Sauerteig Brotbackmischung entdecken 

Bio Sauerteigbrötchen – Einfach backen, herrlich genießen Manchmal sind es die einfachen Dinge, die richtig Eindruck machen. Wie der Duft von frisch gebackenen Sauerteigbrötchen, der durch die Küche zieht. Knusprig, goldbraun, außen mit feiner Kruste – innen saftig und weich. Ganz ohne Schnickschnack, aber mit ganz viel Geschmack. Mit dieser Backmischung für Sauerteigbrötchen wird aus einem Grundrezept etwas richtig Gutes. Du brauchst kein Backprofi zu sein: Hefe, Wasser (und wer mag, ein Schuss Buttermilch), alles verrühren, kurz gehen lassen – und dann einfach mit der Teigkarte abstechen. Kein Kneten, kein Rollen – der Teig macht's Dir leicht. Die Basis? Eine durchdachte Kombination aus Weizenmehl, Roggenmehl, getrocknetem Sauerteig und Meersalz. Sonst nichts. Die Brötchen schmecken pur, mit Marmelade, mit Käse oder mit allem, worauf Du Lust hast. Und wenn Du sie einmal selbst gebacken hast, willst Du keine anderen mehr. Wenn Du gerne Roggenbrötchen oder rustikale Brötchen magst, wirst Du diese hier lieben. Probier's aus – und mach Dir den Ofen an. Warum Du diese Sauerteig-Backmischung probieren solltest: ✔️ Einfaches Brötchen selber backen – auch für Anfänger geeignet ✔️ Bio-Qualität für bewussten Genuss ✔️ Vielseitig einsetzbar – pur oder mit Belag deiner Wahl ✔️ Backmischung für Brötchen mit traditionellem Sauerteiggeschmack Backanleitung: 350 ml Wasser (oder 320 ml Wasser und 50 ml Buttermilch) mit 20 g frischer Hefe vermischen. Die Mischung hinzufügen und 3 Minuten gut verkneten. Den Teig in eine Schüssel abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und mit einer Teigkarte 8 gleichgroße Stücke abstechen. Die Teiglinge leicht formen (der Teig ist klebrig und lässt sich schwierig rollen, das ist normal), auf ein Backblech setzen und erneut 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Teiglinge mit Wasser einpinseln und ca. 25 Minuten backen. Ob zum Frühstück mit Himbeermarmelade oder zum Abendbrot mit Gouda – diese Sauerteigbrötchen sind immer ein Genuss. Gewusst? Sauerteig war früher so wertvoll, dass man ihn tatsächlich weitervererbt hat – als echten Familienbesitz! In manchen Klöstern wurden Sauerteig-Starter über Jahrhunderte gepflegt und bewacht wie ein Schatz. In Island gibt’s sogar eine Bäckerei, die mit einem Sauerteig backt, der über 100 Jahre alt ist. Also: Wenn Deine Brötchen heute besonders gut schmecken, vielleicht willst Du ja auch mal eine Generationstradition starten? 😄 Brötchen aus Sauerteig halten nicht nur länger frisch – sie schmecken sogar am zweiten Tag oft noch besser. Der Sauerteig sorgt für natürliche Konservierung und macht das Innere schön saftig. Übrigens: Roggenmehl bringt nicht nur Tiefe ins Aroma, sondern macht die Brötchen auch besonders sättigend. Deshalb waren Sauerteigbrötchen früher das Standard-Frühstück für Feldarbeiter – Energie satt, ganz ohne Extras. Und ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Unsere Mischung für ein Krustenbrot nennt sich zwar RoggXanne, ist aber auf dem Boden geblieben. Völlig ohne Allüren und Schnickschnack und trotzdem mit "WOW-Wie-lecker"-Effekt.  Wir mögen vor allem die schöne kräftige Kruste außen und das saftige Innere. Es schmeckt einfach jeden Tag. Früh, Mittag, Abend.   Gewusst? Alle Getreidearten haben unterschiedlich lange Grannen, an denen man sie besonders gut unterscheiden kann. (Das sind diese "Härchen" an den Ähren) Kleiner Auffrischungkurs gefällig? Gerne. Weizen ist meistens ganz ohne diese Härchen. Es gibt aber Ausnahmen. Die Grannen von Roggen sind mittellang und die von Gerste am längsten. Hafer hat keine Grannen. Und außerdem wachsen seine Körner an einer Rispe und nicht an einer Ähre. Dieses Angeberwissen eignet sich vor allem für Situationen, in denen man vom eigentlichen Thema ablenken möchte... Isso ;-)   Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm Und ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Eine Brotbackmischung für ein saftiges Sauerteigbrot mit ohne alles, das nicht nur Kindern besonders gut schmeckt...   Gewusst? Es war einmal ein kleines vierjähriges Mädchen. "Wie das Lehrerkind, das nicht lesen lernen wollte.".. Warum? Nun, dieses kleine Mädchen ist meine Tochter und wollte einfach kein Dankebitte- Brot essen. "Mama, da sind so viele Körner drin!!" Welch Ironie. Eine Lösung musste her. Nach zahllosen Versuchen hat dieses Brot die härteste Jury der Welt überzeugt.   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Gestatten: Der große Bruder vom Röggelchen. Eine Brotbackmischung für Brotgenuss mit Sonnenblumenkernen und ohne viel Schnickschnack. Unser Roggenbrot Kölsche Jung ist die perfekte Basis für die gute alte Käsestulle zwischendurch. Gewusst? „Et kütt wie et kütt un et hätt noch emmer joot jejange.“ Dieser Ausspruch stammt aus dem Kölschen Grundgesetz, welches insgesamt 11 Paragraphen hat. Es ist so alt wie die Stadt selbst.  Was das mit einer Brotbackmischung zu tun hat? Gar nichts! Aber wir fanden es erwähnenswert ;-)!   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Das Paradies der Brotbackmischungen für Liebhaber kerniger Nussbrote.  Die Kombination des herzhaften Sauerteigs mit kernigem Weizenschrot und knackigen Paranüssen verleihen dem Brot ein leicht würziges Aroma. Gewusst? Die Paranuss wird auch Tuca-Nuss genannt. Und was wir schon immer wissen wollten: Was ist eigentlich der Paranuss-Effekt? Öffnet man eine Packung gemischte Nüsse, so liegen die größten meist oben auf. Da die dicksten Stücke im Müsli in den USA oft Paranüsse sind, wird dieses Phänomen auch als Paranuss-Effekt bezeichnet. Ob das beim Brotbacken auch passiert, muss in einem Selbstversuch erörtert werden. Unnützes Wissen? Neeee.     Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 9 Monate haltbar! 100% Natur!

Unser kleines „Früchtchen“. Diese Brotbackmischung enthält leicht würziges Roggenmehl, knusprige Mandeln und fruchtige Cranberries machen es zu einem unvergesslichen Genuss. Passt perfekt zu Camembert. Gewusst? Roggen enthält viele Ballaststoffe, fördert die Verdauung und reguliert den Cholesterinspiegel. Es gehört zu den beliebtesten Getreidesorten, da es länger satt hält als Weizen und deshalb für viele figurbewusste Menschen scheinbar die bessere Wahl ist.   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Brotbackmischungen mit Trockensauerteig für besonders aromatische Brote Du liebst frisch gebackenes Brot mit kräftigem Geschmack, feiner Säure und herrlich rustikalem Charakter – möchtest aber kein eigenes Anstellgut pflegen und keine lange Sauerteig-Routine starten? Dann ist unser 3er Set "Hefebrote mit Sauerteig" genau das Richtige für Dich. Dieses Set vereint drei ausgewählte Brotbackmischungen mit Trockensauerteig, die Dir besonders aromatische, herzhafte Brote mit schöner Kruste und saftiger Krume auf den Tisch bringen. Der große Unterschied: Hier backst Du Hefebrote mit Trockensauerteig – also unkompliziert, alltagstauglich und mit vollem Brotgeschmack. Was macht unsere Brot mit Sauerteig so besonders? Brotbackmischungen mit Trockensauerteig: In allen drei Sorten steckt Trockensauerteig, der für mehr Aroma, eine feine milde Säure und den typisch rustikalen Brotcharakter sorgt. Einfach Brot backen mit Hefe und Sauerteiggeschmack: Das Set ist ideal für alle, die aromatische Brote mögen, aber eine unkomplizierte Zubereitung wollen. Kräftig, kernig, aromatisch: Freu Dich auf Brote mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und vollem Geschmack. Drei besondere Sorten in einem Set: Mit Roggxanne, Rogg die Beere und Tuca Tuca bekommst Du drei ganz unterschiedliche Broterlebnisse – von herzhaft-kräftig über fruchtig-aromatisch bis nussig-charaktervoll und besonders. Dein Set enthält: Roggxanne – kräftig, rustikal, richtig brotig Roggxanne ist für alle gemacht, die ein ehrliches, charakterstarkes Brot mit einer knusprigen Kruste lieben. Herzhaft, aromatisch und mit genau der rustikalen Note, die viele an einem guten Roggen- oder Mischbrot schätzen. Durch den enthaltenen Trockensauerteig bekommt das Brot mehr Tiefe im Geschmack und einen besonders vollmundigen Charakter. Rogg die Beere – fruchtig, besonders, aromatisch Hier trifft kräftiger Brotgeschmack auf eine feine fruchtige Note mit Cranberries und Mandeln. Rogg die Beere ist perfekt für alle, die Brot lieben, das nicht langweilig schmeckt. Ideal zum Frühstück, zur Käseplatte oder einfach pur mit Butter. Ein Brot, das auffällt – aber nicht künstlich, sondern rund und stimmig. Tuca Tuca – würzig, markant, einfach mal anders Tuca Tuca bringt Abwechslung auf den Brotteller. Aromatisch, besonders und mit Charakter. Für alle, die gerne neue Sorten probieren und Lust auf Brot mit viel Nuss haben, das nicht nach Standard schmeckt. Auch hier sorgt der Trockensauerteig für mehr Aroma und eine schöne, herzhafte Tiefe. Für wen ist dieses Set gemacht? Für alle, die Brotbackmischungen mit Trockensauerteig suchen, den Geschmack von Hefe und Sauerteig mögen, gerne aromatische Brote backen und einfach Brot backen möchten – ohne komplizierte Sauerteigführung. Warum Brotbackmischungen mit Trockensauerteig? Trockensauerteig bringt eine aromatische, leicht säuerliche Note ins Brot und sorgt für den rustikalen Charakter, den viele bei kräftigen Broten so lieben. Gleichzeitig bleibt die Zubereitung einfach und alltagstauglich. Genau diese Verbindung aus vollem Geschmack, einfacher Anwendung und gelingsicherem Ergebnis macht dieses Set so besonders. Dein Vorteil mit Dankebitte Mit unserem 3er Set "Hefebrote mit Sauerteig" bekommst Du drei besondere Brotbackmischungen mit Trockensauerteig, die schnell gemacht sind und geschmacklich richtig was können. Kein kompliziertes Brotbacken, kein aufwendiges Handling – sondern einfach mischen, Wasser und Hefe dazugeben, backen und genießen. Ob zum Frühstück, Abendbrot, Brunch oder als Geschenk für Brotliebhaber: Dieses Set ist ideal für alle, die einfach backen möchten und dabei kräftige, aromatische Brote lieben. Drei Sorten. Drei Charaktere. Ein Set für alle, die aromatisches Brot lieben.