- zertifizierte Bio-Qualität
- gelingsichere Backanleitung
- Handarbeit in kleiner Familienmanufaktur
- mit Liebe aus Köln
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% 37,70 €* (13.79% gespart)Produktinformationen "6erBACK Eiweiß (glutenfrei)"
6erBACK Eiweiß glutenfrei: saftig, kernig und überhaupt nicht trocken
💪 Glutenfrei, viel Eiweiß und vor allem richtig gutes Brot. Ganz viele glauben noch immer, glutenfreies Eiweißbrot müsse trocken sein.
Muss es nicht.
Unsere drei Lieblingsmischungen beweisen seit Jahren das Gegenteil: saftig, kernig und mit richtig guten Bio-Zutaten. Deshalb gibt es sie jetzt auch als 6erBACK, sechs Backmischungen in einem Paket, zwei pro Sorte. Fürs Frühstück, nach dem Sport oder weil Du einfach bewusst genießen möchtest. Zum Kennenlernen, zum Nachbestellen oder als Vorrat für die nächsten Wochen.
Alle drei Sorten sind glutenfrei, getreidefrei und hefefrei. Aufgelockert werden sie mit Weinsteinbackpulver, und Flohsamenschalen sorgen dafür, dass der Teig zusammenhält.
💚 Das steckt im Paket
- 2× Galadriel: mit Hanfsamen, wunderbar kernig und herrlich saftig. Dazu Goldleinmehl, Leinsaat und Sonnenblumenkerne.
- 2× Arwen: unser veganes Eiweißbrot mit Lupinenmehl. Mild im Geschmack und vielseitig belegbar. Mit Goldleinmehl, Leinmehl, Leinsaat und Kürbiskernen.
- 2× Eowyn: dunkel, nussig und für alle, die kräftige Brote lieben. Mit Cashewkernen, Haselnüssen, Kürbiskernen und Leinsaat.
Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromen gibt es bei uns nicht. Gutes Brot braucht keine lange Zutatenliste, nur gute Zutaten.
Was steckt drin? Die Zahlen auf einen Blick
Die Werte stammen von den Etiketten und gelten pro 100 g Backmischung:
- Galadriel: 20,5 g Eiweiß, 25,6 g Ballaststoffe, 7,6 g Kohlenhydrate, davon 2,6 g Zucker
- Arwen: 27,7 g Eiweiß, 28,6 g Ballaststoffe, 7,2 g Kohlenhydrate, davon 2,2 g Zucker
- Eowyn: 19,5 g Eiweiß, 22,0 g Ballaststoffe, 10,1 g Kohlenhydrate, davon 2,8 g Zucker
Alle drei Mischungen sind ballaststoffreich. Bei Arwen und Galadriel kommen außerdem mehr als 20 % der Energie aus Eiweiß, deshalb sind die beiden auch eiweißreich. Die vollständigen Nährwerte findest Du im Tab "Nährwerte" und bei den einzelnen Broten.
So einfach wird's
Arwen: Wasser und Apfelessig verrühren, Mischung dazu, rund eine Minute zu einem Teig verrühren, zum Laib formen und ca. 60 Minuten backen.
Galadriel und Eowyn: 250 g Joghurt oder eine vegane Alternative mit Apfelessig und Wasser mischen, die Mischung dazu, gut verrühren, zum Laib formen und ca. 50 Minuten backen.
Nicht kneten, mit feuchten Händen formen, gut auskühlen lassen. Die genaue Anleitung steht auf jeder Packung und bei jedem Brot.
Vegan?
Arwen ist vegan. Galadriel und Eowyn sind es, wenn Du statt Joghurt eine vegane Alternative nimmst.
Für Allergiker:innen
- Galadriel: Kann Spuren von Lupine, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
- Arwen: enthält Lupinenmehl. Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
- Eowyn: enthält Cashewkerne und Haselnüsse. Kann Spuren von Lupine und Sesam enthalten.
Und falls Du Dich nicht entscheiden kannst: Musst Du ja auch gar nicht. Dafür gibt's dieses Paket. 💛
Andrea meint
Ich muss jedes Mal schmunzeln, wenn jemand sagt: „Das ist glutenfrei? Das hätte ich jetzt nicht gedacht." Dieses Kompliment hören wir tatsächlich ziemlich oft, und wir freuen uns jedes Mal wieder darüber. So sollen unsere glutenfreien Brote sein: nicht nur eine Alternative, sondern einfach richtig gutes Brot.
Details
- 2× glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung "Galadriel" (253 g)
- 2× glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung "Arwen" (260 g)
- 2× glutenfreie Eiweißbrot-Backmischung "Eowyn" (250 g)
Diese Backmischungen sind nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar.
| Geschmack: | klassisch, nussig |
|---|---|
| Spezielle Brote: | GlutenFREI & Co., WELLbrote |
Die genauen Zutaten für die glutenfreien Eiweißbrot Backmischungen findest Du direkt hier:
glutenfreie Eiweiß Brotbackmischung Galadriel
Die jeweiligen Nährwerte für die glutenfreien Eiweißbrot Backmischungen kannst Du hier nachschauen:
glutenfreie Eiweiß Brotbackmischung Galadriel


















