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Kölsche Mädche

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  • EX005
  • Diese Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850 und 900 Gramm.
  • Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Mischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)
Das ist die kleine Schwester von unserem Kölsche Jung. Ein feines Vollkornbrot ohne Schnickschnack. Mit Dinkel, Roggen und Sonnenblumenkernen.
Das ist die kleine Schwester von unserem Kölsche Jung. Ein feines Vollkornbrot ohne... mehr
Produktinformationen "Kölsche Mädche"

Das ist die kleine Schwester von unserem Kölsche Jung.

Ein feines Vollkornbrot ohne Schnickschnack.

Mit Dinkel, Roggen und Sonnenblumenkernen.

Für alle, denen ein reines Roggenbrot zu kompakt ist eine tolle Alternative

 

Diese Backmischung ist nach Produktion ungeöffnet ca. 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Geschmack: klassisch
Verfügbare Downloads:
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Basismehl Roggenvollkorn, Dinkelvollkorn
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Getreide

Roggenschrot

Salz Meersalz
durchschnittliche Nährwerte   pro 100g Brennwert 1.503 kJ/ 359... mehr
durchschnittliche Nährwerte  pro 100g
Brennwert 1.503 kJ/ 359 kcal
Fett 6,8
...davon gesättigte Fettsäuren 0,8
Kohlenhydrate 57,8
...davon Zucker 2,4
Eiweiß 11,5
Salz 1,9
durchschnittliche Nährwerte   pro 100g Brennwert 1.503 kJ/ 359... mehr

Es ist wichtig, dass Du von unten auf das Brot klopfst, bevor Du es aus dem Ofen holst. Wenn es hohl klingt ist es fertig.

Dies ist ein reines Roggenbrot mit Sauerteig. Es geht also nicht so hoch, wie Weizen- oder Dinkelbrot und bleibt innen leicht feucht.

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