Schokokuchen (glutenfrei)

Diese glutenfreie Mehlmischung ist maisfrei und geeignet für folgende Teigarten: Rührteige, Waffeln, Mürbeteige, Pfannkuchen, Biskuit, Muffins, Blechkuchen.Wenn Du Rezepte verwendest, die sich auf Mehlmischungen auf Maisbasis beziehen, beachte bitte nur folgendes:  Bei gleicher Flüssigkeit verwendest Du bitte von dieser Mischung immer ca. 20 Prozent mehr als im Rezept angegeben. Steht da also z.b. 150 g glutenfreie Mischung auf Maisbasis, nimmst Du von unserer bitte 180 g.Diese glutenfreie Kuchenmehlmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar!

Marmorkuchen selber backen – bio, saftig, so einfach wie es klingtWeißt Du noch, wie Marmorkuchen früher gerochen hat? Diese Mischung aus warmem Rührteig und Kakao, die irgendwie gleichzeitig nach Küche und nach Sonntag riecht? Genau das. Nur eben ohne stundenlange Vorbereitung und ohne Zutaten, bei denen Du dreimal auf die Verpackung schauen musst.Unsere Marmorkuchen-Backmischung ist bio-zertifiziert und wird in unserer Kölner Familienmanufaktur hergestellt. Was drin ist, steht auf der Verpackung. Was nicht drin ist, auch. Keine künstlichen Aromen, keine künstlichen Zusätze, kein Schnickschnack.Kastenform, Gugelhupf oder Muffins – Du entscheidestDie Backanleitung erklärt, wie der klassische Kastenkuchen gelingt. Wer lieber den Marmor-Kuchen als Gugelhupf auf den Kaffeetisch stellt – kein Problem, der Teig macht das mit. Und wer für einen Kindergeburtstag schnell ein paar Marmorkuchen-Muffins braucht: auch das geht. Einfach den Teig auf Muffinförmchen verteilen, Backzeit anpassen, fertig.Klassisch oder vegan – beides steht auf der BackanleitungEi und Butter dabei – klassisch. Pflanzliche Milch und vegane Margarine – vegan. Beides funktioniert, beides steht auf der Verpackung. Kein Ei-Ersatz-Pulver nötig, keine Recherche. Haben wir ausprobiert. Gelingt.Was Du noch brauchstEier, Butter, Milch – oder die vegane Entsprechung davon. Den Ofen vorheizen, kurz rühren, reinschieben. Nach etwa 50 bis 55 Minuten kommt ein Marmor Kuchen raus, der wirklich saftig ist. Nicht trocken, nicht blass. Saftig, mit dem charakteristischen Marmorbild aus hellem und dunklem Teig.Zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen, als MitbringselEin Marmorkuchen geht immer. Zum Kindergeburtstag, weil er bunt angeschnitten auf dem Tisch gut aussieht. Zur Einladung, weil man damit nie falsch liegt. Als Mitbringsel, weil eine Bio-Backmischung ein Geschenk ist, das tatsächlich benutzt wird. Und natürlich einfach so, an einem Dienstagnachmittag, weil jemand gerade einen schönen Moment verdient hat.Häufige Fragen zur Marmorkuchen-BackmischungFür welche Form ist die Backmischung geeignet?Für Kastenform und Gugelhupf – beide Varianten sind auf der Verpackung beschrieben. Der Teig lässt sich außerdem als Marmorkuchen-Muffins backen: einfach auf Muffinförmchen verteilen und die Backzeit entsprechend verkürzen.Kann ich den Marmorkuchen vegan backen?Ja. Die Backanleitung enthält beide Varianten – klassisch mit Ei und Butter, und vegan ohne. Pflanzliche Milch und vegane Margarine funktionieren problemlos. Kein Ei-Ersatz nötig.Enthält die Backmischung künstliche Aromen oder künstliche Zusätze?Nein. Die Backmischung ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und wird in Köln hergestellt. Keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel. Als Backtriebmittel steckt Weinsteinbackpulver drin. Die Zutatenliste ist kurz und lesbar.Wird der Marmorkuchen wirklich saftig?Ja. Der Rührteig ist so abgestimmt, dass er auch nach einem Tag noch nicht trocken ist. Für extra Saftigkeit: lieber eine Minute früher aus dem Ofen als eine zu spät – die Stäbchenprobe zeigt Dir genau, wann er fertig ist.Was ist der Unterschied zwischen Marmorkuchen, Kastenkuchen, Rührkuchen und Sandkuchen?Im Grunde keiner – außer der Marmorierung. Ein Rührkuchen oder Sandkuchen aus der Kastenform wird durch das Einziehen von Kakaoteig in den hellen Teig zum Marmorkuchen. Kastenkuchen, Marmorkuchen, Rührkuchen – alles dasselbe Glück, nur mit diesem einen schönen Muster beim Anschnitt.Eignet sich die Backmischung als Geschenk?Sehr gut. Schön verpackt mit einem kleinen Zettel ist sie ein Mitbringsel, das wirklich benutzt wird – zum Geburtstag, zur Einladung, als Dankeschön oder einfach so.Wie lange ist die Backmischung haltbar?Ungeöffnet mehrere Monate – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Gut geeignet, um eine Packung auf Vorrat zu haben.Kann ich den fertigen Marmorkuchen einfrieren?Ja, in Scheiben geschnitten. Backpapier zwischen die Scheiben legen, damit sie nicht aneinanderkleben. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen – schmeckt fast wie frisch gebacken.Schon gewusst? Wusstest Du, dass die charakteristische Marmorierung im Marmorkuchen ursprünglich durch das Einrühren von Sirup in den hellen Teig entstand? Erst später entdeckten findige Bäcker, dass man den gleichen Effekt mit Kakao erzielen kann. Diese Entdeckung machte den Marmorkuchen noch schokoladiger und beliebter – und heute können wir uns einen Marmorkuchen ohne diese köstliche Kombination kaum noch vorstellen! Oder wusstest Du, dass der Marmorkuchen aus Deutschland stammt? Bunte Kuchen kennt man in Europa schon seit dem 17. Jahrhundert, den Marmorkuchen in seiner heutigen Form seit Anfang des 19. Jahrhunderts. Deutsche Einwanderer nahmen das Rezept mit nach Amerika. Dort taucht der Begriff „marble cake“ 1859 zum ersten Mal in einer Zeitung auf, kurz vor dem Bürgerkrieg. Heute ist der Marmorkuchen ein Klassiker, der auf beiden Seiten des Atlantiks auf dem Kaffeetisch steht.  Kennst Du auch noch einen spannenden funfact über Marmorkuchen? Dann schreib ihn uns bitte!  

Die Bananen werden wieder braun. Du schaust sie an. Sie schauen zurück. Und irgendwie wisst ihr beide schon, was als Nächstes passiert. Genau für diesen Moment ist CHEETAH gemacht. Bananenbrot backen – saftig, nussig, mit einem Hauch Zimt Mit unserer Bio-Backmischung CHEETAH backst Du Dein Bananenbrot selbst: mit Dinkelmehl, Walnüssen, Haferflocken, Chiasamen und Zimt. Du ergänzt die frischen Zutaten, verrührst alles und schiebst die Kastenform in den Ofen. Dann heißt es nur noch: warten, bis die Küche duftet. Zum Frühstück, zur Kaffeepause oder einfach zwischendurch: CHEETAH schmeckt pur, mit Butter oder kurz getoastet. Was steckt in Deiner Bananenbrot-Backmischung? Dinkelmehl, Chiasamen, Walnüsse, Haferflocken, Weinsteinbackpulver, Zimt und Meersalz. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007. Bananenbrot selber backen – so geht's Für eine Packung CHEETAH brauchst Du: Drei sehr reife Bananen, ca. 310 g ohne Schale 55 g Honig oder Ahornsirup 50 g Öl 100 g Milch oder einen Pflanzendrink 2 EL Essig, ca. 20 g Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch und Essig dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Die Backmischung dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform von ca. 23 cm Länge füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen. Die Backzeit ist ein Richtwert und kann je nach Backofen und Form variieren. Dein Bananenbrot, Deine Variante Dir reicht die Süße der Bananen? Dann kannst Du Honig oder Ahornsirup weglassen. Gib stattdessen 20 g mehr Milch oder Pflanzendrink hinzu, also insgesamt 120 g. Dein Bananenbrot schmeckt dadurch weniger süß. Für eine vegane Zubereitung verwendest Du im Grundrezept Ahornsirup und einen Pflanzendrink. Du magst Schokolade? Gib ein paar gehackte Schokoladenstücke in den Teig. Du möchtest mehr Biss? Streue gehackte Walnüsse darüber. Und wenn Du Dein Bananenbrot etwas „klätschi“ magst, wie wir in Köln sagen, kannst Du beim Grundrezept die Milchmenge um etwa 20 g erhöhen. Häufige Fragen zu CHEETAH Welche Bananen eignen sich? Sehr reife Bananen mit braunen Flecken auf der Schale. Sie lassen sich leicht zerdrücken und bringen Bananenaroma und Süße in den Teig. Kann ich CHEETAH vegan backen? Ja. Verwende statt Honig Ahornsirup und statt Kuhmilch einen Pflanzendrink. Kann ich das fertige Bananenbrot einfrieren? Ja. Schneide es nach dem Abkühlen in Scheiben und friere diese portionsweise ein. Backpapier zwischen den Scheiben erleichtert das einzelne Herausnehmen. Wie lagere ich die Backmischung? Kühl und trocken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf Deiner Packung.

Es gibt diesen Moment, kurz bevor die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen. Die Küche riecht schon. Alle wissen es. Und irgendwie wird es trotzdem jedes Mal besser als erwartet. Genau für diesen Moment ist diese Backmischung gemacht. Zimtschnecken backen – bio, einfach, mit allem was man braucht Was diese Zimtschnecken Backmischung von anderen unterscheidet: Die Zimt-Zucker-Füllung zum Bestreichen ist bereits dabei. Kein extra Abwiegen, kein Rätseln. Du gibst Milch, Butter und ein Stück frische Hefe dazu – das war's. Den Rest erledigt der Teig. Bio-zertifiziert, hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Weizenmehl, Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker, Zimt, Meersalz. Mehr steht nicht auf der Zutatenliste – weil mehr nicht drin ist. Cinnamon Rolls, Kanelbullar, Zimtschnecken – alles dasselbe Glück Ob man sie Zimtschnecken nennt, Cinnamon Rolls oder Kanelbullar wie die Schweden – das Prinzip ist überall gleich: fluffiger Hefeteig, eine großzügige Schicht Zimt-Butter-Zucker, goldbraun gebacken. In Schweden gibt es dafür sogar einen eigenen Feiertag: den Kanelbullens Dag, jedes Jahr am 4. Oktober. Mit dieser Cinnamon Rolls Backmischung bekommst Du dieses Café-Feeling nach Hause – ohne Vorkenntnisse, ohne stundenlangen Aufwand. Zimtschnecken selber backen – so geht's Die Backmischung mit 250 g kalter Milch, 90 g weicher Butter und einem halben Würfel frischer Hefe (ca. 20 g) zu einer Kugel verkneten. Eine Stunde gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40 × 35 cm) ausrollen. Die beigelegte Zimt-Zucker-Mischung mit 100 g weicher Butter vermengen und auf dem Teig verstreichen. Teig in 10–12 daumenbreite Streifen schneiden, aufrollen, auf ein Backblech setzen, nochmal 10 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 17 Minuten backen. Warm servieren. Am besten sofort. Schwedische Zimtschnecken – vegan backen? Ja. Butter durch vegane Margarine ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Kein Ei ist im Rezept, die Backmischung Zimtschnecken vegan zuzubereiten funktioniert problemlos. Zimtschnecken als Geschenk Eine Packung Zimtschnecken Backmischung ist ein Geschenk, das tatsächlich benutzt wird. Zum Geburtstag, als Mitbringsel, zu Weihnachten – oder einfach so, weil jemand einen schönen Sonntag verdient. Wer mag, kombiniert sie mit einem unserer Fruchtaufstriche oder dem passenden Zubehör. Häufige Fragen zu den Zimtschnecken Wie viele Zimtschnecken ergibt eine Packung? 10–12 Stück, je nach Größe. Das reicht gut für die Familie – oder für eine kleine Kaffeerunde. Ist die Zimt-Füllung wirklich schon dabei? Ja. Die Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreichen ist in der Packung enthalten. Du brauchst nur noch Butter, Milch und Hefe aus dem Kühlschrank. Kann ich die Zimtschnecken vegan backen? Ja. Butter durch vegane Margarine und Kuhmilch durch einen Pflanzendrink ersetzen – kein Ei ist im Rezept. Fertig. Geht das auch mit Trockenhefe? Frische Hefe macht den Teig luftiger, aber ein Päckchen Trockenhefe (7 g) funktioniert genauso. Einfach in die lauwarme Milch einrühren und kurz quellen lassen. Was ist der Unterschied zwischen Zimtschnecken und Cinnamon Rolls? Im Grunde keiner. Cinnamon Rolls ist der englische Begriff, der sich durch Social Media verbreitet hat. Die schwedische Variante heißt Kanelbullar und ist etwas weniger süß. Mit dieser Backmischung lässt sich jede Variante umsetzen – der Teig ist der gleiche. Kann ich die Zimtschnecken einfrieren? Ja, am besten einzeln auf einem Tablett vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel packen. Zum Auftauen kurz in den Ofen bei 150 °C – dann schmecken sie fast wie frisch gebacken. Passen Zimtschnecken zu Weihnachten? Sehr. Zusammen mit Glühwein oder heißem Kakao sind sie ein Klassiker auf jedem Adventskaffeetisch. Die Backmischung lässt sich gut auf Vorrat kaufen – ungeöffnet ist sie mehrere Monate haltbar. Schon gewusst? In Schweden gibt es seit 1999 den Kanelbullens Dag – den offiziellen Tag der Zimtschnecke, gefeiert jedes Jahr am 4. Oktober. Die Schweden nennen ihre Version Kanelbullar und backen sie gerne als Teil der täglichen Fika, ihrer Kaffeepause mit Freunden. Ob schwedisch, amerikanisch (Cinnamon Rolls) oder ganz klassisch deutsch – der Hefeteig mit Zimt und Zucker ist rund um die Welt beliebt. Und zwar aus gutem Grund. Also: Hefe holen, Backmischung raus, Ofen anwerfen. Die erste Schnecke gehört ganz dir.  

2020 haben wir im Dankebitte-Team kiloweise Bananenbrot gegessen. Kiiiiiiiloooooooweise. Und zwischendurch habe ich immer wieder still und heimlich die glutenfreie Variante untergeschmuggelt. Als es niemandem mehr auffiel, war klar: Die Rezeptur steht. Seitdem heißt sie CHARLY. CHARLY – Dein glutenfreies Bio-Bananenbrot Walnüsse, Chiasamen und ein Hauch Zimt treffen auf die reifen Bananen, die Du selbst hinzugibst. Mit unserer glutenfreien Bio-Backmischung CHARLY wird daraus ein saftiges Bananenbrot für Frühstück, Kaffeepause oder den nächsten Bananenmoment. Alles mit einem Löffel verrühren, in die Kastenform füllen und backen. Mehr braucht es nicht, bis Deine Küche nach Bananenbrot duftet. Was steckt in Deiner Bananenbrot-Backmischung? Reisvollkornmehl, Reismehl, Kartoffelmehl, Walnüsse, Chiasamen, Weinsteinbackpulver, gemahlene Flohsamenschalen, Zimt und Meersalz. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007. CHARLY wird in unserer Kölner Manufaktur in einer separaten glutenfreien Produktionsstätte hergestellt. Glutenfreies Bananenbrot selber backen – so geht's Für eine Packung CHARLY brauchst Du: Drei sehr reife Bananen, ca. 310 g ohne Schale 55 g Honig oder Ahornsirup 50 g Öl 90 g Milch oder einen glutenfreien Pflanzendrink 30 ml Wasser 2 EL Essig, ca. 20 g Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch, Wasser und Essig dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Die Backmischung dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform von ca. 23 cm Länge füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen. Nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen. Die Backzeit ist ein Richtwert und kann je nach Backofen und Form variieren. Dein Bananenbrot, Deine Variante Dir reicht die Süße der Bananen? Dann kannst Du Honig oder Ahornsirup weglassen. Gib stattdessen 20 g mehr Milch oder glutenfreien Pflanzendrink hinzu, also insgesamt 110 g. Die 30 ml Wasser kommen weiterhin dazu. Dein Bananenbrot schmeckt dadurch weniger süß. Für eine vegane Zubereitung verwendest Du im Grundrezept Ahornsirup und einen glutenfreien Pflanzendrink. Du möchtest CHARLY abwandeln? Ergänze gehackte Nüsse, glutenfreie Schokoladenstücke oder eine Prise Kardamom. Für eine etwas feuchtere Konsistenz kannst Du beim Grundrezept die Milchmenge um etwa 20 g erhöhen. Achte auch bei allen selbst ergänzten Zutaten auf deren Glutenfreiheit, wenn Du glutenfrei backen möchtest. Häufige Fragen zu CHARLY Welche Bananen eignen sich? Sehr reife Bananen mit braunen Flecken auf der Schale. Sie lassen sich leicht zerdrücken und bringen Bananenaroma und Süße in den Teig. Kann ich CHARLY vegan backen? Ja. Verwende statt Honig Ahornsirup und statt Kuhmilch einen glutenfreien Pflanzendrink. Kann ich das fertige Bananenbrot einfrieren? Ja. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. Mit etwas Backpapier zwischen den Scheiben kannst Du sie einzeln entnehmen. Wie lagere ich die Backmischung? Kühl und trocken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf Deiner Packung. Welche Allergene sind enthalten? Die Mischung enthält Walnüsse. Sie kann Spuren von Lupine, Sesam und weiteren Schalenfrüchten enthalten. Bitte beachte die Angaben auf der Verpackung.

Weg mit den alten Zöpfen. Weg mit den alten Zöpfen. Her mit den neuen. Und zwar ohne Ei, bio-zertifiziert – und ohne dass du irgendwas falsch machen kannst.Diese Hefezopf-Backmischung ist für Sonntagmorgen gemacht. Für den Moment, in dem die Küche duftet, die Kinder noch im Schlafanzug am Tisch sitzen und du weißt: Das hier war eine gute Idee. Kein kompliziertes Rezept, kein stundenlanges Abwiegen – du mischst den Teig in einer Schüssel, lässt ihn gehen, flechtest deinen Zopf und der Ofen macht den Rest.Ob du ihn Hefezopf, Butterzopf oder Osterzopf nennst – das Ergebnis ist dasselbe: saftig, fluffig, goldbraun. Wie bei Oma. Nur dass du ihn selbst gebacken hast.Ohne Ei. Und trotzdem perfekt.Die meisten Hefezopf-Backmischungen brauchen Ei. Diese nicht. Weizenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau, Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker, Meersalz – das ist die komplette Zutatenliste. Du siehst genau, was drin ist. Und was bewusst nicht drin ist.Du gibst selbst Milch und Butter hinzu. Wer mag, nimmt Hafermilch und vegane Margarine – der Zopf gelingt genauso. Frische Hefe macht ihn noch luftiger, Trockenhefe funktioniert genauso gut, falls gerade keine frische da ist.So backst du deinen HefezopfEinen halben Würfel frische Hefe (ca. 21 g) in 250 ml lauwarmer Milch auflösen. Mit der Mehlmischung und 75 g weicher Butter in eine Schüssel geben, gut verrühren. Etwa 2 Minuten durchkneten bis der Teig glatt ist, dann eine Stunde abgedeckt gehen lassen.Danach in drei gleiche Stücke teilen, zu Strängen rollen, flechten. Nochmal 10 Minuten ruhen lassen, mit Milch bestreichen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten goldbraun backen. Ob du nun mit 3, 4 oder 5 Strängen flechtest – entscheidest du. Bist ja schon groß.Wer mag, gibt vor dem Flechten noch Rosinen, gehackte Mandeln oder eine Prise Zimt in den Teig. Als Osterzopf macht sich der Zopf geflochten als Kranz besonders schön. Und mit Hagelzucker bestreut sieht er aus wie frisch vom Bäcker.Als GeschenkEin selbst gebackener Hefezopf ist ein anderes Geschenk als eine Schachtel Pralinen. Zur Einladung mitbringen, zur Taufe, zum Einzug, zu Ostern – oder einfach weil jemand einen schönen Sonntag verdient hat. Die Backmischung selbst macht sich auch schön verpackt als Mitbringsel für alle, die gerne backen.Häufige FragenFunktioniert die Backmischung wirklich ohne Ei?Ja, und zwar sehr gut. Die Mischung ist so abgestimmt, dass du kein Ei brauchst. Der Hefezopf wird trotzdem schön fluffig und saftig. Zum Bestreichen vor dem Backen nimmst du einfach etwas Milch – das reicht für die goldbraune Farbe.Kann ich den Hefezopf auch vegan backen?Ja. Hafermilch, Sojamilch oder eine andere pflanzliche Alternative statt Kuhmilch, vegane Margarine statt Butter – fertig. Ei ist ohnehin keins im Rezept.Geht das auch mit Trockenhefe?Ja. Ein Päckchen Trockenhefe (7 g) funktioniert genauso. Einfach direkt in die lauwarme Milch einrühren, kurz quellen lassen, dann weiterarbeiten wie beschrieben.Eignet sich die Backmischung auch als Osterzopf?Sehr gut sogar. Den Teig einfach als Kranz flechten statt als geraden Zopf, mit Hagelzucker bestreuen – fertig ist der Osterzopf. Auch mit Rosinen im Teig eine schöne Variante.Wie lange ist der fertig gebackene Hefezopf haltbar?Am besten am selben Tag oder am nächsten Morgen. Danach wird er etwas trockener – lässt sich aber wunderbar toasten oder in Scheiben einfrieren. Die ungeöffnete Backmischung ist ab Produktion 11 Monate haltbar.Ist die Backmischung bio-zertifiziert?Ja, nach DE-ÖKO-007. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. 

Entdecke die perfekte Mischung für deinen Karottenkuchen. Denn: Wir fallen direkt mit der Karotte in den Obstkorb: Die Karotten sind schon drin! Du hast richtig gehört. Kein Karotten putzen, schälen, raspeln, abgesäbelte Fingerkuppen. Ich wiederhole: Die Karotten sind schon drin! Unfassbar, oder?! Wir finden es auch genial. Möchtest du den besten Karottenkuchen backen, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren? Dann ist unsere Karottenkuchen-Backmischung genau das Richtige für dich! Unsere Karottenkuchen-Backmischung enthält sorgfältig ausgwählte Zutaten: Fein geriebene Karotten: Für eine natürliche Süße und Saftigkeit. Dinkelvollkornmehl und Haselnussmehl: Sorgfältig gemahlen und von höchster Qualität. Brauner Zucker: Für eine tiefere, karamellisierte Süße. Gewürzmischung: Eine harmonische Kombination aus Zimt und Orangenschalen, die dem Kuchen seine charakteristische Note verleiht. Backpulver: Für eine perfekte Konsistenz und ein gleichmäßiges Aufgehen des Teigs.Vielfältige Variationsmöglichkeiten Mit unserer Karottenkuchen-Backmischung kannst du auch kreativ werden. Füge deiner Mischung gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Oder Rosinen oder Kokosraspeln für eine fruchtige Note. Auch eine Frischkäseglasur passt hervorragend und verleiht deinem Kuchen das gewisse Etwas. Frisch und selbstgemacht – auch bei wenig Zeit: Unsere Karottenkuchen-Backmischung ist ideal für alle, die den Geschmack und die Frische eines selbstgebackenen Kuchens schätzen, aber nur wenig Zeit zum Backen und keine Lust auf Karotten raspeln haben.Schon gewusst? Die längste Karotte der Welt: Die längste jemals gezüchtete Karotte wurde 2016 in Großbritannien angebaut und maß unglaubliche 6,2457549856 Meter. Ich glaube, mein Lebensbedarf an Karotte wäre damit für immer gedeckt gewesen...  

Stracciatella-Kuchen-Backmischung: Der fröhliche Genuss für Schoko-Fans ...Lust auf einen Kuchen, der pure Freude und Schokoladenstücke in jeden Bissen bringt? Unsere klassische Stracciatellakuchen-Backmischung ist genau das Richtige für dich! Dieser himmlische Kuchen vereint die fluffige Leichtigkeit eines Rührkuchens mit köstlichen zartbitteren Schokodrops – ein wahrer Genuss für alle Schoko-Liebhaber! Perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach nur, um Dich selbst zu verwöhnen. Mit unserer Backmischung zauberst Du im Handumdrehen ein Lächeln auf die Gesichter Deiner Liebsten – kinderleicht und gelingsicher.Dieser Kuchen passt immer und überall.  Schon gewusst? Der Name "Stracciatella" kommt aus dem Italienischen und bedeutet "kleine Fetzen" Ursprünglich wurde er für Eiscreme verwendet, bei der flüssige Schokolade in Vanilleeis gerührt wird, um die charakteristischen Schokoladenstücke zu erzeugen. Diese köstliche Kombination hat ihren Weg in die Welt der Kuchen gefunden und begeistert seitdem Naschkatzen auf der ganzen Welt! Hol dir den Geschmack von Glück und guter Laune in deine Küche!  

Backmischung für Nusskuchen: Genussvoll und AromatischDieser herrliche Kuchen kombiniert die reichhaltigen Aromen verschiedener Nüsse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Unsere Nusskuchen-Backmischung soll dir nicht nur ein köstliches Dessert bieten, sondern auch ein Stück Lebensfreude. Wir möchten, dass du dich ohne Aufwand an köstlichen Backwaren erfreuen kannst, ganz gleich, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder einfach nur nach einer einfachen Lösung für einen leckeren Nusskuchen suchst.  Verwöhne dich und deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen, nussigen Genuss! Jede Scheibe unseres Nusskuchens ist ein kleines Stückchen Glück – saftig, aromatisch und unwiderstehlich lecker! Hol dir die Nusskuchen-Backmischung noch heute und erlebe den vollen Geschmack von Nüssen in jeder Scheibe!  Perfekt für jede Gelegenheit, von gemütlichen Kaffeekränzchen bis hin zu festlichen Feiern – unsere Nusskuchen-Backmischung bringt den vollen, nussigen Genuss direkt in deine Küche. Warum unsere Nusskuchen-Backmischung wählen? Einfache Handhabung: Kein kompliziertes Rezept, keine langen Backzeiten. Unsere Backmischung ermöglicht dir im Handumdrehen einen perfekten Nusskuchen. Hochwertige Zutaten: Wir verwenden nur die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Vielseitigkeit: Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – unser Nusskuchen passt zu jeder Gelegenheit. Reichhaltiger Geschmack: Erlebe die perfekte Balance aus Süße und nussigem Aroma, die diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus macht.Schon gewusst? Wusstest du, dass Nüsse als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand gelten und deshalb Nusskuchen in einigen Kulturen bei Hochzeiten und besonderen Feierlichkeiten serviert werden? In Deutschland beispielsweise ist der Nusskuchen ein traditioneller Kuchen, der oft zu Weihnachten und anderen festlichen Anlässen gebacken wird. Die Kombination aus süßem Teig und knackigen Nüssen steht für das Zusammenkommen von Glück und Wohlstand im neuen Lebensjahr.  

Rosinenbrötchen selber backen – süß, fluffig & voller Liebe Vielleicht stand das Backen von frischen Rosinenweckchen schon immer auf Deiner To-do-Liste. Vielleicht auch nicht. Aber diese gehören definitiv darauf – versprochen. Unsere Bio-Backmischung für Rosinenbrötchen ist so gelingsicher wie lecker. Und damit Du beim Frühstück nicht zum Rosinenpicker werden musst, haben wir besonders viele saftige Rosinen hineingegeben. Fluffig, leicht süß und genau richtig zum Aus-der-Hand-Naschen oder Aufschneiden & Bestreichen. Was drin steckt (und zwar nur Gutes): 🌾 Dinkelmehl aus kontrolliert biologischem Anbau 🍇 24,3 % Sultaninen – für echten Rosinengenuss in jedem Bissen 🌱 Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker & Meersalz 🚫 Ohne Zusatzstoffe, Aromen oder Schnickschnack Rosinenbrötchen backen – so geht’s: Backmischung mit Hefe und Wasser anrühren Teig kneten, ruhen lassen, formen Ab in den Ofen – und kurz danach duftet Deine ganze Küche nach Kindheit & Geborgenheit Eine Packung ergibt ca. 8 goldbraune Rosinenbrötchen, die man am liebsten direkt warm aus dem Ofen verputzt. Schon gewusst? 🍇 Rosinen galten früher als „das Gold der Bäcker“ – weil sie teuer importiert wurden und nur in feinem Gebäck wie Rosinenbrötchen oder Stollen landeten. 🥐 In Norddeutschland heißen Rosinenbrötchen oft „Rosinenweck“ oder „Rosinenhörnchen“ – und wer sie ohne Rosinen bestellt, bekommt ein „Milchbrötchen“, aber mit Argwohn. 👶 In vielen Familien sind Rosinenbrötchen das erste Gebäck, das Kinder selbstständig mit den Fingern auseinanderzupfen dürfen – Rosinen raus, Teig rein. Klassiker! ⏰ Laut einer Umfrage greifen mehr Menschen zu Rosinenbrötchen, wenn sie frühmorgens unterwegs sind – weil sie weich, handlich und nicht krümeln. 🐶 Für Hunde & Katzen sind Rosinen übrigens tabu – der Grund ist noch nicht vollständig erforscht, aber selbst kleine Mengen können gefährlich werden. Also bitte nicht teilen.

Glutenfreier Marmorkuchen selber backen – bio, saftig, ohne KompromisseEs gibt diesen Moment beim Kuchenbacken, wo Du weißt: Das wird gut. Der Teig riecht nach Kakao und Vanille, die Küche wärmt sich auf – und gleich kommt da ein Marmorkuchen raus, der so aussieht, wie er aussehen soll. Marmoriert, saftig, echt.Für Menschen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie war genau dieser Moment lange mit einem kleinen Vorbehalt verbunden: Wird er wirklich saftig? Schmeckt man den Unterschied? Ist die Textur okay?Unsere Antwort: Ja, nein und ja. Saftig – ja. Unterschied schmecken – nein, kaum. Textur – ja, stimmt. Versprochen.Die glutenfreie Backmischung für Marmorkuchen von Dankebitte ist bio-zertifiziert, hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur, ohne künstliche Aromen und ohne künstliche Zusätze. Kurze Zutatenliste, lesbare Begriffe, kein Schnickschnack.Glutenfreier Marmor-Kuchen – für Kastenform, Gugelhupf oder MuffinsDer klassische Weg ist die Kastenform. Wer lieber einen glutenfreien Marmor Kuchen als Gugelhupf auf den Tisch stellen möchte – kein Problem. Und für einen Geburtstag, bei dem ein Kind kein Weizenmehl verträgt, lässt sich der Teig auch als glutenfreie Marmorkuchen-Muffins backen. Klassisch, laktosefrei oder vegan – Du entscheidestDie Backanleitung enthält beide Varianten: klassisch mit Ei und Butter, und vegan mit pflanzlicher Milch und veganer Margarine. Wer den glutenfreien Marmorkuchen gleichzeitig laktosefrei zubereiten möchte, ersetzt einfach Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen. So ist er auf Wunsch glutenfrei, laktosefrei und vegan – alles aus einer Packung.Marmorkuchen ohne Weizenmehl – und trotzdem saftigDas ist die eigentliche Herausforderung bei glutenfreiem Backen: dass es nicht trocken oder bröselig wird. Genau daran haben wir gearbeitet. Der Teig ist so abgestimmt, dass er auch nach einem Tag noch saftig ist. Nicht irgendwie okay. Saftig.Für Zöliakie, Glutenintoleranz oder einfach weizenfreiEgal ob Du auf Gluten verzichtest, weil Du musst, oder weil Du möchtest – dieser glutenfreie Marmorkuchen macht keinen Unterschied. Er gelingt für beide. Und weil er bio-zertifiziert ist und ohne künstliche Zusätze auskommt, ist er auch für alle anderen am Tisch eine gute Wahl.Glutenfreien Marmorkuchen kaufen – direkt aus KölnUnsere Backmischungen kommen aus unserer Familienmanufaktur in Köln, werden sorgfältig zusammengestellt und direkt zu Dir geschickt. Kein Umweg über den Supermarkt, keine Kompromisse bei den Zutaten.Als Mitbringsel, zum Geburtstag, zum KaffeekränzchenEine glutenfreie Bio-Backmischung ist ein Geschenk, das wirklich benutzt wird. Besonders wenn jemand in der Familie oder im Freundeskreis kein Gluten verträgt und trotzdem am Kaffeekränzchen oder am Geburtstagstisch dabei sein möchte – ohne Extra-Portion Erklärungsbedarf oder ein extra gebackenes Stück für einen.Häufige Fragen zur glutenfreien Marmorkuchen-BackmischungIst die Backmischung wirklich glutenfrei?Ja. Die glutenfreie Backmischung für Marmorkuchen ist bio-zertifiziert hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Bei Zöliakie bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten, da Spuren nicht immer vollständig ausgeschlossen werden können.Ist die Backmischung auch weizenfrei?Ja. Kein Weizenmehl, kein Dinkelmehl, keine anderen glutenhaltigen Getreidearten. Die Mischung ist weizenfrei und glutenfrei.Kann ich den glutenfreien Marmorkuchen vegan backen?Ja. Die Backanleitung enthält beide Varianten – klassisch mit Ei und Butter, und vegan ohne. Pflanzliche Milch und vegane Margarine funktionieren problemlos. Kein Ei-Ersatz nötig.Ist die Backmischung auch laktosefrei?Die Backmischung selbst enthält keine Laktose. Für eine vollständig laktosefreie Zubereitung einfach pflanzliche Milch und vegane Margarine statt Kuhmilch und Butter verwenden.Für welche Formen ist die glutenfreie Backmischung geeignet?Kastenform, Gugelhupf und Muffins. Der glutenfreie Marmorkuchen gelingt in allen drei Formen.Was ist der Unterschied zwischen Marmorkuchen ohne Gluten und dem klassischen?Der Unterschied beim Backen: glutenfreies Mehl verhält sich anders als Weizenmehl und macht es schwieriger, einen saftigen Kuchen hinzubekommen. Genau daran haben wir beim Entwickeln dieser Mischung gearbeitet. Beim Essen: den Unterschied merken die wenigsten. Wer es gewöhnt ist, vielleicht eine minimal andere Textur. Aber saftig ist er.Eignet sich die Backmischung für Menschen mit Zöliakie?Sie ist glutenfrei formuliert und bio-zertifiziert. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten – bei Zöliakie sind Spurenhinweise relevant.Wie lange ist die Backmischung haltbar?Ungeöffnet mehrere Monate – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Gut geeignet, um immer eine Packung auf Vorrat zu haben.Kann ich den fertigen glutenfreien Marmorkuchen einfrieren?Ja, in Scheiben geschnitten. Backpapier zwischen die Scheiben legen. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen – schmeckt fast wie frisch gebacken.Schon gewusst?Wusstest du, dass der Marmorkuchen ursprünglich aus Deutschland stammt? Er wurde im 19. Jahrhundert von deutschen Bäckern erfunden und wurde schnell zu einem beliebten Klassiker in vielen Ländern. Die charakteristische Marmorierung entsteht durch das Wechselspiel von dunklem und hellem Teig. Das gibt nicht nur ein tolles Aussehen, sondern auch eine interessante Geschmackskombination. 

Backmischung schokokuchen Death by chocolate ... Genieße den Geschmack von Schokolade in jedem Bissen!Unsere Backmischung für Schokokuchen ist mehr als nur eine perfekte Lösung für Dich, wenn Deine DNA Schokolade enthält und Du nun nach einem einfachen und dennoch köstlichen Backerlebnis suchst. Du kennst uns: Mit hochwertigen Zutaten und einer einfachen Rezeptur ermöglichen wir es Dir, im Handumdrehen einen saftigen und schokoschokoschokoladigen Schokokuchen zu backen, der den Gaumen jedes Schokoladenliebhabers zum pulsieren bringt.Wir verwenden hochwertiges Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack und geben unserer Kuchenmischung noch extra Schokostückchen hinzu. Lass den Kuchen gut abkühlen, bevor du ihn servierst und genießt!Mit unserer Backmischung gelingt Dir im Handumdrehen - auch wenn Du zwei linke Hände hast - ein köstlicher Schokokuchen.Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach nur als süße Belohnung zwischendurch... Ein Schokokuchen passt zu jeder Gelegenheit.Schon gewusst?Im Jahr 2018 wurde in den USA der weltweit größte Schokoladenkuchen gebacken. Er wog über 5.445 Kilogramm! Benötigte mehr als 1.800 Kilo Schokolade, 900 Kilo Zucker und 770 Kilo Mehl. Das ist eine Menge Schokolade für einen Kuchen!   

Glutenfreie Backmischung für Schokokuchen: Genuss ohne Kompromisse!Köstlich und einfach zuzubereiten. So wie Du es von uns gewohnt bist.Unsere glutenfreie Schokokuchen-Backmischung bringt den vollen, reichen Geschmack von Schokolade direkt in Deine Küche – glutenfrei! Du weißt selbst, wie schwierig es ist, leckere und sichere glutenfreie Backwaren zu finden.Unsere glutenfreie Schokokuchen Backmischung haben wir speziell entwickelt, um diesen Bedürfnissen - DEINEN Bedürfnissen - gerecht zu werden:Sie bietet Dir einen saftigen und schokoladigen Kuchen, der in Textur und Geschmack keine Wünsche offen lässt und trotzdem super einfach zu handhaben ist.Du musst auf nichts verzichten. Warum solltest Du auch?!Genieße den unvergleichlichen Geschmack von Schokoladenkuchen, ohne Kompromisse eingehen zu müssen.Die Zubereitung unserer glutenfreien Schokokuchen Backmischung ist denkbar einfach. Alles, was du brauchst, sind ein paar einfache Zutaten wie Wasser, Öl und Eier. In wenigen Schritten hast du einen saftigen, schokoladigen Kuchen, der alle begeistern wird, egal, ob erfahrener Bäcker oder Kuchen-Rookie bist, unsere Mischung sorgt für ein gelingsicheres Ergebnis.Verwöhne Dich und Deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen, glutenfreien Schokokuchen!Und wir hoffen natürlich auch, Dir mit dieser Mischung ein bisschen Lebensqualität zurückgeben zu können. Schon gewusst? Bei den Azteken waren Kakaobohnen Geld. Für ein Kaninchen reichte eine Handvoll Bohnen, und unterworfene Völker zahlten ihren Tribut in Kakao. Wer damals einen Schokokuchen gebacken hätte, hätte quasi die Haushaltskasse in den Teig gerührt. Bei uns reicht dafür heute eine Backmischung und ein bisschen Rühren. 😉 

Diese Kuchenbackmischung ist einzigartig im wahrsten Sinne des Wortes...Hast Du so etwas schon mal woanders gesehen?! Das gibt es nur bei uns!Eine Backmischung für einen Kastenkuchen mit Apfel und Pekannüssen – ein wahres Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer!Einzigartige Zutaten für außergewöhnlichen Geschmack Unsere exklusive Backmischung beinhaltet...... fein gewürfelte getrocknete Äpfel für eine süß-saftige Frische, die jeden Deiner Bissen eine unwiderstehliche Note verleiht. Crunchy Pekannüsse von höchster Qualität: Für eine angenehme Nussigkeit.  Unsere einmalige Backmischung ermöglicht dir, mit minimalem Aufwand einen herausragenden Kastenkuchen zu kreieren: Unsere Kastenkuchen-Backmischung  ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Feinschmecker!Schon gewusst?Der größte Pekannusskuchen der Welt wurde 2010 in El Paso, Texas, gebacken. Er wog über 17.000 Pfund (ca. 7.700 Kilogramm) und hatte einen Durchmesser von etwa 20 Fuß (ca. 6 Meter).  

Dieser glutenfreie Apfel-Pekannuss-Kuchen ... ... bringt Apfel und Pekannuss ziemlich wunderbar zusammen. Die fruchtige Süße der Äpfel trifft auf das nussige Aroma der Pekannüsse – saftig, aromatisch und glutenfrei. Und ganz ehrlich: Glutenfrei soll bei uns nicht nach „Ersatz“ schmecken. Sondern einfach nach richtig gutem Kuchen. Schon gewusst? Pekannüsse sind botanisch gesehen gar keine echten Nüsse, sondern gehören zu den Steinfrüchten. Und ihr Name hat eine ziemlich schöne Geschichte: Das Wort „Pecan“ geht auf eine indigene nordamerikanische Sprache zurück und bezeichnete sinngemäß eine Nuss, die sich nur mit einem Werkzeug knacken lässt. Zum Glück übernehmen wir das Knacken für Dich. 😉

Ob Schokobrötchen nun eine Kindheitserinnerung in Dir wecken oder nicht. Sie sind auf jeden Fall die Sünde wert, die sie versprechen. Wir haben so viel Schokoladenstücke reingemacht, dass kein Krümel übrigbleiben wird. Um genau zu sein, 221 Stücke pure Schokolust...  Nachzählen erlaubt ;-) Achtung: Wir warnen ausdrücklich vor absoluter Suchtgefahr! Also sei lieb und gib eins ab! Auch wenn´s schwer fällt.   PS: Bei den verwendeten Schokoladensplittern haben wir vegane gewählt. Natürlich.   Gewusst? Heute mal nen Witz: Kommt ein Dalmatiner an die Kasse im Supermarkt. Fragt die Kassiererin: ,,Sammeln sie auch Punkte?“ Muahahaha! :-P   Ach komm schon! Du hast nen besseren? Her damit!   ...   andrea@danke-bitte.de     Diese Backmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar!