- alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
- gelingsichere Backanleitung
- zertifizierte Bio-Qualität
- Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur
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Produktinformationen "O´rang; O´Feig"
Diese Brotbackmischung ist ein außergewöhnliches Highlight in unserer Brotkollektion.
Der süßliche Geschmack des Reismehles wird ergänzt durch Feigen und Physalis.
Orangenschalen runden den Geschmack mit Ihrer fruchtig herben Note ab.
Perfekt.
Gewusst?
Eine Orange muss gar nicht orange sein, um reif zu sein. In warmen Regionen kann ihre Schale sogar grün bleiben, obwohl die Frucht längst reif ist. Erst kühlere Temperaturen sorgen dafür, dass das Grün in der Schale verschwindet und die typische orange Farbe sichtbar wird. 🍊
Und noch kurioser: Botanisch gesehen ist die Orange eine Beere. Bei Navel-Orangen ist der typische „Bauchnabel“ außerdem eine winzige zweite, unvollständig entwickelte Frucht.
Für unsere Backmischung ist das alles zwar ziemlich spannend – am Ende zählt für uns aber vor allem eines: dieses herrlich intensive Orangenaroma.
Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar!

| Geschmack: | fruchtig, würzig |
|---|
| Basismehl | Weizenmehl Typ 550 |
| Zusatzmehl | Reisvollkorn |
| Hirsevollkorn | |
| Früchte | Feigen |
| Physalis | |
| Orangenschalen | |
| Saaten & Kerne | Mohn |
| Salze | Meer |
| durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
| Brennwert | 1.430 kJ/ 342 kcal |
| Fett | 3,1 |
| ...davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 |
| Kohlenhydrate | 65,4 |
| ...davon Zucker | 5,5 |
| Ballaststoffe | &am |
Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Brotbackmischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca.20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

















