











- alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
- gelingsichere Backanleitung
- zertifizierte Bio-Qualität
- Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur
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Produktinformationen "Null hoch 7 (glutenfrei)"
Die Zahl 7 ist bei diesem Brot magisch.
7 Zutaten: Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse, Mandeln, Cashews, Chiasamen und natürliches Meersalz machen die Brotbackmischung richtig kernig. 7 Nullen: Null Weizen, null Laktose, null Hefe, null Milch, null Ei, null Gluten und – na gut, nicht null, aber wenig – Kohlenhydrate.
Alle Zutaten sind ein wenig geschrotet. Hier hast du auf jeden Fall richtig was zu kauen, also schleif die Beißerchen und hau rein!
Schon gewusst?
Paleo – beziehungsweise die sogenannte Steinzeiternährung – ist eine Ernährungsform, die sich an der vermuteten Ernährung in der Steinzeit orientiert. Vermieden werden unter anderem Milch- und Getreideprodukte. Das Null hoch 7 wird auch diesem Ansatz gerecht – mit sieben ehrlichen Zutaten, die man alle kennt und aussprechen kann.
Bitte das fertige Brot zur besseren Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren. Diese glutenfreie Paleo-Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar. 100 % Natur!
| Geschmack: | klassisch, nussig |
|---|---|
| Spezielle Brote: | GlutenFREI & Co., WELLbrote |
| Zusatzmehl | Leinsamenmehl |
| Saaten & Kerne | Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chiasamen |
| Nüsse | Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln |
| Salze | Meersalz |
| durchschnittliche Nährwerte | pro 100g glutenfreie Paleo-Brotbackmischung |
| Brennwert | 2.146,05 kJ/ 513,16 kcal |
| Fett | 38,67 |
| ...davon gesättigte Fettsäuren | 4,14 |
| Kohlenhydrate | 9,11 |
| ...davon Zucker | 1,29 |
| Eiweiß | 23,61 |
| Salz | 0,60 |
In 350 ml lauwarmes Wasser (ca. 35 Grad) 1 EL gutes Öl geben. Die glutenfreie Paleo-Brotbackmischung dazuschütten. Sehr gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) geben. Den Teig an einem geschützten Ort möglichst 2 Stunden ruhen lassen. (Der Teig wird nicht aufgehen, da kein Backtriebmittel enthalten ist.)
Bei 180° mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen. Dann
unbedingt ca. 2 Stunden gut auskühlen lassen, damit das Brot beim Anschneiden nicht zerbricht. (Die Angaben z
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