oder Chiasamen – sind botanisch gesehen gar kein Getreide, sondern gehören zur Familie der „Pseudogetreide“.🇳🇴 Die Idee für Brote ganz ohne Mehl und Hefe stammt aus Skandinavien – das sogenannte „Life Changing Bread“ war dort ein kleiner Brot-Rebell.📦 Glutenfreie Körnerbrote enthalten oft mehr Sortenvielfalt als klassische Brote – für Geschmack, Nährwerte und Textur ist das eine echte Teamarbeit im Teig.💛 Das P. Koerner steht für eine Verbindung, die bleibt – wie der Duft von frisch gebackenem Brot, der einfach nicht mehr aus dem Herzen geht.

Glutenfreie Brötchen – hell, fluffig & richtig leckerDu suchst glutenfreie Brötchen, die nicht krümeln, nicht nach Pappe schmecken – sondern einfach nach: frisch gebacken, luftig und lecker? Dann wirst Du unsere hellen glutenfreien Brötchen lieben. Außen leicht knusprig, innen weich und fein – genau so, wie man sich das Sonntagsbrötchen wünscht. Nur eben glutenfrei.Die Backmischung für glutenfreie Brötchen ist natürlich bio, frei von Zusatzstoffen und ganz einfach zuzubereiten. Perfekt für alle, die sich glutenfrei ernähren – und trotzdem nicht auf ofenwarmen Brötchengenuss verzichten wollen.Ohne Mais: Diese glutenfreie Brötchenmischung kommt ganz ohne Mais aus. Gut, wenn Du auf Mais verzichten möchtest oder musst.Das ist drin – natürlich & bio:🌾 Hirsevollkornmehl & Reisvollkornmehl – für eine feine, helle Krume🌱 Tapiokastärke – macht die Brötchen besonders luftig💛 Gemahlene Flohsamenschalen – sorgen für Bindung & Saftigkeit🧂 Meersalz – für den mild-würzigen GeschmackSo einfach backst Du Deine glutenfreien Brötchen:½ Würfel (ca. 15 g) frische Hefe in 450 ml lauwarmem Wasser auflösenBackmischung zugeben und gut verrühren (oder 5 Minuten kneten)Teig in 8 Stücke teilen, zu Kugeln formen, auf ein Backblech setzen & flach drücken1 Stunde abgedeckt gehen lassenOptional: Für eine goldene Kruste mit etwas Öl bepinselnBei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backenWichtig: Brötchen gut auskühlen lassen – so bleiben sie innen schön locker.Deine Vorteile auf einen Blick:✅ Glutenfrei – für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten (Allergenhinweise bitte auf der Packung beachten)✅ Helle, fluffige Krume – ohne Körner, ohne Kompromisse✅ Schnelle Zubereitung – einfach Wasser & Hefe dazugeben✅ Bio-Zutaten & ohne künstliche ZusatzstoffeJetzt glutenfreie Brötchen selber backen – mit unserer hellen Bio-Backmischung für frischen Genuss wie vom Lieblingsbäcker. 💛

Glutenfreie Körnerbrötchen – ohne Mais, aber mit ganz viel BissDu suchst glutenfreie Körnerbrötchen, die wirklich schmecken und dabei ganz ohne Mais auskommen? Dann sind diese Brötchen genau richtig für Dich. Außen knusprig, innen saftig – und mit jeder Menge wertvoller Saaten. Unsere glutenfreie Brötchen-Backmischung mit Körnern bringt Dir echten Ofengenuss nach Hause – glutenfrei, bio & maisfrei.Ideal für alle, die auf Gluten verzichten – oder ganz bewusst auch kein Maismehl oder keine Maisstärke verwenden möchten. So geht bewusster Genuss – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.Was drin steckt – Bio, körnig & ballaststoffreich🌾 Reisvollkornmehl, Leinmehl & Reismehl – für eine saftige Krume🌽 Tapiokastärke – für eine luftige Krume🌻 Sonnenblumenkerne, Leinsaat & Flohsamen – 14 % Saaten-Power🌱 Flohsamenschalen – machen die Brötchen schön fluffig🧂 Meersalz – für den runden GeschmackSo einfach backst Du Deine glutenfreien Körnerbrötchen:½ Würfel (ca. 15 g) frische Hefe in 490 ml lauwarmem Wasser auflösenBackmischung zugeben & gut verrühren (oder 5 Minuten kneten)Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, leicht flach drücken1 Stunde abgedeckt gehen lassenOptional: Für goldene Kruste mit etwas Öl bepinselnBei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backenTipp: Gut auskühlen lassen – dann sind sie perfekt!Warum Du sie probieren solltest:✅ Glutenfrei & ohne Mais✅ Reich an Ballaststoffen (12,6 g pro 100 g Backmischung)✅ Bio-Zutaten & frei von künstlichen Zusatzstoffen✅ Einfache Zubereitung – gelingt auch ohne BackerfahrungJetzt glutenfreie Körnerbrötchen backen – ganz einfach mit unserer Bio-Backmischung, ohne Mais & voller Geschmack. 🌻🥖

Der Name ist bei dieser Brotbackmischung Programm. Pikant fruchtiger Tomatengeschmack in Brotgestalt. Natürliches Chilipulver gibt ihr die feurig rote Farbe. Die charmante Begleitung zum Grillabend oder einfach nur so mit einem leichten Dip. Gewusst? Als Kolumbus die Chili nach Europa brachte, hielt er sie zunächst für eine Pfeffersorte. Aber er dachte ja auch, er sei in Indien gelandet... Stimmte beides nicht ;-). Feurig lecker schmeckt sie jedenfalls in diesem außergewöhnlichen Bio-Brot! Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Mit dieser Brotbackmischung schicken wir Euch mitten ins Gemüsebeet! Tomate und Rosmarin sind ja eh schon lange gute Freunde in der mediterranen Küche. Dieser schmackhaften Kombination haben wir mit Röstzwiebeln und feinem Paprika noch einen drauf gesetzt. Mein Lieblingsbelag dazu: Käse mit Bockshornklee.   Gewusst? Dieses Brot ist Beethoven gewidmet...Beethoven. 250 Jahre wäre er dieses Jahr alt geworden (2020). 1927 starb er. Und jetzt kommt es: 1963 wurde er exhumiert. Dabei sind seine Schädelknochen verschwunden!!! Diese sind erst 2005 wieder aufgetaucht. WHAT????!!!     Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!