Wunderbrot Jejudo
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Ein Haferflockenbrot mit Goldschimmer.
Das Haferflockenbrot besteht aus glutenfreien Haferflocken, jede Menge Saaten, aber eben nur goldenen.
Dadurch hat dieses Wunderbrot eine feinere Textur als der Klassiker und ist etwas milder im Geschmack.
Zutatenliste der Backmischung:
Haferflocken (kontrolliert glutenfrei), Sonnenblumenkerne, Sesam geschält, Leinsaat gold, Hirse, Quinoa, Flohsamenschalen gemahlen, Meersalz
Backanleitung für das Wunderbrot
Die Backmischung in 500 ml lauwarmes Wasser verrühren. In eine Backform (ca. 23 cm) geben. 2 Stunden (oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank) quellen lassen. (Wenn es schneller gehen soll: ca. 70 Grad heißes Wasser verwenden und 30 Minuten quellen lassen) Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200° mit Ober-/Unterhitze für 75 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)
Schon gewusst?
Geschmack: | klassisch, nussig |
---|---|
Spezielle Brote: | GlutenFREI & Co. |
durchschnittliche Nährwerte | pro 100g Backmischung |
Brennwert | 1.861 kJ/ 445 kcal |
Fett | 24,0 |
...davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 |
Kohlenhydrate | 35,2 |
...davon Zucker | 0,8 |
Eiweiß | 15,5 |
Ballaststoffe | 13,5 |
Salz | 1,7 |
2 von 2 Bewertungen
5 von 5 Sternen
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March 19, 2024 15:59
Sehr lecker und sättigend
Das ist mal ein wirklich sehr leckeres Wunderbrot. Schmeckt sehr gut und ich habe das Gefühl ein sehr gesundes Brot zu essen…. Das kaufe ich wieder!
February 23, 2024 18:14
Das gehört zu meinen absoluten Lieblingsmischungen von Dankebitte
So einfach zu machen. Ich schneide die Scheiben immer sehr dünn auf und trotzdem fällt nichts auseinander. Schmeckt mir auch mit Honig sehr gut!
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