Evas Vermächtnis (glutenfrei)

Die Flotte Karotte ist flott flott gemacht und mindestens ebenso flott flott verputzt. Ein süßlich und gleichzeitig nussiges Brot. Nichts erinnert daran, dass es glutenfrei ist. Herrlich saftig. Eine glutenfreie Brotbackmischung aus Hirsevollkorn, Buchweizenmehl, Reisvollkornmehl und Walnussmehl. Die feine Süße der Möhren passt hervorragend zu den leicht herben Walnüssen.   Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 860 Gramm. Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 

Eine glutenfreie Brotbackmischung mit aromatischen Cashewkernen für den leckeren Nussgeschmack!Wertvolles Reisvollkorn- und Kastanienmehl machen die Zutatenliste perfekt.Abstriche? Keine! Endlich.Diese glutenfreie Brotbackmischung gibt es auch als STARTbox. Ein Paket, das alles enthält, damit Du sofort loslegen kannst. Gewusst?Gluten hat für Backeigenschaften eine zentrale Bedeutung: Das sogenannte Klebereiweiß sorgt dafür, dass aus Mehl und Wasser ein elastischer Teig wird.Doch nicht jeder Mensch verträgt Gluten.Daher muss glutenfreiem Mehl ein anderes Bindemittel zugefügt werden, um aus der Masse einen Teig formen zu können.Wir haben uns in dieser glutenfreien Brotbackmischung für Guarkernmehl entschieden.Das Mehl wird aus den gemahlenen Pflanzen der Guarpflanze gewonnen.Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm .Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 

Es gibt diesen Moment, kurz bevor die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen. Die Küche riecht schon. Alle wissen es. Und irgendwie wird es trotzdem jedes Mal besser als erwartet. Genau für diesen Moment ist diese Backmischung gemacht. Zimtschnecken backen – bio, einfach, mit allem was man braucht Was diese Zimtschnecken Backmischung von anderen unterscheidet: Die Zimt-Zucker-Füllung zum Bestreichen ist bereits dabei. Kein extra Abwiegen, kein Rätseln. Du gibst Milch, Butter und ein Stück frische Hefe dazu – das war's. Den Rest erledigt der Teig. Bio-zertifiziert, hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Weizenmehl, Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker, Zimt, Meersalz. Mehr steht nicht auf der Zutatenliste – weil mehr nicht drin ist. Cinnamon Rolls, Kanelbullar, Zimtschnecken – alles dasselbe Glück Ob man sie Zimtschnecken nennt, Cinnamon Rolls oder Kanelbullar wie die Schweden – das Prinzip ist überall gleich: fluffiger Hefeteig, eine großzügige Schicht Zimt-Butter-Zucker, goldbraun gebacken. In Schweden gibt es dafür sogar einen eigenen Feiertag: den Kanelbullens Dag, jedes Jahr am 4. Oktober. Mit dieser Cinnamon Rolls Backmischung bekommst Du dieses Café-Feeling nach Hause – ohne Vorkenntnisse, ohne stundenlangen Aufwand. Zimtschnecken selber backen – so geht's Die Backmischung mit 250 g kalter Milch, 90 g weicher Butter und einem halben Würfel frischer Hefe (ca. 20 g) zu einer Kugel verkneten. Eine Stunde gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40 × 35 cm) ausrollen. Die beigelegte Zimt-Zucker-Mischung mit 100 g weicher Butter vermengen und auf dem Teig verstreichen. Teig in 10–12 daumenbreite Streifen schneiden, aufrollen, auf ein Backblech setzen, nochmal 10 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 17 Minuten backen. Warm servieren. Am besten sofort. Schwedische Zimtschnecken – vegan backen? Ja. Butter durch vegane Margarine ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Kein Ei ist im Rezept, die Backmischung Zimtschnecken vegan zuzubereiten funktioniert problemlos. Zimtschnecken als Geschenk Eine Packung Zimtschnecken Backmischung ist ein Geschenk, das tatsächlich benutzt wird. Zum Geburtstag, als Mitbringsel, zu Weihnachten – oder einfach so, weil jemand einen schönen Sonntag verdient. Wer mag, kombiniert sie mit einem unserer Fruchtaufstriche oder dem passenden Zubehör. Häufige Fragen zu den Zimtschnecken Wie viele Zimtschnecken ergibt eine Packung? 10–12 Stück, je nach Größe. Das reicht gut für die Familie – oder für eine kleine Kaffeerunde. Ist die Zimt-Füllung wirklich schon dabei? Ja. Die Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreichen ist in der Packung enthalten. Du brauchst nur noch Butter, Milch und Hefe aus dem Kühlschrank. Kann ich die Zimtschnecken vegan backen? Ja. Butter durch vegane Margarine und Kuhmilch durch einen Pflanzendrink ersetzen – kein Ei ist im Rezept. Fertig. Geht das auch mit Trockenhefe? Frische Hefe macht den Teig luftiger, aber ein Päckchen Trockenhefe (7 g) funktioniert genauso. Einfach in die lauwarme Milch einrühren und kurz quellen lassen. Was ist der Unterschied zwischen Zimtschnecken und Cinnamon Rolls? Im Grunde keiner. Cinnamon Rolls ist der englische Begriff, der sich durch Social Media verbreitet hat. Die schwedische Variante heißt Kanelbullar und ist etwas weniger süß. Mit dieser Backmischung lässt sich jede Variante umsetzen – der Teig ist der gleiche. Kann ich die Zimtschnecken einfrieren? Ja, am besten einzeln auf einem Tablett vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel packen. Zum Auftauen kurz in den Ofen bei 150 °C – dann schmecken sie fast wie frisch gebacken. Passen Zimtschnecken zu Weihnachten? Sehr. Zusammen mit Glühwein oder heißem Kakao sind sie ein Klassiker auf jedem Adventskaffeetisch. Die Backmischung lässt sich gut auf Vorrat kaufen – ungeöffnet ist sie mehrere Monate haltbar. Schon gewusst? In Schweden gibt es seit 1999 den Kanelbullens Dag – den offiziellen Tag der Zimtschnecke, gefeiert jedes Jahr am 4. Oktober. Die Schweden nennen ihre Version Kanelbullar und backen sie gerne als Teil der täglichen Fika, ihrer Kaffeepause mit Freunden. Ob schwedisch, amerikanisch (Cinnamon Rolls) oder ganz klassisch deutsch – der Hefeteig mit Zimt und Zucker ist rund um die Welt beliebt. Und zwar aus gutem Grund. Also: Hefe holen, Backmischung raus, Ofen anwerfen. Die erste Schnecke gehört ganz dir.  

Glutenfreier Marmorkuchen selber backen – bio, saftig, ohne KompromisseEs gibt diesen Moment beim Kuchenbacken, wo Du weißt: Das wird gut. Der Teig riecht nach Kakao und Vanille, die Küche wärmt sich auf – und gleich kommt da ein Marmorkuchen raus, der so aussieht, wie er aussehen soll. Marmoriert, saftig, echt.Für Menschen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie war genau dieser Moment lange mit einem kleinen Vorbehalt verbunden: Wird er wirklich saftig? Schmeckt man den Unterschied? Ist die Textur okay?Unsere Antwort: Ja, nein und ja. Saftig – ja. Unterschied schmecken – nein, kaum. Textur – ja, stimmt. Versprochen.Die glutenfreie Backmischung für Marmorkuchen von Dankebitte ist bio-zertifiziert, hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur, ohne künstliche Aromen und ohne künstliche Zusätze. Kurze Zutatenliste, lesbare Begriffe, kein Schnickschnack.Glutenfreier Marmor-Kuchen – für Kastenform, Gugelhupf oder MuffinsDer klassische Weg ist die Kastenform. Wer lieber einen glutenfreien Marmor Kuchen als Gugelhupf auf den Tisch stellen möchte – kein Problem. Und für einen Geburtstag, bei dem ein Kind kein Weizenmehl verträgt, lässt sich der Teig auch als glutenfreie Marmorkuchen-Muffins backen. Klassisch, laktosefrei oder vegan – Du entscheidestDie Backanleitung enthält beide Varianten: klassisch mit Ei und Butter, und vegan mit pflanzlicher Milch und veganer Margarine. Wer den glutenfreien Marmorkuchen gleichzeitig laktosefrei zubereiten möchte, ersetzt einfach Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen. So ist er auf Wunsch glutenfrei, laktosefrei und vegan – alles aus einer Packung.Marmorkuchen ohne Weizenmehl – und trotzdem saftigDas ist die eigentliche Herausforderung bei glutenfreiem Backen: dass es nicht trocken oder bröselig wird. Genau daran haben wir gearbeitet. Der Teig ist so abgestimmt, dass er auch nach einem Tag noch saftig ist. Nicht irgendwie okay. Saftig.Für Zöliakie, Glutenintoleranz oder einfach weizenfreiEgal ob Du auf Gluten verzichtest, weil Du musst, oder weil Du möchtest – dieser glutenfreie Marmorkuchen macht keinen Unterschied. Er gelingt für beide. Und weil er bio-zertifiziert ist und ohne künstliche Zusätze auskommt, ist er auch für alle anderen am Tisch eine gute Wahl.Glutenfreien Marmorkuchen kaufen – direkt aus KölnUnsere Backmischungen kommen aus unserer Familienmanufaktur in Köln, werden sorgfältig zusammengestellt und direkt zu Dir geschickt. Kein Umweg über den Supermarkt, keine Kompromisse bei den Zutaten.Als Mitbringsel, zum Geburtstag, zum KaffeekränzchenEine glutenfreie Bio-Backmischung ist ein Geschenk, das wirklich benutzt wird. Besonders wenn jemand in der Familie oder im Freundeskreis kein Gluten verträgt und trotzdem am Kaffeekränzchen oder am Geburtstagstisch dabei sein möchte – ohne Extra-Portion Erklärungsbedarf oder ein extra gebackenes Stück für einen.Häufige Fragen zur glutenfreien Marmorkuchen-BackmischungIst die Backmischung wirklich glutenfrei?Ja. Die glutenfreie Backmischung für Marmorkuchen ist bio-zertifiziert hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Bei Zöliakie bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten, da Spuren nicht immer vollständig ausgeschlossen werden können.Ist die Backmischung auch weizenfrei?Ja. Kein Weizenmehl, kein Dinkelmehl, keine anderen glutenhaltigen Getreidearten. Die Mischung ist weizenfrei und glutenfrei.Kann ich den glutenfreien Marmorkuchen vegan backen?Ja. Die Backanleitung enthält beide Varianten – klassisch mit Ei und Butter, und vegan ohne. Pflanzliche Milch und vegane Margarine funktionieren problemlos. Kein Ei-Ersatz nötig.Ist die Backmischung auch laktosefrei?Die Backmischung selbst enthält keine Laktose. Für eine vollständig laktosefreie Zubereitung einfach pflanzliche Milch und vegane Margarine statt Kuhmilch und Butter verwenden.Für welche Formen ist die glutenfreie Backmischung geeignet?Kastenform, Gugelhupf und Muffins. Der glutenfreie Marmorkuchen gelingt in allen drei Formen.Was ist der Unterschied zwischen Marmorkuchen ohne Gluten und dem klassischen?Der Unterschied beim Backen: glutenfreies Mehl verhält sich anders als Weizenmehl und macht es schwieriger, einen saftigen Kuchen hinzubekommen. Genau daran haben wir beim Entwickeln dieser Mischung gearbeitet. Beim Essen: den Unterschied merken die wenigsten. Wer es gewöhnt ist, vielleicht eine minimal andere Textur. Aber saftig ist er.Eignet sich die Backmischung für Menschen mit Zöliakie?Sie ist glutenfrei formuliert und bio-zertifiziert. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten – bei Zöliakie sind Spurenhinweise relevant.Wie lange ist die Backmischung haltbar?Ungeöffnet mehrere Monate – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Gut geeignet, um immer eine Packung auf Vorrat zu haben.Kann ich den fertigen glutenfreien Marmorkuchen einfrieren?Ja, in Scheiben geschnitten. Backpapier zwischen die Scheiben legen. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen – schmeckt fast wie frisch gebacken.Schon gewusst?Wusstest du, dass der Marmorkuchen ursprünglich aus Deutschland stammt? Er wurde im 19. Jahrhundert von deutschen Bäckern erfunden und wurde schnell zu einem beliebten Klassiker in vielen Ländern. Die charakteristische Marmorierung entsteht durch das Wechselspiel von dunklem und hellem Teig. Das gibt nicht nur ein tolles Aussehen, sondern auch eine interessante Geschmackskombination. 

Backmischung für Nusskuchen: Genussvoll und AromatischDieser herrliche Kuchen kombiniert die reichhaltigen Aromen verschiedener Nüsse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Unsere Nusskuchen-Backmischung soll dir nicht nur ein köstliches Dessert bieten, sondern auch ein Stück Lebensfreude. Wir möchten, dass du dich ohne Aufwand an köstlichen Backwaren erfreuen kannst, ganz gleich, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder einfach nur nach einer einfachen Lösung für einen leckeren Nusskuchen suchst.  Verwöhne dich und deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen, nussigen Genuss! Jede Scheibe unseres Nusskuchens ist ein kleines Stückchen Glück – saftig, aromatisch und unwiderstehlich lecker! Hol dir die Nusskuchen-Backmischung noch heute und erlebe den vollen Geschmack von Nüssen in jeder Scheibe!  Perfekt für jede Gelegenheit, von gemütlichen Kaffeekränzchen bis hin zu festlichen Feiern – unsere Nusskuchen-Backmischung bringt den vollen, nussigen Genuss direkt in deine Küche. Warum unsere Nusskuchen-Backmischung wählen? Einfache Handhabung: Kein kompliziertes Rezept, keine langen Backzeiten. Unsere Backmischung ermöglicht dir im Handumdrehen einen perfekten Nusskuchen. Hochwertige Zutaten: Wir verwenden nur die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Vielseitigkeit: Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – unser Nusskuchen passt zu jeder Gelegenheit. Reichhaltiger Geschmack: Erlebe die perfekte Balance aus Süße und nussigem Aroma, die diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus macht.Schon gewusst? Wusstest du, dass Nüsse als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand gelten und deshalb Nusskuchen in einigen Kulturen bei Hochzeiten und besonderen Feierlichkeiten serviert werden? In Deutschland beispielsweise ist der Nusskuchen ein traditioneller Kuchen, der oft zu Weihnachten und anderen festlichen Anlässen gebacken wird. Die Kombination aus süßem Teig und knackigen Nüssen steht für das Zusammenkommen von Glück und Wohlstand im neuen Lebensjahr.  

Dieser glutenfreie Apfel-Pekannuss-Kuchen ... ... bringt Apfel und Pekannuss ziemlich wunderbar zusammen. Die fruchtige Süße der Äpfel trifft auf das nussige Aroma der Pekannüsse – saftig, aromatisch und glutenfrei. Und ganz ehrlich: Glutenfrei soll bei uns nicht nach „Ersatz“ schmecken. Sondern einfach nach richtig gutem Kuchen. Schon gewusst? Pekannüsse sind botanisch gesehen gar keine echten Nüsse, sondern gehören zu den Steinfrüchten. Und ihr Name hat eine ziemlich schöne Geschichte: Das Wort „Pecan“ geht auf eine indigene nordamerikanische Sprache zurück und bezeichnete sinngemäß eine Nuss, die sich nur mit einem Werkzeug knacken lässt. Zum Glück übernehmen wir das Knacken für Dich. 😉

Glutenfreie Backmischung für Schokokuchen: Genuss ohne Kompromisse!Köstlich und einfach zuzubereiten. So wie Du es von uns gewohnt bist.Unsere glutenfreie Schokokuchen-Backmischung bringt den vollen, reichen Geschmack von Schokolade direkt in Deine Küche – glutenfrei! Du weißt selbst, wie schwierig es ist, leckere und sichere glutenfreie Backwaren zu finden.Unsere glutenfreie Schokokuchen Backmischung haben wir speziell entwickelt, um diesen Bedürfnissen - DEINEN Bedürfnissen - gerecht zu werden:Sie bietet Dir einen saftigen und schokoladigen Kuchen, der in Textur und Geschmack keine Wünsche offen lässt und trotzdem super einfach zu handhaben ist.Du musst auf nichts verzichten. Warum solltest Du auch?!Genieße den unvergleichlichen Geschmack von Schokoladenkuchen, ohne Kompromisse eingehen zu müssen.Die Zubereitung unserer glutenfreien Schokokuchen Backmischung ist denkbar einfach. Alles, was du brauchst, sind ein paar einfache Zutaten wie Wasser, Öl und Eier. In wenigen Schritten hast du einen saftigen, schokoladigen Kuchen, der alle begeistern wird, egal, ob erfahrener Bäcker oder Kuchen-Rookie bist, unsere Mischung sorgt für ein gelingsicheres Ergebnis.Verwöhne Dich und Deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen, glutenfreien Schokokuchen!Und wir hoffen natürlich auch, Dir mit dieser Mischung ein bisschen Lebensqualität zurückgeben zu können. Schon gewusst? Bei den Azteken waren Kakaobohnen Geld. Für ein Kaninchen reichte eine Handvoll Bohnen, und unterworfene Völker zahlten ihren Tribut in Kakao. Wer damals einen Schokokuchen gebacken hätte, hätte quasi die Haushaltskasse in den Teig gerührt. Bei uns reicht dafür heute eine Backmischung und ein bisschen Rühren. 😉 

Eine speziell zur Versüßung der Frühlings- und Sommerzeit kreierte glutenfreie Brotbackmischung mit ungeheuer vielen fruchtigen Sultaninen. Ein feines Bourbon-Vanillearoma und die saftig weiche Konsistenz machen die Rosinenbombe zu einem idealen Begleiter zum Kaffee und zum Frühstück.   Gewusst? Zu Zeiten der Berliner Luftbrücke gab es die sogenannten Candy Bomber oder Rosinenbomber. Die Idee hatte wohl der Pilot Gail Halvorsen. Er begann vor seiner Landung über Berlin an Taschentücher gebundene Schokoladentafeln, Kaugummis und wahrscheinlich auch Rosinen abzuwerfen. Später taten viele Piloten es ihm gleich.   Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar!

Diese Kuchenbackmischung ist einzigartig im wahrsten Sinne des Wortes...Hast Du so etwas schon mal woanders gesehen?! Das gibt es nur bei uns!Eine Backmischung für einen Kastenkuchen mit Apfel und Pekannüssen – ein wahres Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer!Einzigartige Zutaten für außergewöhnlichen Geschmack Unsere exklusive Backmischung beinhaltet...... fein gewürfelte getrocknete Äpfel für eine süß-saftige Frische, die jeden Deiner Bissen eine unwiderstehliche Note verleiht. Crunchy Pekannüsse von höchster Qualität: Für eine angenehme Nussigkeit.  Unsere einmalige Backmischung ermöglicht dir, mit minimalem Aufwand einen herausragenden Kastenkuchen zu kreieren: Unsere Kastenkuchen-Backmischung  ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Feinschmecker!Schon gewusst?Der größte Pekannusskuchen der Welt wurde 2010 in El Paso, Texas, gebacken. Er wog über 17.000 Pfund (ca. 7.700 Kilogramm) und hatte einen Durchmesser von etwa 20 Fuß (ca. 6 Meter).  

Stracciatella-Kuchen-Backmischung: Der fröhliche Genuss für Schoko-Fans ...Lust auf einen Kuchen, der pure Freude und Schokoladenstücke in jeden Bissen bringt? Unsere klassische Stracciatellakuchen-Backmischung ist genau das Richtige für dich! Dieser himmlische Kuchen vereint die fluffige Leichtigkeit eines Rührkuchens mit köstlichen zartbitteren Schokodrops – ein wahrer Genuss für alle Schoko-Liebhaber! Perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach nur, um Dich selbst zu verwöhnen. Mit unserer Backmischung zauberst Du im Handumdrehen ein Lächeln auf die Gesichter Deiner Liebsten – kinderleicht und gelingsicher.Dieser Kuchen passt immer und überall.  Schon gewusst? Der Name "Stracciatella" kommt aus dem Italienischen und bedeutet "kleine Fetzen" Ursprünglich wurde er für Eiscreme verwendet, bei der flüssige Schokolade in Vanilleeis gerührt wird, um die charakteristischen Schokoladenstücke zu erzeugen. Diese köstliche Kombination hat ihren Weg in die Welt der Kuchen gefunden und begeistert seitdem Naschkatzen auf der ganzen Welt! Hol dir den Geschmack von Glück und guter Laune in deine Küche!  

Entdecke die perfekte Mischung für deinen Karottenkuchen. Denn: Wir fallen direkt mit der Karotte in den Obstkorb: Die Karotten sind schon drin! Du hast richtig gehört. Kein Karotten putzen, schälen, raspeln, abgesäbelte Fingerkuppen. Ich wiederhole: Die Karotten sind schon drin! Unfassbar, oder?! Wir finden es auch genial. Möchtest du den besten Karottenkuchen backen, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren? Dann ist unsere Karottenkuchen-Backmischung genau das Richtige für dich! Unsere Karottenkuchen-Backmischung enthält sorgfältig ausgwählte Zutaten: Fein geriebene Karotten: Für eine natürliche Süße und Saftigkeit. Dinkelvollkornmehl und Haselnussmehl: Sorgfältig gemahlen und von höchster Qualität. Brauner Zucker: Für eine tiefere, karamellisierte Süße. Gewürzmischung: Eine harmonische Kombination aus Zimt und Orangenschalen, die dem Kuchen seine charakteristische Note verleiht. Backpulver: Für eine perfekte Konsistenz und ein gleichmäßiges Aufgehen des Teigs.Vielfältige Variationsmöglichkeiten Mit unserer Karottenkuchen-Backmischung kannst du auch kreativ werden. Füge deiner Mischung gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Oder Rosinen oder Kokosraspeln für eine fruchtige Note. Auch eine Frischkäseglasur passt hervorragend und verleiht deinem Kuchen das gewisse Etwas. Frisch und selbstgemacht – auch bei wenig Zeit: Unsere Karottenkuchen-Backmischung ist ideal für alle, die den Geschmack und die Frische eines selbstgebackenen Kuchens schätzen, aber nur wenig Zeit zum Backen und keine Lust auf Karotten raspeln haben.Schon gewusst? Die längste Karotte der Welt: Die längste jemals gezüchtete Karotte wurde 2016 in Großbritannien angebaut und maß unglaubliche 6,2457549856 Meter. Ich glaube, mein Lebensbedarf an Karotte wäre damit für immer gedeckt gewesen...  

Diese glutenfreie Mehlmischung ist maisfrei und geeignet für folgende Teigarten: Rührteige, Waffeln, Mürbeteige, Pfannkuchen, Biskuit, Muffins, Blechkuchen.Wenn Du Rezepte verwendest, die sich auf Mehlmischungen auf Maisbasis beziehen, beachte bitte nur folgendes:  Bei gleicher Flüssigkeit verwendest Du bitte von dieser Mischung immer ca. 20 Prozent mehr als im Rezept angegeben. Steht da also z.b. 150 g glutenfreie Mischung auf Maisbasis, nimmst Du von unserer bitte 180 g.Diese glutenfreie Kuchenmehlmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar!

Backmischung schokokuchen Death by chocolate ... Genieße den Geschmack von Schokolade in jedem Bissen!Unsere Backmischung für Schokokuchen ist mehr als nur eine perfekte Lösung für Dich, wenn Deine DNA Schokolade enthält und Du nun nach einem einfachen und dennoch köstlichen Backerlebnis suchst. Du kennst uns: Mit hochwertigen Zutaten und einer einfachen Rezeptur ermöglichen wir es Dir, im Handumdrehen einen saftigen und schokoschokoschokoladigen Schokokuchen zu backen, der den Gaumen jedes Schokoladenliebhabers zum pulsieren bringt.Wir verwenden hochwertiges Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack und geben unserer Kuchenmischung noch extra Schokostückchen hinzu. Lass den Kuchen gut abkühlen, bevor du ihn servierst und genießt!Mit unserer Backmischung gelingt Dir im Handumdrehen - auch wenn Du zwei linke Hände hast - ein köstlicher Schokokuchen.Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach nur als süße Belohnung zwischendurch... Ein Schokokuchen passt zu jeder Gelegenheit.Schon gewusst?Im Jahr 2018 wurde in den USA der weltweit größte Schokoladenkuchen gebacken. Er wog über 5.445 Kilogramm! Benötigte mehr als 1.800 Kilo Schokolade, 900 Kilo Zucker und 770 Kilo Mehl. Das ist eine Menge Schokolade für einen Kuchen!   

Marmorkuchen selber backen – bio, saftig, so einfach wie es klingtWeißt Du noch, wie Marmorkuchen früher gerochen hat? Diese Mischung aus warmem Rührteig und Kakao, die irgendwie gleichzeitig nach Küche und nach Sonntag riecht? Genau das. Nur eben ohne stundenlange Vorbereitung und ohne Zutaten, bei denen Du dreimal auf die Verpackung schauen musst.Unsere Marmorkuchen-Backmischung ist aus Bio-Zutaten gemacht – hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Was drin ist, steht auf der Verpackung. Was nicht drin ist, auch. Keine künstlichen Aromen, keine künstlichen Zusätze, kein Schnickschnack.Kastenform, Gugelhupf oder Muffins – Du entscheidestDie Backanleitung erklärt, wie der klassische Kastenkuchen gelingt. Wer lieber den Marmor-Kuchen als Gugelhupf auf den Kaffeetisch stellt – kein Problem, der Teig macht das mit. Und wer für einen Kindergeburtstag schnell ein paar Marmorkuchen-Muffins braucht: auch das geht. Einfach den Teig auf Muffinförmchen verteilen, Backzeit anpassen, fertig.Klassisch oder vegan – beides steht auf der BackanleitungEi und Butter dabei – klassisch. Pflanzliche Milch und vegane Margarine – vegan. Beides funktioniert, beides steht auf der Verpackung. Kein Ei-Ersatz-Pulver nötig, keine Recherche. Haben wir ausprobiert. Gelingt.Was Du noch brauchstEier, Butter, Milch – oder die vegane Entsprechung davon. Den Ofen vorheizen, kurz rühren, reinschieben. Nach etwa 50 bis 55 Minuten kommt ein Marmor Kuchen raus, der wirklich saftig ist. Nicht trocken, nicht blass. Saftig, mit dem charakteristischen Marmorbild aus hellem und dunklem Teig.Zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen, als MitbringselEin Marmorkuchen geht immer. Zum Kindergeburtstag, weil er bunt angeschnitten auf dem Tisch gut aussieht. Zur Einladung, weil man damit nie falsch liegt. Als Mitbringsel, weil eine Bio-Backmischung ein Geschenk ist, das tatsächlich benutzt wird. Und natürlich einfach so, an einem Dienstagnachmittag, weil jemand gerade einen schönen Moment verdient hat.Häufige Fragen zur Marmorkuchen-BackmischungFür welche Form ist die Backmischung geeignet?Für Kastenform und Gugelhupf – beide Varianten sind auf der Verpackung beschrieben. Der Teig lässt sich außerdem als Marmorkuchen-Muffins backen: einfach auf Muffinförmchen verteilen und die Backzeit entsprechend verkürzen.Kann ich den Marmorkuchen vegan backen?Ja. Die Backanleitung enthält beide Varianten – klassisch mit Ei und Butter, und vegan ohne. Pflanzliche Milch und vegane Margarine funktionieren problemlos. Kein Ei-Ersatz nötig.Enthält die Backmischung künstliche Aromen oder künstliche Zusätze?Nein. Ausschließlich Bio-Zutaten, zertifiziert nach DE-ÖKO-007, hergestellt in Köln. Keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel. Als Backtriebmittel steckt Weinsteinbackpulver drin. Die Zutatenliste ist kurz und lesbar.Wird der Marmorkuchen wirklich saftig?Ja. Der Rührteig ist so abgestimmt, dass er auch nach einem Tag noch nicht trocken ist. Für extra Saftigkeit: lieber eine Minute früher aus dem Ofen als eine zu spät – die Stäbchenprobe zeigt Dir genau, wann er fertig ist.Was ist der Unterschied zwischen Marmorkuchen, Kastenkuchen, Rührkuchen und Sandkuchen?Im Grunde keiner – außer der Marmorierung. Ein Rührkuchen oder Sandkuchen aus der Kastenform wird durch das Einziehen von Kakaoteig in den hellen Teig zum Marmorkuchen. Kastenkuchen, Marmorkuchen, Rührkuchen – alles dasselbe Glück, nur mit diesem einen schönen Muster beim Anschnitt.Eignet sich die Backmischung als Geschenk?Sehr gut. Schön verpackt mit einem kleinen Zettel ist sie ein Mitbringsel, das wirklich benutzt wird – zum Geburtstag, zur Einladung, als Dankeschön oder einfach so.Wie lange ist die Backmischung haltbar?Ungeöffnet mehrere Monate – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Gut geeignet, um eine Packung auf Vorrat zu haben.Kann ich den fertigen Marmorkuchen einfrieren?Ja, in Scheiben geschnitten. Backpapier zwischen die Scheiben legen, damit sie nicht aneinanderkleben. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen – schmeckt fast wie frisch gebacken. Schon gewusst? Wusstest Du, dass die charakteristische Marmorierung im Marmorkuchen ursprünglich durch das Einrühren von Sirup in den hellen Teig entstand? Erst später entdeckten findige Bäcker, dass man den gleichen Effekt mit Kakao erzielen kann. Diese Entdeckung machte den Marmorkuchen noch schokoladiger und beliebter – und heute können wir uns einen Marmorkuchen ohne diese köstliche Kombination kaum noch vorstellen! Oder wusstest Du, dass der Marmorkuchen aus Deutschland stammt? Bunte Kuchen kennt man in Europa schon seit dem 17. Jahrhundert, den Marmorkuchen in seiner heutigen Form seit Anfang des 19. Jahrhunderts. Deutsche Einwanderer nahmen das Rezept mit nach Amerika. Dort taucht der Begriff „marble cake“ 1859 zum ersten Mal in einer Zeitung auf, kurz vor dem Bürgerkrieg. Heute ist der Marmorkuchen ein Klassiker, der auf beiden Seiten des Atlantiks auf dem Kaffeetisch steht.  Kennst Du auch noch einen spannenden funfact über Marmorkuchen? Dann schreib ihn uns bitte!  

2020 haben wir im Dankebitte-Team kiloweise Bananenbrot gegessen. Kiiiiiiiloooooooweise. Und zwischendurch habe ich immer wieder still und heimlich die glutenfreie Variante untergeschmuggelt. Als es niemandem mehr auffiel, war klar: Die Rezeptur steht. Seitdem heißt sie CHARLY. CHARLY – Dein glutenfreies Bio-Bananenbrot Walnüsse, Chiasamen und ein Hauch Zimt treffen auf die reifen Bananen, die Du selbst hinzugibst. Mit unserer glutenfreien Bio-Backmischung CHARLY wird daraus ein saftiges Bananenbrot für Frühstück, Kaffeepause oder den nächsten Bananenmoment. Alles mit einem Löffel verrühren, in die Kastenform füllen und backen. Mehr braucht es nicht, bis Deine Küche nach Bananenbrot duftet. Was steckt in Deiner Bananenbrot-Backmischung? Reisvollkornmehl, Reismehl, Kartoffelmehl, Walnüsse, Chiasamen, Weinsteinbackpulver, gemahlene Flohsamenschalen, Zimt und Meersalz. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007. CHARLY wird in unserer Kölner Manufaktur in einer separaten glutenfreien Produktionsstätte hergestellt. Glutenfreies Bananenbrot selber backen – so geht's Für eine Packung CHARLY brauchst Du: Drei sehr reife Bananen, ca. 310 g ohne Schale 55 g Honig oder Ahornsirup 50 g Öl 90 g Milch oder einen glutenfreien Pflanzendrink 30 ml Wasser 2 EL Essig, ca. 20 g Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch, Wasser und Essig dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Die Backmischung dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform von ca. 23 cm Länge füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen. Die Backzeit ist ein Richtwert und kann je nach Backofen und Form variieren. Dein Bananenbrot, Deine Variante Dir reicht die Süße der Bananen? Dann kannst Du Honig oder Ahornsirup weglassen. Gib stattdessen 20 g mehr Milch oder glutenfreien Pflanzendrink hinzu, also insgesamt 110 g. Die 30 ml Wasser kommen weiterhin dazu. Dein Bananenbrot schmeckt dadurch weniger süß. Für eine vegane Zubereitung verwendest Du im Grundrezept Ahornsirup und einen glutenfreien Pflanzendrink. Du möchtest CHARLY abwandeln? Ergänze gehackte Nüsse, glutenfreie Schokoladenstücke oder eine Prise Kardamom. Für eine etwas feuchtere Konsistenz kannst Du beim Grundrezept die Milchmenge um etwa 20 g erhöhen. Achte auch bei allen selbst ergänzten Zutaten auf deren Glutenfreiheit, wenn Du glutenfrei backen möchtest. Häufige Fragen zu CHARLY Welche Bananen eignen sich? Sehr reife Bananen mit braunen Flecken auf der Schale. Sie lassen sich leicht zerdrücken und bringen Bananenaroma und Süße in den Teig. Kann ich CHARLY vegan backen? Ja. Verwende statt Honig Ahornsirup und statt Kuhmilch einen glutenfreien Pflanzendrink. Kann ich das fertige Bananenbrot einfrieren? Ja. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. Mit etwas Backpapier zwischen den Scheiben kannst Du sie einzeln entnehmen. Wie lagere ich die Backmischung? Kühl und trocken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf Deiner Packung. Welche Allergene sind enthalten? Die Mischung enthält Walnüsse. Sie kann Spuren von Lupine, Sesam und weiteren Schalenfrüchten enthalten. Bitte beachte die Angaben auf der Verpackung.

Diese glutenfreie Brotbackmischung macht Lust auf mehr! Die Basis bilden wertvolles Reisvollkorn- und Leinsamenmehl.   Die Leinsamen verleihen dem Brot einen nussig-würzigen Geschmack. Und natürlich eine Portion Sonne durch die Sonnenblumenkerne ;). Es ist bestens geeignet für alle, die gerne kompakte Vollkornbrote mögen. Gewusst? Leinsamenmehl ist ein Nebenprodukt der Leinöl-Gewinnung. Durch sein sehr gutes Quellvermögen eignet es sich besonders als Zutat in Brotteigen.   Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar!