Endl-ICH glutenfrei

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Inhalt: 0.558 Kilogramm (12,10 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: DB018

Unsere Vorteile

zertifizierte Bio-Qualität
gelingsichere Backanleitung
Handarbeit in kleiner Familienmanufaktur
mit Liebe aus Köln

Produktinformationen "Endl-ICH glutenfrei"

Eine glutenfreie Brotbackmischung ohne Gluten, dafür aromatische Cashewkerne für den leckeren Nussgeschmack!

Wertvolles Reisvollkorn- und Kastanienmehl machen die Zutatenliste perfekt.

Abstriche? Keine!
Endlich.

Diese glutenfreie Brotbackmischung gibt es auch als STARTbox. Ein Paket, das alles enthält, damit Du sofort loslegen kannst.

Gewusst?

Gluten hat für Backeigenschaften eine zentrale Bedeutung: Das sogenannte Klebereiweiß sorgt dafür, dass aus Mehl und Wasser ein elastischer Teig wird.

Doch nicht jeder Mensch verträgt Gluten.

Daher muss glutenfreiem Mehl ein anderes Bindemittel zugefügt werden, um aus der Masse einen Teig formen zu können.

Wir haben uns in dieser glutenfreien Brotbackmischung für Guarkernmehl entschieden.

Das Mehl wird aus den gemahlenen Pflanzen der Guarpflanze gewonnen und beschert dieser Backmischung einen hohen Anteil von Ballaststoffen.

Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm .

Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 100% Natur!

Geschmack:	nussig
Spezielle Brote:	GlutenFREI & Co.

Zutatenliste "Endl-ICH glutenfrei"

Basismehl	Reisvollkorn
Zusatzmehl	Kastanienmehl, *Guarkern*mehl
Nüsse & Kerne	Cashewkerne
Salze	Meersalz

Nährwerte "Endl-ICH glutenfrei"

durchschnittliche Nährwerte	pro 100g glutenfreie Brotbackmischung
Brennwert	1.532,73 kJ/ 366,51 kcal
Fett	5,78
...davon gesättigte Fettsäuren	1,19
Kohlenhydrate	67,92
...davon Zucker	6,15
Eiweiß	8,28
Salz	0,57

Backanleitung "Endl-ICH glutenfrei"

Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 500 ml lauwarmen Wasser auflösen. 2 EL Rapsöl, 1 EL Apfelessig und die glutenfreie Brotbackmischung dazugeben. Gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) geben. Für ein besseres Backer- gebnis ca. 40 Minuten bei Zimmertemperatur mit einem nassen Tuch bedeckt gehen lassen.
Bei 200° mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

October 16, 2017 07:59

super lecker

Ich mag dieses Brot! Es schmeckt herrlich und ist super saftig. Eine tolle Abwechslung, da es einen sehr milden, aber keines falls faden Geschmack hat.

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