Eiweißbrot Legolas

vegane Brotbackmischung Eiweissbrot Leogolas

7,50 €*

Inhalt: 0.51 Kilogramm (14,71 €* / 1 Kilogramm)

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Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Werktage

Produktnummer: DB255

Unsere Vorteile

zertifizierte Bio-Qualität
gelingsichere Backanleitung
Handarbeit in kleiner Familienmanufaktur
mit Liebe aus Köln

Produktinformationen "Eiweißbrot Legolas"

Eine milde goldene Brotbackmischung für ein Eiweißbrot.

Lupinenmehl und goldenes Leinmehl verleihen diesem Eiweißbrot seine wunderbare Farbe.

Es ist saftig und luftig locker.

Weshalb wir auch überlegt hätten, das Brot Goldwolke zu nennen. Hätte auch gepasst.

Ich toaste mir die Scheiben auch gerne noch etwas auf, ein Hauch Butter darauf und ich bin zum Frühstück glücklich :-)

Bitte das fertige Brot im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Ideal für eine ausgewogene Low- Carb Ernährung!

29g Protein auf 100g Eiweißbrot.

Absolute TOP Nährwerte für die gesunde Proteinzufuhr und dabei ein volles Geschmackserlebnis!

Dieses Eiweißbrot ist somit auch als LowCarb-Brot besten geeignet.

Es enthält 84% weniger Kohlenhydrate als ein vergleichbares Weizenmischbrot.

Eine zubereitete Scheibe dieses Brotes (ca. 30g) enthält gerade einmal 0,21g Zucker und macht gleichzeitig fantastisch satt.

Gewusst?

Lupine wird auch als Wolfsbohne bezeichnet.
Kommt aus dem Lateinischen - Lupus für Wolf.

Für die Ernährung ist sie so bemerkenswert, weil ihre Samen sehr hochwertiges Eiweiß enthalten.
Die Samen der Lupine sind sehr eiweißreich, kalorienarm, laktose- und cholesterinfrei.

Diese Eiweißbrot Backmischung ergibt ein Brot von ca. 830 Gramm.

Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Geschmack:	klassisch, nussig
Spezielle Brote:	WELLbrote

Zutatenliste "Eiweißbrot Legolas"

Basismehl	Weizeneiweiß
Zusatzmehl	Goldleinmehl, Lupinenmehl
Saaten & Kerne	Sesam geschält, Leinsaat gold, Sonnenblumenkerne, Chiasamen (salvia hispanica)
Salze	Meersalz

Nährwerte "Eiweißbrot Legolas"

durchschnittliche Nährwerte	pro 100g Eiweißbrot Backmischung
Brennwert	1710 kJ/ 409 kcal
Fett	18,2
...davon gesättigte Fettsäuren	2,4
Kohlenhydrate	9,6
...davon Zucker	1,1
Eiweiß	45,0
Ballaststoffe	9,4
Salz	1,95

Backanleitung "Eiweißbrot Legolas"

Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 350 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Eiweißbrot Backmischung dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° mit Ober-/Unterhitze für 65 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

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Zubehör

Backhefe Fontaine, Trockenhefe, Dankebitte, Startbox, Backhefe

Trockenhefe 6er Pack a 2x10g

Die Packung enthält 6 Päckchen Trockenhefe a 20g - 10g einzeln portionierbar. Also 12 Päckchen a 10g Trockenhefe. Das Wichtigste zuerst: Du verwendest ein Tütchen a 10g der Fontaine Trockenhefe für eine Backmischung Brot. Reicht dann für 12 Dankebitte Brote - ist auch für Kuchen etc. verwendbar. Herstellung von Trockenhefe Trockenhefe wird aus frischer Hefe durch Trocknung hergestellt und anschließend gemahlen. Sie kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu frischer Hefe. Sie hat den Vorteil, dass sie länger haltbar und leichter zu handhaben ist. Die Hefe kann sofort nach dem Auflösen in Wasser oder anderen Flüssigkeiten eingesetzt werden. Sie ist einfach in der Anwendung und kann sowohl beim Backen von Brot und Brötchen als auch anderen Backwaren verwendet werden. Lagerung und Haltbarkeit von Trockenhefe Bei richtiger Lagerung kann die Instanthefe bis zu zwei Jahre lang gelagert werden. Trockenhefe ist in der Regel etwas teurer als frische Hefe, aber dafür hast Du die gewünschte Menge an Trockenhefe immer griffbereit und musst Dir keine Sorgen über das Verderben der Hefe machen. Warum empfehlen wir bei diesen vielen Vorteilen von Trockenhefe, dann die Verwendung frischer Hefe? Am Ende ist es wirklich reine Geschmackssache. Wir empfinden den Geschmack frischer Hefe als angenehmer und das Backergebnis eine Spur fluffiger. Zutaten: Reine Trockenhefe (100 % getrocknete Frischhefe)

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Dankebitte Teigschaber

Schaber. Schaber. Schaber. Was ist das eigentlich für ein Wort? Naja, mit diesem lassen sich die Brotbackmischungen jedenfalls wunderbarst verrühren. Und wenn Du fertig bist, kannst Du die Silikonlippe abnehmen und einzeln in den Geschirrspüler legen. Das ist besser fürs Holz und der Schaberschaberschaber sieht länger schön aus. Die wunderschöne ausgeprägte Maserung ist bei jedem Löffel verschieden und macht Deinen zu einem Unikat. Lieferumfang: 1 Stück

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