Die Bananen werden wieder braun. Du schaust sie an. Sie schauen zurück. Und irgendwie wisst ihr beide schon, was als nächstes passiert. Genau für diesen Moment ist das CHEETAH gemacht. Bananenbrot backen – bio, ohne Zuckerzusatz Drei reife Bananen zerdrücken, alles zusammenrühren, in den Ofen schieben – fertig ist ein saftiges Bananenbrot, das nach echter Küche riecht und nicht nach Backmischung. Wer das Banana Bread kennt, wie es aus Londoner oder New Yorker Cafés kommt, weiß: saftig, leicht nussig, ein Hauch Zimt. Genau das. Nur eben selbst gebacken, bio-zertifiziert und ohne Zuckerzusatz. Die Backmischung Bananenbrot von Dankebitte enthält Dinkelmehl, Walnüsse, Haferflocken, Chiasamen, Weinsteinbackpulver, Zimt und Meersalz. Kein Schnickschnack, keine Zusatzstoffe, keine Zutatenliste, bei der man dreimal hinsehen muss. Zertifiziert bio. Hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Bio Bananenbrot Backmischung – was steckt drin? Bananenbrot mit Haferflocken, Chiasamen und Walnüssen – das ist keine Selbstverständlichkeit. Die meisten Backmischungen für Bananenbrot setzen auf Weißmehl und Zucker. Hier ist es Dinkelmehl, und der süße Geschmack kommt ausschließlich von den Bananen selbst. Bananenbrot mit Dinkelmehl wird dabei besonders aromatisch. Bananenbrot selber backen – so geht's Drei sehr reife Bananen (ca. 310 g) zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch und einen Schuss Essig dazugeben, kurz verrühren. Die Backmischung unterrühren, in eine gefettete Kastenform (ca. 20 cm) füllen. Bei 180 °C Umluft etwa 50 Minuten backen – danach noch 15 Minuten in der Form stehen lassen, bevor Du es rausnimmst. Das war's. Kein Hexenwerk, kein halber Sonntagnachmittag. Vegan backen? Kein Problem. Diese Bananenbrot Backmischung vegan zuzubereiten ist denkbar einfach: Honig durch Ahornsirup ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Kinder mögen es so oder so. Braune Bananen verwerten – und zwar richtig Überreife Bananen verwerten ist der eigentliche Sinn dieses Brots. Je brauner die Schale, desto süßer und aromatischer wird das Ergebnis. Wer noch nicht reife Bananen da hat: einfach mit einer Gabel einstechen und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Oder im Ofen bei 150 °C auf ein Backblech legen und warten, bis die Schale dunkel wird. Und wenn mal zu viele reife Bananen auf einmal da sind: einfach einfrieren, bis zu einem Jahr haltbar. Bananenbrot anpassen – so wie Du es magst Magst Du es lieber etwas feuchter? Dann gib einfach 20 ml mehr Milch in den Teig. Magst Du Schokolade? Hacke ein paar Stücke unter den Teig. Magst Du noch mehr Biss? Noch eine Handvoll Walnüsse oben drauf. Das CHEETAH ist ausdrücklich zum Anpassen gedacht. Häufige Fragen zum Bananenbrot Wie viele Bananen brauche ich? Drei sehr reife Bananen, das sind ungefähr 310 g. Je reifer, desto besser – braune Stellen sind hier kein Mangel, sondern das Ziel. Ist das Bananenbrot wirklich ohne Zucker? Die Backmischung selbst enthält keinen zugesetzten Zucker. Der süße Geschmack kommt ausschließlich von den Bananen. Honig oder Ahornsirup, die laut Anleitung dazukommen, kannst Du in der Menge anpassen – oder bei sehr reifen Bananen ganz weglassen. Kann ich das Bananenbrot vegan backen? Ja. Honig durch Ahornsirup ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink. Fertig. Wie lange ist die Backmischung haltbar? Ungeöffnet 9 Monate. Damit lässt sie sich gut auf Vorrat kaufen – für den nächsten Bananenmoment. Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja, in Scheiben geschnitten hält es sich prima im Gefrierfach. Zwischen die Scheiben einfach ein Stück Backpapier legen, damit sie nicht aneinanderkleben. Was ist der Unterschied zwischen Bananenbrot und Banana Bread? Keiner – außer der Sprache. Banana Bread Backmischung ist der Begriff, der sich durch Social Media auch im deutschsprachigen Raum verbreitet hat. Gemeint ist dasselbe: ein saftiges, in der Kastenform gebackenes Brot auf Bananenbasis, das eher nach Kuchen schmeckt als nach Brot.

Wunderbrötchen gehören einfach auf jeden Frühstückstisch. Glutenfreie Haferflocken sind die Basis dieser kernigen Wunderbrötchen. Die Backmischung ergibt 8 Stück.Sie haben - wie das klassische Wunderbrot - viele regionale Saaten, aber sind kein bisschen drüsch (kölsch für trocken) oder langweilig.Sie lassen sich auch einfach fantastisch einfrieren, falls acht Stück auf einmal zu viel sein sollten.Ohne Hefe, mehlfrei und komplett glutenfrei! Zutatenliste der Backmischung: Haferflocken (kontrolliert glutenfrei), Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat braun, Chiasamen (salvia hispanica), Flohsamen, Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz Backanleitung für die WunderbrötchenBackofen auf 220° Grad vorheizen. Die Backmischung in 400 ml lauwarmes Wasser verrühren. Mit feuchten Händen 8 Kugeln formen (je Kugel ca. 95 g), auf einem mit Backpapier ausgelegten Backgitter verteilen und flach drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 220° mit Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene für 40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen, mindestens 30 Minuten. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)Schon gewusst?Unsere Wunderbrote sind nach den 7 Weltwundern der Natur benannt.Halong - die Bucht des untertauchenden Drachen direkt vor der Küste Vietnams hat wahrscheinlich jeder schon einmal gehört.Und wenn Du Halong bei Google eingibst und Dir die Fotos anschaust, hast Du auch keine Fragen mehr, warum sie zu einem der sieben Weltwunder der Natur erkoren wurde.Sie besteht aus 1969 (bevor du fragst: Yep, hab ich gezählt) Kalkfelsen, die teilweise einige hundert Meter aus dem Wasser herausragen. Herausragend finden wir. Herausragend schön. 

Diese Wunderbrötchen werden Deine Lieblinge werden Sie bestehen als Basis auch aus glutenfreien Flocken und vielen goldenen Saaten. Hast Du ein bisschen Fantasie? Sehen sie nicht aus wie große Goldnuggets?? Ach komm schon!! ?Und sind so fluffig und schmecken auch noch am nächsten Tag einfach gut und kein bisschen trocken! Aus dieser Backmischung entstehen acht wundervolle Wunderbrötchen.Ohne Hefe, mehlfrei und komplett glutenfrei! Zutatenliste der Backmischung: Haferflocken (kontrolliert glutenfrei), Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsaat gold, Hirse, Quinoa, Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz Backanleitung für die WunderbrötchenBackofen auf 220° Grad vorheizen. Die Backmischung in 400 ml lauwarmes Wasser verrühren. Mit feuchten Händen 8 Kugeln formen (je Kugel ca. 95 g), auf einem mit Backpapier ausgelegten Backgitter verteilen und flach drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 220° mit Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene für 40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen, mindestens 30 Minuten. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)Schon gewusst?Unsere Wunderbrote sind nach den 7 Weltwundern der Natur benannt.Der Puerto-Princesa-Subterranean-River-Nationalpark (gerne merken für die nächste Hangman-Runde) liegt auf den Philippinen. Hier fließt der längste schiffbare Untergrundfluss der Welt - der Sabang.Und noch etwas für Schmetterlings-Nerds: Hier lebt der weltgrößte. Der Papilio Trojano hat eine Spannweite von 18 Zentimetern.

2020 haben wir im Dankebitte-Team kiloweise Bananenbrot gegessen. Kiiiiiiiloooooooweise. Und zwischendurch habe ich immer wieder still und heimlich die glutenfreie Variante untergeschmuggelt. Als es niemandem mehr auffiel, war klar: Die Rezeptur steht. Seitdem heißt sie CHARLY. CHARLY ist unsere Bananenbrot-Backmischung glutenfrei – bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007, kontaminationsfrei hergestellt, ohne Zuckerzusatz und auf Wunsch vegan. Eine glutenfreie Backmischung für Bananenbrot, die wirklich so schmeckt, als wäre sie nicht glutenfrei. Und gleichzeitig eine der besten Möglichkeiten, überreife Bananen zu verwerten – glutenfrei, bio, ohne schlechtes Gewissen. Was steckt drin? Reisvollkornmehl, Reismehl, Kartoffelmehl, Flohsamenschalen, Walnüsse, Chiasamen, Haferflocken (glutenfrei), Weinsteinbackpulver, Zimt, Meersalz. Das war's. Keine Verdickungsmittel, keine Zusatzstoffe, keine Fremdwörter. Die natürliche Süße kommt von den Bananen selbst – deshalb braucht es keinen zugesetzten Zucker. Ein Bananenbrot ohne Weizenmehl, das wirklich so schmeckt, wie es klingen soll. Bio glutenfrei – und ohne Kompromisse beim Geschmack. Für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Die Mischung wird in unserer Kölner Manufaktur ausschließlich mit glutenfreien Zutaten hergestellt – ohne Kreuzverunreinigung mit glutenhaltigem Getreide. Das macht den Unterschied zu vielen anderen Backmischungen, die zwar glutenfrei auf der Packung stehen haben, aber in Betrieben mit Weizen oder Dinkel produziert werden. Ob Bananenbrot bei Zöliakie, Glutensensitivität oder einfach bewusst glutenfreie Ernährung: CHARLY funktioniert für alle am Tisch – auch für die, die normalerweise kein Problem mit Gluten haben und es trotzdem nicht merken. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten – bei Zöliakie sind individuelle Reaktionen immer unterschiedlich. Glutenfreies Bananenbrot selber backen – so geht's Drei sehr reife Bananen (ca. 310 g) zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch, Wasser und Essig dazugeben und verrühren. Backmischung dazugeben, gut verrühren, in eine gefettete Kastenform (ca. 20 cm) füllen. Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen. Noch 15 Minuten in der Form lassen, dann vorsichtig rausnehmen und abkühlen lassen. Bananen sind erst dann richtig backreif, wenn sie braune Flecken haben – kein Makel, das ist Geschmack. Überreife Bananen lassen sich einfrieren: schälen, Gefrierbeutel, fertig. Direkt aus dem Tiefkühler verwenden. Vegan und glutenfrei backen Honig durch Ahornsirup ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Das vegane glutenfreie Bananenbrot gelingt genauso gut wie die klassische Variante. Kein Ei-Ersatz nötig. Haben wir ausprobiert. Gelingt. Varianten Pur gebacken schon sehr gut. Wer mag, gibt Schokodrops, gehackte Nüsse oder eine Prise Kardamom dazu. Wer sein Bananenbrot ohne Gluten eher kompakt-saftig mag – in Köln sagt man „klätschi" – erhöht die Milchmenge um ca. 20 g. Häufige Fragen Ist die Backmischung wirklich für Zöliakie geeignet? Sie ist glutenfrei und wird kontaminationsfrei in unserer Manufaktur hergestellt – ohne glutenhaltige Rohstoffe im Betrieb. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten. Ist das Bananenbrot wirklich ohne Zucker? Die Backmischung selbst enthält keinen zugesetzten Zucker. Die Süße kommt von den reifen Bananen und dem Honig oder Ahornsirup, den Du selbst dazugibst – und den kannst Du reduzieren oder weglassen. Welche Zutaten brauche ich noch? Drei reife Bananen, Öl, Milch (oder eine pflanzliche Alternative), Honig oder Ahornsirup, Wasser und Essig. Mehr nicht. Was ist der Unterschied zu anderen glutenfreien Bananenbrot-Backmischungen? CHARLY ist bio-zertifiziert und wird kontaminationsfrei hergestellt. Viele Wettbewerber sind nicht bio, nutzen Zusatzstoffe wie HPMC als Verdickungsmittel, oder werden in Betrieben mit glutenhaltigem Getreide produziert. Manche bewerben sich als glutenfrei, enthalten aber Dinkel – eine Weizenart. Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja. In Scheiben schneiden, Backpapier dazwischen, einfrieren. Kurz toasten – fast wie frisch gebacken. Wie lange ist die Backmischung haltbar? Ungeöffnet 9 Monate nach Abfüllung – wenn Du es schaffst, sie so lange nicht zu verbacken. Schmeckt man den Unterschied zum normalen Bananenbrot? Wir haben im Dankebitte-Team jahrelang beide Varianten blind getestet. Irgendwann hat es niemandem mehr aufgefallen. Das war der Moment, an dem die Rezeptur für CHARLY feststand. Du möchtest eine glutenfreie Bananenbrot-Backmischung bestellen, der Du wirklich vertrauen kannst? CHARLY kommt direkt aus unserer Kölner Manufaktur – bio-zertifiziert, kontaminationsfrei und mit über einer Million verkaufter Backmischungen im Rücken. Einfach in den Warenkorb, und los geht's. Schon gewusst? Bananen sind erst richtig reif für Bananenbrot, wenn sie dunkle Punkte oder schwarze Stellen haben – das ist kein Makel, das ist Geschmack! Du kannst Bananen bis zu einem Jahr einfrieren – einfach schälen und in einen Gefrierbeutel packen. Noch nicht reif genug? Mikrowelle, Backofen oder Papiertüte helfen beim Nachreifen. Googlen lohnt sich, aber vorsichtshalber Gabel nicht vergessen 😉 Also: Keine Angst vor dunklen Bananen – freu Dich lieber auf ein glutenfreies Bananenbrot, das fluffig, nussig und einfach wunderbar schmeckt. Ohne Aufwand, mit viel Geschmack. Dank Backmischung. Dank Dir. Dankebitte.

Ein Haferflockenbrot mit Goldschimmer. Das Haferflockenbrot besteht aus glutenfreien Haferflocken, jede Menge Saaten, aber eben nur goldenen. Dadurch hat dieses Wunderbrot eine feinere Textur als der Klassiker und ist etwas milder im Geschmack. Zutatenliste der Backmischung: Haferflocken (kontrolliert glutenfrei), Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsaat gold, Hirse, Quinoa, Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz Backanleitung für das WunderbrotDie Backmischung in 500 ml lauwarmes Wasser verrühren. In eine Backform (ca. 23 cm) geben. 2 Stunden (oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank) quellen lassen. (Wenn es schneller gehen soll: ca. 70 Grad heißes Wasser verwenden und 30 Minuten quellen lassen) Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200° mit Ober-/Unterhitze für 75 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)Schon gewusst?Unsere Wunderbrote sind nach den 7 Weltwundern der Natur benannt.Jejudo ist eine Vulkaninsel in Südkorea. Hier ruht der 1.950 Meter hohe Vulkan Hallasan, den Du auch erklimmen kannst. Lass Dich nicht aufhalten! Besser, Du nimmst ein, zwei fertig gebackene Wunderbrote mit.

Wenn es ein klassisches Haferflockenbrot gibt, dann ist es wohl dieses. Das Haferflockenbrot besteht aus glutenfreien Flocken und jede Menge Saaten. Ohne Hefe, mehlfrei und komplett glutenfrei! Und trotzdem lecker fluffig und saftig. Zutatenliste der Backmischung: Haferflocken (kontrolliert glutenfrei), Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat braun, Chiasamen (salvia hispanica), Flohsamen, Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz Backanleitung für das WunderbrotDie Backmischung in 500 ml lauwarmes Wasser verrühren. In eine Backform (ca. 23 cm) geben. 2 Stunden (oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank) quellen lassen. (Wenn es schneller gehen soll: ca. 70 Grad heißes Wasser verwenden und 30 Minuten quellen lassen) Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200° mit Ober-/Unterhitze für 75 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)Schon gewusst?Unsere Wunderbrote sind nach den 7 Weltwundern der Natur benannt.Auch der Amazonas gehört dazu. Als Lebensraum der Superlative. Er beherbergt allein mehr als die Hälfte aller tropischen Regenwälder und ist das größte Flussgebiet der Welt.Beim Messverfahren, ob er auch der längste Fluss ist, gibt es immer wieder Abweichungen und unterschiedliche Ergebnisse. Nil oder Amazonas? Amazonas oder Nil?Wir finden ihn auch so äußerst beeindruckend.

Eine glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ohne Chi Chi. Sondern mit Chili und Chia. Wir lieben diese Kombination aus Tomate und einer Messerspitze Chili. Nicht zuuuu scharf, so dass Du auch den zweiten und dritten Bissen ausgiebig und ohne Flammenlöscher genießen kannst. Die Schärfe dieses Paleobrotes ist einfach rund – und die Tomaten machen es schön saftig. Auch Du wirst es lieben! PS: Marmelade drauf haben wir noch nicht probiert und freuen uns über Feedback :-) Schon gewusst? Chili ist eine der ältesten Gewürzpflanzen der Welt und wird seit Jahrtausenden überall verwendet. Von Mexiko bis Indien, von der Pfanne bis zum Frühstücksbrot – wobei wir Letzteres hier ausdrücklich empfehlen. Hmm, vielleicht doch 1 g in den Kaffee? Wir übernehmen keine Haftung. :-) Bitte das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren. Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar. 100 % Natur!  

Fruchtig. Saftig. Paleo. Geht nicht? Und ob. BÄMM! Paleo und die natürliche Süße von Früchten. In einem. Da ist es. Unser neues Frucht... BÄMM! Eine glutenfreie Paleo-Brotbackmischung für die Früchtchen unter Euch. Mit Marmelade sicher ein Traum. Camenbert ist sicher auch ein Kracher. Ob es als Strammer Max schmeckt haben wir noch nicht probiert.   Wir empfehlen die Aufbewahrung des fertigen Brotes im Kühlschrank.   Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 100% Natur!

Die Paleobrotbackmischung "GOLDbarren" bringt ordentlich Glanz in die Paleobrotwelt. Neben ausschließlich goldenen Zutaten in dieser glutenfreien Paleo-Brotbackmischung wie goldenem Leinsamen und Leinsamenmehl werden noch geschälter Sesam und Apfelstücke auf einem Silbertablett serviert. Gaaanz leichte Apfelsüße mit dem nussigen Geschmack von Sesam und Leinsaat in perfekter Balance. Gewusst? 12,44 kg wiegt ein Standardgoldbarren und ist ca. 450.000 Euro wert. Der derzeit größte Goldbarren aus Feingold wiegt 250 Kilogramm und wurde am 06. Juni 2005 in Kooperation der beiden Firmen Mitsubishi Materials Cooperation und Naoshima Smelter & Rafinerie in Japan hergestellt. Unser Goldbarren wiegt fertig gebacken ca. 0,825 kg. Setzt man das jetzt ins Verhältnis... Fünfe hin. Drei im Sinn... Ist unser Goldbarren eigentlich ... ähm ähm ähm...  Satte 29.843,25 Euro wert ist. :-)   Bitte bewahrt das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank auf.     Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 100% Natur!

Ein Haferflockenbrot kann auch nussig sein. Das Haferflockenbrot besteht aus glutenfreien Flocken, jeder Menge Saaten und eben auch ordentlich vielen Nüssen. Sie geben dem Wunderbrot noch mal einen Extracrunch und enthalten im Gegensatz zum Klassiker keine Leinsamen. Sind ja nicht jedermanns Fall. Zutatenliste der Backmischung: Haferflocken (kontrolliert glutenfrei), Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Chiasamen (salvia hispanica), Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz Backanleitung für das WunderbrotDie Backmischung in 500 ml lauwarmes Wasser verrühren. In eine Backform (ca. 23 cm) geben. 2 Stunden (oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank) quellen lassen. (Wenn es schneller gehen soll: ca. 70 Grad heißes Wasser verwenden und 30 Minuten quellen lassen) Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200° mit Ober-/Unterhitze für 75 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)Schon gewusst?Unsere Wunderbrote sind nach den 7 Weltwundern der Natur benannt.Komodo sagt den meisten etwas wegen des Komodowarans, der nur hier lebt und die größte Echse der Welt ist. Drei Meter lang und 70 Kilogramm schwer kann der Komododrache werden. Also bitte Sicherheitsabstand!

The BiG NuT... Riesengroße ganze Nüsse. Wer hat ihn nicht... diesen Traum... Nun wird er erfüllt, wenn auch in einer etwas anderen Form, als der eine oder andere vielleicht dachte... grins. Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nicht nur etwas für ganz Kerle. Die Paranuss: Harte Schale, weicher Kern. Na, erkennst Du Dich wieder? By the way: Es riecht zimtiger, als es schmeckt. Also nicht nur für die Weihnachtszeit ein tolles Brot. Schon gewusst? Kennst Du den Paranuss-Effekt? Er tritt in gemischten Medien mit unterschiedlich großen Granulaten auf – zum Beispiel beim Müsli. Nach längerem Rütteln sind die größten Stücke immer oben. Und da die Paranuss eine ziemliche Wuchtbrumme ist, ist dieser Effekt wohl nach ihr benannt worden. Bitte das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren. Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar. 100 % Natur!