glutenfreies Kuchenmehl ohne Mais

MHD 05.10.2026!!Lust auf Burger? Du magst gerne einen Quadro Burger mit 896 Gramm Fleisch und 13-fach Cheddar? Oder lieber einen frischen Mangold-Bärlauch-Bulgur Paddy? Das ist allein Dir überlassen...Aber für die glutenfreien Brötchen gibt´s ab sofort eine glutenfreie Backmischung, die die Zubereitung ganz einfach macht.  Ob vegan oder nicht vegan zubereitet, entscheidest Du selbst. Wunderbar soft und fluffig in der Textur! Du brauchst nur ein wenig Zeit, da der Teig, damit er perfekt wird, insgesamt 1 Stunde gehen muss.  Dazu gibt es auch etwas Sesam zum Bestreuen. Die Mischung reicht für 8 Buns. Schon gewusst? Die Frage, wie die Bulette zwischen zwei Brötchenhälften kam und zum legendären Hamburger wurde, ist historisch nicht abschließend geklärt. Aber es gibt tatsächlich auch eine Theorie, dass sie ihren Ursprung im schönen Hamburg hat und erst dann ihren Siegeszug in den USA antrat. Bitte unbedingt die Backanleitung befolgen, die auf die Mischung gedruckt ist!   Diese glutenfreie Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar!     

Was Eva uns vermacht hat? Ein fruchtig-nussiges Brot, das so gar nicht nach „typisch glutenfrei“ schmeckt. Reisvollkorn, Hirsevollkorn und Kastanienmehl sind fein aufeinander abgestimmt. Dazu kommen getrocknete Äpfel und Feigen für die fruchtige Note und Walnüsse für den nussigen Biss. Was sollen wir noch sagen? Genieß es! Gewusst? Feigen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und werden bereits in sehr frühen historischen Quellen erwähnt. Und der berühmte „Apfel“ vom Baum der Erkenntnis? In der Bibel steht tatsächlich gar nicht, welche Frucht es war. Feigen wurden im Laufe der Geschichte immer wieder als mögliche Kandidaten genannt. 😉 Für „Evas Vermächtnis“ spielt das keine Rolle – Hauptsache, es schmeckt. Diese glutenfreie Backmischung ergibt ein Brot von ca. 880 Gramm und ist ungeöffnet 11 Monate haltbar.

2020 haben wir im Dankebitte-Team kiloweise Bananenbrot gegessen. Kiiiiiiiloooooooweise. Und zwischendurch habe ich immer wieder still und heimlich die glutenfreie Variante untergeschmuggelt. Als es niemandem mehr auffiel, war klar: Die Rezeptur steht. Seitdem heißt sie CHARLY. CHARLY – Dein glutenfreies Bio-Bananenbrot Walnüsse, Chiasamen und ein Hauch Zimt treffen auf die reifen Bananen, die Du selbst hinzugibst. Mit unserer glutenfreien Bio-Backmischung CHARLY wird daraus ein saftiges Bananenbrot für Frühstück, Kaffeepause oder den nächsten Bananenmoment. Alles mit einem Löffel verrühren, in die Kastenform füllen und backen. Mehr braucht es nicht, bis Deine Küche nach Bananenbrot duftet. Was steckt in Deiner Bananenbrot-Backmischung? Reisvollkornmehl, Reismehl, Kartoffelmehl, Walnüsse, Chiasamen, Weinsteinbackpulver, gemahlene Flohsamenschalen, Zimt und Meersalz. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007. CHARLY wird in unserer Kölner Manufaktur in einer separaten glutenfreien Produktionsstätte hergestellt. Glutenfreies Bananenbrot selber backen – so geht's Für eine Packung CHARLY brauchst Du: Drei sehr reife Bananen, ca. 310 g ohne Schale 55 g Honig oder Ahornsirup 50 g Öl 90 g Milch oder einen glutenfreien Pflanzendrink 30 ml Wasser 2 EL Essig, ca. 20 g Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch, Wasser und Essig dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Die Backmischung dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform von ca. 23 cm Länge füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen. Die Backzeit ist ein Richtwert und kann je nach Backofen und Form variieren. Dein Bananenbrot, Deine Variante Dir reicht die Süße der Bananen? Dann kannst Du Honig oder Ahornsirup weglassen. Gib stattdessen 20 g mehr Milch oder glutenfreien Pflanzendrink hinzu, also insgesamt 110 g. Die 30 ml Wasser kommen weiterhin dazu. Dein Bananenbrot schmeckt dadurch weniger süß. Für eine vegane Zubereitung verwendest Du im Grundrezept Ahornsirup und einen glutenfreien Pflanzendrink. Du möchtest CHARLY abwandeln? Ergänze gehackte Nüsse, glutenfreie Schokoladenstücke oder eine Prise Kardamom. Für eine etwas feuchtere Konsistenz kannst Du beim Grundrezept die Milchmenge um etwa 20 g erhöhen. Achte auch bei allen selbst ergänzten Zutaten auf deren Glutenfreiheit, wenn Du glutenfrei backen möchtest. Häufige Fragen zu CHARLY Welche Bananen eignen sich? Sehr reife Bananen mit braunen Flecken auf der Schale. Sie lassen sich leicht zerdrücken und bringen Bananenaroma und Süße in den Teig. Kann ich CHARLY vegan backen? Ja. Verwende statt Honig Ahornsirup und statt Kuhmilch einen glutenfreien Pflanzendrink. Kann ich das fertige Bananenbrot einfrieren? Ja. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. Mit etwas Backpapier zwischen den Scheiben kannst Du sie einzeln entnehmen. Wie lagere ich die Backmischung? Kühl und trocken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf Deiner Packung. Welche Allergene sind enthalten? Die Mischung enthält Walnüsse. Sie kann Spuren von Lupine, Sesam und weiteren Schalenfrüchten enthalten. Bitte beachte die Angaben auf der Verpackung.

Die Dankebitte OsterGESCHENKbox enthält: Ein Dankebitte-Osterbrot, den leckeren Dankebitte Erdbeere Tonkabohne-Fruchtaufstrich, ein Tütchen Trockenhefe und eine Brotbackform. Direkt wunderschön und liebevoll verpackt. Damit Du es auch direkt an Deinen Lieblingsmenschen verschicken kannst. Noch eine Nachricht dazu? Nutze dafür bitte das Kommentarfeld im Warenkorb am Ende Deiner Bestellung.   Details: 1x Brotbackmischung „Osterbrot“ oder glutenfrei "Rosinenbombe" Macht sich hervorragend am gedeckten Ostertisch - aber aufgepasst: Es stiehlt garantiert den bunten Eiern die Show! Damit die leckere Backmischung direkt zubereitet werden kann, ist bei der klassischen Variante ein Päckchen Trockenhefe dabei. Die glutenfreie Variante benötigt keine Hefe. 1x 240 g Dankebitte Fruchtaufstrich Erdbeer Tonkabohne Ein Fruchtaufstrich aus leckeren Erdbeeren verfeinert mit feiner Tonkabohne. Selbstgemacht, von Hand gerührt, erlesene Zutaten. Aus diesem Grund werden immer nur kleine Mengen von Früchten liebevoll in Handarbeit eingekocht! 1x Brotbackform  Spülmaschinengeeignet. Hochwertig antihaftbeschichtet. Dicker Stahl. Gleichmäßige Hitzeverteilung. Für eine längere Haltbarkeit der Beschichtung empfehlen wir, den Boden der Brotbackform trotz der Beschichtung leicht einzufetten, das macht das Herauslösen einfach leichter und sie nach dem Backen nur mit einem feuchten Tuch auszuwischen. Das reicht in der Regel völlig aus. Die Größe ist perfekt für eine Dankbitte Brotbackmischung. Größe: 23x13cm. Höhe 6,5cm.     Dekoration nicht im Lieferumfang enthalten.  

Das OsterGESCHENKset enthält: Eine Dankebitte-Osterbackmischung, den Fruchtaufstrich "Himmlische Himbeere" und ein Tütchen Trockenhefe. Direkt wunderschön und liebevoll verpackt. Damit Du es auch direkt an Deinen Lieblingsmenschen verschicken kannst. Noch eine Nachricht dazu? Nutze dafür bitte das Kommentarfeld im Warenkorb am Ende Deiner Bestellung.   Details: 1x Brotbackmischung „Osterbrot“ oder glutenfrei "Rosinenbombe" Macht sich hervorragend am gedeckten Ostertisch - aber aufgepasst: Es stiehlt garantiert den bunten Eiern die Show! Damit die leckere Backmischung direkt zubereitet werden kann, ist bei der klassischen Variante ein Päckchen Trockenhefe dabei. Die glutenfreie Variante benötigt keine Hefe. 1x 240 g Dankebitte Fruchtaufstrich Himmlische Himbeere Ein Fruchtaufstrich aus so was von himmlischen Himbeeren. Selbstgemacht, von Hand gerührt, erlesene Zutaten.  Aus diesem Grund werden immer nur kleine Mengen von Früchten liebevoll in Handarbeit eingekocht! Das schmeckt man.     Dekoration nicht im Lieferumfang enthalten.