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100% biozertifizierte Zutaten (DE-ÖKO-007)
Schnelle Zubereitung, ca. eine Stunde Backzeit
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Kruste 3000 (glutenfrei)

Produktinformationen "Kruste 3000 (glutenfrei)"

Kruste 3000 – glutenfreies Buttermilchbrot mit Charakter & Knusper

Manche Brote sind weich, manche saftig – und dann gibt’s Kruste 3000.
Ein glutenfreies Buttermilchbrot, das außen knusprig und innen zart ist. Inspiriert von klassischen Landbroten und gebacken mit echter Buttermilch, ist dieses Brot wie gemacht für alle, die es beim Frühstück richtig mögen: rustikal, herzhaft und einfach ehrlich.

Buttermilchbrot glutenfrei zu backen war noch nie so unkompliziert – und dabei so lecker. Die Mischung kommt ganz ohne Weizen oder Hafer aus und lässt sich auch ohne Backprofi-Erfahrung wunderbar zubereiten.

Das macht unser glutenfreies Buttermilchbrot so besonders:

  • 🥖 Glutenfreie Brotbackmischung mit echter Buttermilch
  • 🔥 Goldene Kruste & saftige Krume
  • 🌾 Mit Kastanienmehl, Hirse & Reisvollkornmehl
  • 💛 Frei von Zusatzstoffen – natürliche Bio-Zutaten
  • 🧂 Mild & perfekt für herzhafte oder süße Beläge
  • 🥄 Einfache Zubereitung – auch für Einsteiger:innen

Zubereitung – so backst du dein glutenfreies Buttermilchbrot:

  1. ½ Würfel (ca. 15 g) frische Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen
  2. 300 ml Buttermilch und die Backmischung zugeben, alles gut verrühren oder ca. 3 Minuten mit der Küchenmaschine kneten
  3. Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) füllen
  4. Oberfläche mit Wasser besprühen, mit Tuch abdecken und ca. 90 Minuten gehen lassen
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 230 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen

Wichtig: Brot gut auskühlen lassen – nicht zu früh anschneiden, sonst wird es innen kletschig.

Jetzt glutenfreies Buttermilchbrot kaufen – und den Duft von goldbrauner Kruste direkt in deine Küche holen. 💛

Schon gewusst?

  • 🔥 Die Kruste ist mehr als nur Optik – sie schützt das Brot vor dem Austrocknen und bewahrt innen die Saftigkeit. Je kräftiger gebacken, desto intensiver das Aroma.
  • 🥛 Buttermilch im Brot macht die Krume besonders zart und sorgt für eine ganz feine Säure – perfekt als Gegenspieler zur krachenden Kruste.
  • 🎧 Wenn dein Brot beim Abkühlen knistert und knackt, ist das ein gutes Zeichen – es zeigt, dass die Kruste perfekt gebacken wurde. Brot mit Soundeffekt!
  • 💨 Früher wurde Brot oft direkt im Steinofen gebacken, damit es möglichst viel Kruste bekam – das war damals Luxus und hält sich bis heute als Qualitätsmerkmal.
  • 🧡 Kruste 3000 trägt ihren Namen mit Stolz – für alle, die am liebsten den „Knusperrand“ zuerst essen. Außen kross, innen zart. So geht glutenfreier Genuss mit Charakter.

Brotbackmischung Bio Zertifikat

Anlass: Frühstück
Geschmack: klassisch
Spezielle Brote: GlutenFREI & Co.
Zutatenliste "Kruste 3000 (glutenfrei)"
BasismehlReisvollkornmehl, 
ZusatzmehlKastanienmehl, Kartoffelmehl, Hirsevollkornmehl, Reismehl, FLohsamenschalen gemahlen
SalzeMeersalz
Nährwerte "Kruste 3000 (glutenfrei)"
durchschnittliche Nährwerte pro 100g glutenfreie Brotbackmischung 
Brennwert1430 kJ / 342 kcal
Fett2,1
...davon gesättigte Fettsäuren0,5
Kohlenhydrate72,0
...davon Zucker6,8
Ballaststoffe5,8
Eiweiß5,9
Salz2,1
Backanleitung "Kruste 3000 (glutenfrei)"

Einen 1/2 Würfel (ca. 15 g) frischer Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen und 300 g Buttermilch und die Mischung dazugeben. Gut verrühren. (Wenn Du eine Küchenmaschine hast, ca. 3 Minuten kneten) Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Die Oberfläche mit etwas Wasser einsprühen. Ca. 90 Minuten abgedeckt gehen lassen! Im vorgeheizten Ofen bei 230° mit Ober-/ Unterhitze für ca. 60 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. Nicht zu früh anschneiden, sonst ist das Brot innen kletschig. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

Zubehör

Brotbackform
Brotbackform Wilton
Backe Dein Brot wie ein Profi mit dieser unschlagbaren Brotbackform! Hey Du Brotback-Enthusiast! Ja, genau Du! Hast Du es satt, dass Dein selbstgebackenes Brot aussieht wie ein missglücktes Kunstprojekt? Dann haben wir die Lösung für Dich:Spülmaschinengeeignet. Hochwertig antihaftbeschichtet. Dicker Stahl. Gleichmäßige Hitzeverteilung. Für eine längere Haltbarkeit der Beschichtung empfehlen wir, den Boden der Brotbackform trotz der Beschichtung leicht einzufetten, das macht das Herauslösen einfach leichter und sie nach dem Backen nur mit einem feuchten Tuch auszuwischen. Das reicht in der Regel völlig aus. Die Größe ist perfekt für eine Dankbitte Brotbackmischung. Größe: 23x13cm. Höhe 6,5cm.Warum Du diese Brotbackform brauchst: 1. **Perfekte Form, perfektes Brot**: Mit unserer Brotbackform backst Du Brote, die so gleichmäßig sind, dass selbst Dein Nachbar mit dem Lineal nachmessen wird. Vergiss die Zeiten, in denen Dein Brot aussah wie eine Miniatur-Berglandschaft! 2. **Antihaft wie ein Profi-Surfer**: Dein Brot gleitet aus dieser Form smoother als ein Profi-Surfer auf der perfekten Welle. Kein Kratzen, kein Fluchen, kein verzweifeltes Hämmern auf den Boden mehr! 3. **Robuster als Deine Neujahrsvorsätze**: Diese Brotbackform ist so langlebig, dass sie Deine Enkelkinder noch benutzen werden. Sie überlebt garantiert länger als Deine Vorsätze, jeden Tag Sport zu machen!Was macht unsere Brotbackform so besonders?  Stell Dir vor, Du hättest einen persönlichen Brot-Butler. Genau das ist unsere Brotbackform für Dich! Sie sorgt dafür, dass Dein Brot immer perfekt gelingt, egal ob Du ein Backanfänger bist oder schon als Baby mit einem Nudelholz gespielt hast. Die Form ist aus hochwertigem Material gefertigt, das Hitze besser verteilt als Dein Schwager Gerüchte auf der Familienfeier. Das Ergebnis? Eine knusprige Kruste und ein fluffiges Inneres, das so saftig ist, dass Du Dich fragst, ob Du versehentlich eine Wolke gebacken hast. Für wen ist diese Brotbackform? - Für Dich, der Du denkst, dass "Sauerteig" eine Beschreibung Deiner Morgenstimmung ist. - Für Dich, die Du heimlich davon träumst, in einer Bäckerei-Reality-Show aufzutreten. - Für Dich, der Du glaubst, dass Brotbacken eine Form der Meditation ist (nur mit mehr Mehl und weniger "Om"). Was Du noch wissen solltest: Unsere Brotbackform ist so vielseitig wie ein Schweizer Taschenmesser, nur ohne die scharfen Kanten. Du kannst damit nicht nur Brot backen, sondern auch Deinen Briefbeschwerer ersetzen oder Deinen Bizeps trainieren (Vorsicht: Wir übernehmen keine Haftung für übermäßigen Muskelaufbau). Mit unserer Brotbackform wirst Du Brote backen, die so gut aussehen, dass Du sie auf Instagram posten möchtest (aber bitte iss sie lieber, sie schmecken nämlich noch besser). Dein Brot wird endlich so aussehen, wie Du es Dir immer erträumt hast. Let's get this bread – im wahrsten Sinne des Wortes!Infos zu diesem Artikel:Material: Legierter Stahl  Marke: Wilton Ursprungsland: ‎ USA Farbe: Grau Form: Rechteckig Besonderes Merkmal: Antihaftbeschichtung, OfenfestModellnummer ‎400705Und was noch?Solide Aluminium Brotbackform aus einem Guss. Verwende diese Backform für süßes und herzhaftes Brot, Hackbraten und mehr.

12,95 €*
Teigschaber
Dankebitte Teigschaber
Schaber. Schaber. Schaber. Was ist das eigentlich für ein Wort? Naja, mit diesem lassen sich die Brotbackmischungen jedenfalls wunderbarst verrühren. Und wenn Du fertig bist, kannst Du die Silikonlippe abnehmen und einzeln in den Geschirrspüler legen. Das ist besser fürs Holz und der Schaberschaberschaber sieht länger schön aus. Die wunderschöne ausgeprägte Maserung ist bei jedem Löffel verschieden und macht Deinen zu einem Unikat. Lieferumfang: 1 Stück

5,95 €*
Trockenhefe 12 Tütchen á 7g
Trockenhefe 12 Tütchen á 7g
Die Packung enthält 12 Päckchen Trockenhefe á 7g einzeln portioniert.  Das Wichtigste zuerst: Du verwendest ein Tütchen á 7g der Trockenhefe für eine Backmischung Brot. Reicht dann für 12 Dankebitte Brote - ist auch für Kuchen etc. verwendbar. Herstellung von Trockenhefe Trockenhefe wird aus frischer Hefe durch Trocknung hergestellt  und anschließend gemahlen. Sie kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu frischer Hefe. Sie hat den Vorteil, dass sie länger haltbar und leichter zu handhaben ist. Die Hefe kann sofort nach dem Auflösen in Wasser oder anderen Flüssigkeiten eingesetzt werden. Sie ist einfach in der Anwendung und kann sowohl beim Backen von Brot und Brötchen als auch anderen Backwaren verwendet werden.  Lagerung und Haltbarkeit von Trockenhefe Bei richtiger Lagerung kann die Instanthefe bis zu zwei Jahre lang gelagert werden. Trockenhefe ist in der Regel etwas teurer als frische Hefe, aber dafür hast Du die gewünschte Menge an Trockenhefe immer griffbereit und musst Dir keine Sorgen über das Verderben der Hefe machen. Warum empfehlen wir bei diesen vielen Vorteilen von Trockenhefe, dann die Verwendung frischer Hefe?  Am Ende ist es wirklich reine Geschmackssache. Wir empfinden den Geschmack frischer Hefe als angenehmer und das Backergebnis eine Spur fluffiger.   Zutaten: Reine Trockenhefe (100 % getrocknete Frischhefe)

5,95 €*

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