Klassische süße Backmischungen – das volle Sortiment

Es gibt diesen Moment, kurz bevor die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen. Die Küche riecht schon. Alle wissen es. Und irgendwie wird es trotzdem jedes Mal besser als erwartet. Genau für diesen Moment ist diese Backmischung gemacht. Zimtschnecken backen – bio, einfach, mit allem was man braucht Was diese Zimtschnecken Backmischung von anderen unterscheidet: Die Zimt-Zucker-Füllung zum Bestreichen ist bereits dabei. Kein extra Abwiegen, kein Rätseln. Du gibst Milch, Butter und ein Stück frische Hefe dazu – das war's. Den Rest erledigt der Teig. Bio-zertifiziert, hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Weizenmehl, Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker, Zimt, Meersalz. Mehr steht nicht auf der Zutatenliste – weil mehr nicht drin ist. Cinnamon Rolls, Kanelbullar, Zimtschnecken – alles dasselbe Glück Ob man sie Zimtschnecken nennt, Cinnamon Rolls oder Kanelbullar wie die Schweden – das Prinzip ist überall gleich: fluffiger Hefeteig, eine großzügige Schicht Zimt-Butter-Zucker, goldbraun gebacken. In Schweden gibt es dafür sogar einen eigenen Feiertag: den Kanelbullens Dag, jedes Jahr am 4. Oktober. Mit dieser Cinnamon Rolls Backmischung bekommst Du dieses Café-Feeling nach Hause – ohne Vorkenntnisse, ohne stundenlangen Aufwand. Zimtschnecken selber backen – so geht's Die Backmischung mit 250 g kalter Milch, 90 g weicher Butter und einem halben Würfel frischer Hefe (ca. 20 g) zu einer Kugel verkneten. Eine Stunde gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40 × 35 cm) ausrollen. Die beigelegte Zimt-Zucker-Mischung mit 100 g weicher Butter vermengen und auf dem Teig verstreichen. Teig in 10–12 daumenbreite Streifen schneiden, aufrollen, auf ein Backblech setzen, nochmal 10 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 17 Minuten backen. Warm servieren. Am besten sofort. Schwedische Zimtschnecken – vegan backen? Ja. Butter durch vegane Margarine ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Kein Ei ist im Rezept, die Backmischung Zimtschnecken vegan zuzubereiten funktioniert problemlos. Zimtschnecken als Geschenk Eine Packung Zimtschnecken Backmischung ist ein Geschenk, das tatsächlich benutzt wird. Zum Geburtstag, als Mitbringsel, zu Weihnachten – oder einfach so, weil jemand einen schönen Sonntag verdient. Wer mag, kombiniert sie mit einem unserer Fruchtaufstriche oder dem passenden Zubehör. Häufige Fragen zu den Zimtschnecken Wie viele Zimtschnecken ergibt eine Packung? 10–12 Stück, je nach Größe. Das reicht gut für die Familie – oder für eine kleine Kaffeerunde. Ist die Zimt-Füllung wirklich schon dabei? Ja. Die Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreichen ist in der Packung enthalten. Du brauchst nur noch Butter, Milch und Hefe aus dem Kühlschrank. Kann ich die Zimtschnecken vegan backen? Ja. Butter durch vegane Margarine und Kuhmilch durch einen Pflanzendrink ersetzen – kein Ei ist im Rezept. Fertig. Geht das auch mit Trockenhefe? Frische Hefe macht den Teig luftiger, aber ein Päckchen Trockenhefe (7 g) funktioniert genauso. Einfach in die lauwarme Milch einrühren und kurz quellen lassen. Was ist der Unterschied zwischen Zimtschnecken und Cinnamon Rolls? Im Grunde keiner. Cinnamon Rolls ist der englische Begriff, der sich durch Social Media verbreitet hat. Die schwedische Variante heißt Kanelbullar und ist etwas weniger süß. Mit dieser Backmischung lässt sich jede Variante umsetzen – der Teig ist der gleiche. Kann ich die Zimtschnecken einfrieren? Ja, am besten einzeln auf einem Tablett vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel packen. Zum Auftauen kurz in den Ofen bei 150 °C – dann schmecken sie fast wie frisch gebacken. Passen Zimtschnecken zu Weihnachten? Sehr. Zusammen mit Glühwein oder heißem Kakao sind sie ein Klassiker auf jedem Adventskaffeetisch. Die Backmischung lässt sich gut auf Vorrat kaufen – ungeöffnet ist sie mehrere Monate haltbar. Schon gewusst? In Schweden gibt es seit 1999 den Kanelbullens Dag – den offiziellen Tag der Zimtschnecke, gefeiert jedes Jahr am 4. Oktober. Die Schweden nennen ihre Version Kanelbullar und backen sie gerne als Teil der täglichen Fika, ihrer Kaffeepause mit Freunden. Ob schwedisch, amerikanisch (Cinnamon Rolls) oder ganz klassisch deutsch – der Hefeteig mit Zimt und Zucker ist rund um die Welt beliebt. Und zwar aus gutem Grund. Also: Hefe holen, Backmischung raus, Ofen anwerfen. Die erste Schnecke gehört ganz dir.  

Marmorkuchen selber backen – bio, saftig, so einfach wie es klingtWeißt Du noch, wie Marmorkuchen früher gerochen hat? Diese Mischung aus warmem Rührteig und Kakao, die irgendwie gleichzeitig nach Küche und nach Sonntag riecht? Genau das. Nur eben ohne stundenlange Vorbereitung und ohne Zutaten, bei denen Du dreimal auf die Verpackung schauen musst.Unsere Marmorkuchen-Backmischung ist bio-zertifiziert und wird in unserer Kölner Familienmanufaktur hergestellt. Was drin ist, steht auf der Verpackung. Was nicht drin ist, auch. Keine künstlichen Aromen, keine künstlichen Zusätze, kein Schnickschnack.Kastenform, Gugelhupf oder Muffins – Du entscheidestDie Backanleitung erklärt, wie der klassische Kastenkuchen gelingt. Wer lieber den Marmor-Kuchen als Gugelhupf auf den Kaffeetisch stellt – kein Problem, der Teig macht das mit. Und wer für einen Kindergeburtstag schnell ein paar Marmorkuchen-Muffins braucht: auch das geht. Einfach den Teig auf Muffinförmchen verteilen, Backzeit anpassen, fertig.Klassisch oder vegan – beides steht auf der BackanleitungEi und Butter dabei – klassisch. Pflanzliche Milch und vegane Margarine – vegan. Beides funktioniert, beides steht auf der Verpackung. Kein Ei-Ersatz-Pulver nötig, keine Recherche. Haben wir ausprobiert. Gelingt.Was Du noch brauchstEier, Butter, Milch – oder die vegane Entsprechung davon. Den Ofen vorheizen, kurz rühren, reinschieben. Nach etwa 50 bis 55 Minuten kommt ein Marmor Kuchen raus, der wirklich saftig ist. Nicht trocken, nicht blass. Saftig, mit dem charakteristischen Marmorbild aus hellem und dunklem Teig.Zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen, als MitbringselEin Marmorkuchen geht immer. Zum Kindergeburtstag, weil er bunt angeschnitten auf dem Tisch gut aussieht. Zur Einladung, weil man damit nie falsch liegt. Als Mitbringsel, weil eine Bio-Backmischung ein Geschenk ist, das tatsächlich benutzt wird. Und natürlich einfach so, an einem Dienstagnachmittag, weil jemand gerade einen schönen Moment verdient hat.Häufige Fragen zur Marmorkuchen-BackmischungFür welche Form ist die Backmischung geeignet?Für Kastenform und Gugelhupf – beide Varianten sind auf der Verpackung beschrieben. Der Teig lässt sich außerdem als Marmorkuchen-Muffins backen: einfach auf Muffinförmchen verteilen und die Backzeit entsprechend verkürzen.Kann ich den Marmorkuchen vegan backen?Ja. Die Backanleitung enthält beide Varianten – klassisch mit Ei und Butter, und vegan ohne. Pflanzliche Milch und vegane Margarine funktionieren problemlos. Kein Ei-Ersatz nötig.Enthält die Backmischung künstliche Aromen oder künstliche Zusätze?Nein. Die Backmischung ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und wird in Köln hergestellt. Keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel. Als Backtriebmittel steckt Weinsteinbackpulver drin. Die Zutatenliste ist kurz und lesbar.Wird der Marmorkuchen wirklich saftig?Ja. Der Rührteig ist so abgestimmt, dass er auch nach einem Tag noch nicht trocken ist. Für extra Saftigkeit: lieber eine Minute früher aus dem Ofen als eine zu spät – die Stäbchenprobe zeigt Dir genau, wann er fertig ist.Was ist der Unterschied zwischen Marmorkuchen, Kastenkuchen, Rührkuchen und Sandkuchen?Im Grunde keiner – außer der Marmorierung. Ein Rührkuchen oder Sandkuchen aus der Kastenform wird durch das Einziehen von Kakaoteig in den hellen Teig zum Marmorkuchen. Kastenkuchen, Marmorkuchen, Rührkuchen – alles dasselbe Glück, nur mit diesem einen schönen Muster beim Anschnitt.Eignet sich die Backmischung als Geschenk?Sehr gut. Schön verpackt mit einem kleinen Zettel ist sie ein Mitbringsel, das wirklich benutzt wird – zum Geburtstag, zur Einladung, als Dankeschön oder einfach so.Wie lange ist die Backmischung haltbar?Ungeöffnet mehrere Monate – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Gut geeignet, um eine Packung auf Vorrat zu haben.Kann ich den fertigen Marmorkuchen einfrieren?Ja, in Scheiben geschnitten. Backpapier zwischen die Scheiben legen, damit sie nicht aneinanderkleben. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen – schmeckt fast wie frisch gebacken.Schon gewusst? Wusstest Du, dass die charakteristische Marmorierung im Marmorkuchen ursprünglich durch das Einrühren von Sirup in den hellen Teig entstand? Erst später entdeckten findige Bäcker, dass man den gleichen Effekt mit Kakao erzielen kann. Diese Entdeckung machte den Marmorkuchen noch schokoladiger und beliebter – und heute können wir uns einen Marmorkuchen ohne diese köstliche Kombination kaum noch vorstellen! Oder wusstest Du, dass der Marmorkuchen aus Deutschland stammt? Bunte Kuchen kennt man in Europa schon seit dem 17. Jahrhundert, den Marmorkuchen in seiner heutigen Form seit Anfang des 19. Jahrhunderts. Deutsche Einwanderer nahmen das Rezept mit nach Amerika. Dort taucht der Begriff „marble cake“ 1859 zum ersten Mal in einer Zeitung auf, kurz vor dem Bürgerkrieg. Heute ist der Marmorkuchen ein Klassiker, der auf beiden Seiten des Atlantiks auf dem Kaffeetisch steht.  Kennst Du auch noch einen spannenden funfact über Marmorkuchen? Dann schreib ihn uns bitte!  

Weg mit den alten Zöpfen. Weg mit den alten Zöpfen. Her mit den neuen. Und zwar ohne Ei, bio-zertifiziert – und ohne dass du irgendwas falsch machen kannst.Diese Hefezopf-Backmischung ist für Sonntagmorgen gemacht. Für den Moment, in dem die Küche duftet, die Kinder noch im Schlafanzug am Tisch sitzen und du weißt: Das hier war eine gute Idee. Kein kompliziertes Rezept, kein stundenlanges Abwiegen – du mischst den Teig in einer Schüssel, lässt ihn gehen, flechtest deinen Zopf und der Ofen macht den Rest.Ob du ihn Hefezopf, Butterzopf oder Osterzopf nennst – das Ergebnis ist dasselbe: saftig, fluffig, goldbraun. Wie bei Oma. Nur dass du ihn selbst gebacken hast.Ohne Ei. Und trotzdem perfekt.Die meisten Hefezopf-Backmischungen brauchen Ei. Diese nicht. Weizenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau, Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker, Meersalz – das ist die komplette Zutatenliste. Du siehst genau, was drin ist. Und was bewusst nicht drin ist.Du gibst selbst Milch und Butter hinzu. Wer mag, nimmt Hafermilch und vegane Margarine – der Zopf gelingt genauso. Frische Hefe macht ihn noch luftiger, Trockenhefe funktioniert genauso gut, falls gerade keine frische da ist.So backst du deinen HefezopfEinen halben Würfel frische Hefe (ca. 21 g) in 250 ml lauwarmer Milch auflösen. Mit der Mehlmischung und 75 g weicher Butter in eine Schüssel geben, gut verrühren. Etwa 2 Minuten durchkneten bis der Teig glatt ist, dann eine Stunde abgedeckt gehen lassen.Danach in drei gleiche Stücke teilen, zu Strängen rollen, flechten. Nochmal 10 Minuten ruhen lassen, mit Milch bestreichen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten goldbraun backen. Ob du nun mit 3, 4 oder 5 Strängen flechtest – entscheidest du. Bist ja schon groß.Wer mag, gibt vor dem Flechten noch Rosinen, gehackte Mandeln oder eine Prise Zimt in den Teig. Als Osterzopf macht sich der Zopf geflochten als Kranz besonders schön. Und mit Hagelzucker bestreut sieht er aus wie frisch vom Bäcker.Als GeschenkEin selbst gebackener Hefezopf ist ein anderes Geschenk als eine Schachtel Pralinen. Zur Einladung mitbringen, zur Taufe, zum Einzug, zu Ostern – oder einfach weil jemand einen schönen Sonntag verdient hat. Die Backmischung selbst macht sich auch schön verpackt als Mitbringsel für alle, die gerne backen.Häufige FragenFunktioniert die Backmischung wirklich ohne Ei?Ja, und zwar sehr gut. Die Mischung ist so abgestimmt, dass du kein Ei brauchst. Der Hefezopf wird trotzdem schön fluffig und saftig. Zum Bestreichen vor dem Backen nimmst du einfach etwas Milch – das reicht für die goldbraune Farbe.Kann ich den Hefezopf auch vegan backen?Ja. Hafermilch, Sojamilch oder eine andere pflanzliche Alternative statt Kuhmilch, vegane Margarine statt Butter – fertig. Ei ist ohnehin keins im Rezept.Geht das auch mit Trockenhefe?Ja. Ein Päckchen Trockenhefe (7 g) funktioniert genauso. Einfach direkt in die lauwarme Milch einrühren, kurz quellen lassen, dann weiterarbeiten wie beschrieben.Eignet sich die Backmischung auch als Osterzopf?Sehr gut sogar. Den Teig einfach als Kranz flechten statt als geraden Zopf, mit Hagelzucker bestreuen – fertig ist der Osterzopf. Auch mit Rosinen im Teig eine schöne Variante.Wie lange ist der fertig gebackene Hefezopf haltbar?Am besten am selben Tag oder am nächsten Morgen. Danach wird er etwas trockener – lässt sich aber wunderbar toasten oder in Scheiben einfrieren. Die ungeöffnete Backmischung ist ab Produktion 11 Monate haltbar.Ist die Backmischung bio-zertifiziert?Ja, nach DE-ÖKO-007. Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. 

Backmischung schokokuchen Death by chocolate ... Genieße den Geschmack von Schokolade in jedem Bissen!Unsere Backmischung für Schokokuchen ist mehr als nur eine perfekte Lösung für Dich, wenn Deine DNA Schokolade enthält und Du nun nach einem einfachen und dennoch köstlichen Backerlebnis suchst. Du kennst uns: Mit hochwertigen Zutaten und einer einfachen Rezeptur ermöglichen wir es Dir, im Handumdrehen einen saftigen und schokoschokoschokoladigen Schokokuchen zu backen, der den Gaumen jedes Schokoladenliebhabers zum pulsieren bringt.Wir verwenden hochwertiges Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack und geben unserer Kuchenmischung noch extra Schokostückchen hinzu. Lass den Kuchen gut abkühlen, bevor du ihn servierst und genießt!Mit unserer Backmischung gelingt Dir im Handumdrehen - auch wenn Du zwei linke Hände hast - ein köstlicher Schokokuchen.Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach nur als süße Belohnung zwischendurch... Ein Schokokuchen passt zu jeder Gelegenheit.Schon gewusst?Im Jahr 2018 wurde in den USA der weltweit größte Schokoladenkuchen gebacken. Er wog über 5.445 Kilogramm! Benötigte mehr als 1.800 Kilo Schokolade, 900 Kilo Zucker und 770 Kilo Mehl. Das ist eine Menge Schokolade für einen Kuchen!   

Backmischung für Nusskuchen: Genussvoll und AromatischDieser herrliche Kuchen kombiniert die reichhaltigen Aromen verschiedener Nüsse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Unsere Nusskuchen-Backmischung soll dir nicht nur ein köstliches Dessert bieten, sondern auch ein Stück Lebensfreude. Wir möchten, dass du dich ohne Aufwand an köstlichen Backwaren erfreuen kannst, ganz gleich, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder einfach nur nach einer einfachen Lösung für einen leckeren Nusskuchen suchst.  Verwöhne dich und deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen, nussigen Genuss! Jede Scheibe unseres Nusskuchens ist ein kleines Stückchen Glück – saftig, aromatisch und unwiderstehlich lecker! Hol dir die Nusskuchen-Backmischung noch heute und erlebe den vollen Geschmack von Nüssen in jeder Scheibe!  Perfekt für jede Gelegenheit, von gemütlichen Kaffeekränzchen bis hin zu festlichen Feiern – unsere Nusskuchen-Backmischung bringt den vollen, nussigen Genuss direkt in deine Küche. Warum unsere Nusskuchen-Backmischung wählen? Einfache Handhabung: Kein kompliziertes Rezept, keine langen Backzeiten. Unsere Backmischung ermöglicht dir im Handumdrehen einen perfekten Nusskuchen. Hochwertige Zutaten: Wir verwenden nur die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Vielseitigkeit: Ob für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – unser Nusskuchen passt zu jeder Gelegenheit. Reichhaltiger Geschmack: Erlebe die perfekte Balance aus Süße und nussigem Aroma, die diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus macht.Schon gewusst? Wusstest du, dass Nüsse als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand gelten und deshalb Nusskuchen in einigen Kulturen bei Hochzeiten und besonderen Feierlichkeiten serviert werden? In Deutschland beispielsweise ist der Nusskuchen ein traditioneller Kuchen, der oft zu Weihnachten und anderen festlichen Anlässen gebacken wird. Die Kombination aus süßem Teig und knackigen Nüssen steht für das Zusammenkommen von Glück und Wohlstand im neuen Lebensjahr.  

Stracciatella-Kuchen-Backmischung: Der fröhliche Genuss für Schoko-Fans ...Lust auf einen Kuchen, der pure Freude und Schokoladenstücke in jeden Bissen bringt? Unsere klassische Stracciatellakuchen-Backmischung ist genau das Richtige für dich! Dieser himmlische Kuchen vereint die fluffige Leichtigkeit eines Rührkuchens mit köstlichen zartbitteren Schokodrops – ein wahrer Genuss für alle Schoko-Liebhaber! Perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach nur, um Dich selbst zu verwöhnen. Mit unserer Backmischung zauberst Du im Handumdrehen ein Lächeln auf die Gesichter Deiner Liebsten – kinderleicht und gelingsicher.Dieser Kuchen passt immer und überall.  Schon gewusst? Der Name "Stracciatella" kommt aus dem Italienischen und bedeutet "kleine Fetzen" Ursprünglich wurde er für Eiscreme verwendet, bei der flüssige Schokolade in Vanilleeis gerührt wird, um die charakteristischen Schokoladenstücke zu erzeugen. Diese köstliche Kombination hat ihren Weg in die Welt der Kuchen gefunden und begeistert seitdem Naschkatzen auf der ganzen Welt! Hol dir den Geschmack von Glück und guter Laune in deine Küche!  

Entdecke die perfekte Mischung für deinen Karottenkuchen. Denn: Wir fallen direkt mit der Karotte in den Obstkorb: Die Karotten sind schon drin! Du hast richtig gehört. Kein Karotten putzen, schälen, raspeln, abgesäbelte Fingerkuppen. Ich wiederhole: Die Karotten sind schon drin! Unfassbar, oder?! Wir finden es auch genial. Möchtest du den besten Karottenkuchen backen, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren? Dann ist unsere Karottenkuchen-Backmischung genau das Richtige für dich! Unsere Karottenkuchen-Backmischung enthält sorgfältig ausgwählte Zutaten: Fein geriebene Karotten: Für eine natürliche Süße und Saftigkeit. Dinkelvollkornmehl und Haselnussmehl: Sorgfältig gemahlen und von höchster Qualität. Brauner Zucker: Für eine tiefere, karamellisierte Süße. Gewürzmischung: Eine harmonische Kombination aus Zimt und Orangenschalen, die dem Kuchen seine charakteristische Note verleiht. Backpulver: Für eine perfekte Konsistenz und ein gleichmäßiges Aufgehen des Teigs.Vielfältige Variationsmöglichkeiten Mit unserer Karottenkuchen-Backmischung kannst du auch kreativ werden. Füge deiner Mischung gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Oder Rosinen oder Kokosraspeln für eine fruchtige Note. Auch eine Frischkäseglasur passt hervorragend und verleiht deinem Kuchen das gewisse Etwas. Frisch und selbstgemacht – auch bei wenig Zeit: Unsere Karottenkuchen-Backmischung ist ideal für alle, die den Geschmack und die Frische eines selbstgebackenen Kuchens schätzen, aber nur wenig Zeit zum Backen und keine Lust auf Karotten raspeln haben.Schon gewusst? Die längste Karotte der Welt: Die längste jemals gezüchtete Karotte wurde 2016 in Großbritannien angebaut und maß unglaubliche 6,2457549856 Meter. Ich glaube, mein Lebensbedarf an Karotte wäre damit für immer gedeckt gewesen...  

Diese Kuchenbackmischung ist einzigartig im wahrsten Sinne des Wortes...Hast Du so etwas schon mal woanders gesehen?! Das gibt es nur bei uns!Eine Backmischung für einen Kastenkuchen mit Apfel und Pekannüssen – ein wahres Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer!Einzigartige Zutaten für außergewöhnlichen Geschmack Unsere exklusive Backmischung beinhaltet...... fein gewürfelte getrocknete Äpfel für eine süß-saftige Frische, die jeden Deiner Bissen eine unwiderstehliche Note verleiht. Crunchy Pekannüsse von höchster Qualität: Für eine angenehme Nussigkeit.  Unsere einmalige Backmischung ermöglicht dir, mit minimalem Aufwand einen herausragenden Kastenkuchen zu kreieren: Unsere Kastenkuchen-Backmischung  ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Feinschmecker!Schon gewusst?Der größte Pekannusskuchen der Welt wurde 2010 in El Paso, Texas, gebacken. Er wog über 17.000 Pfund (ca. 7.700 Kilogramm) und hatte einen Durchmesser von etwa 20 Fuß (ca. 6 Meter).