Eiweißbrot & Proteinbrot – wenn Du Brot mit weniger Kohlenhydraten suchst

Andrea

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Eiweißbrot & Proteinbrot – wenn Du Brot mit weniger Kohlenhydraten suchst

Du liebst Brot, möchtest aber bei Deiner Ernährung stärker auf Kohlenhydrate oder den Eiweißgehalt achten? Dann sind unsere Eiweißbrote einen genaueren Blick wert.

Bei Dankebitte findest Du verschiedene Eiweißbrot-Backmischungen – klassisch, glutenfrei oder passend für eine ketogene Ernährung. Dabei unterscheiden sich die Sorten nicht nur bei den Nährwerten, sondern auch bei Geschmack, Konsistenz und Zutaten.

Am besten entscheidest Du deshalb nicht danach, welches Eiweißbrot vermeintlich „das Beste" ist, sondern danach, was zu Deiner Ernährungsweise und Deinem Geschmack passt.

Was ist eigentlich Eiweißbrot?

Eiweißbrot – häufig auch Proteinbrot genannt – unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung von klassischen Broten. Je nach Rezeptur kommen beispielsweise Saaten, Kerne, Nüsse, Lupinenmehl oder andere eiweißreiche Zutaten zum Einsatz.

Dadurch entstehen Brote, die geschmacklich ganz unterschiedlich sein können: mild, kernig, nussig oder kräftig.

Wie viel Eiweiß und Kohlenhydrate eine Sorte tatsächlich enthält, findest Du immer in den Nährwertangaben des jeweiligen Produkts.

Eiweißbrot, Low Carb und Keto – ist das dasselbe?

Nicht automatisch.

Ein Eiweißbrot zeichnet sich zunächst durch seinen Eiweißgehalt aus. Bei einer Low-Carb-Ernährung steht dagegen der Kohlenhydratgehalt im Mittelpunkt. Und wer sich ketogen ernährt, achtet in der Regel besonders genau auf die Kohlenhydratmenge im gesamten Tagesplan.

Deshalb lohnt sich der Blick auf die jeweilige Produktbeschreibung und die Nährwerttabelle. Dort siehst Du genau, welche Sorte zu Deiner Ernährungsweise passt.

Welche Zutaten stecken in Eiweißbrot?

Das hängt von der jeweiligen Rezeptur ab. Bei unseren Eiweißbrot-Backmischungen kommen zum Beispiel Zutaten wie Saaten, Kerne, Lupinenmehl, Nüsse oder verschiedene Mehle zum Einsatz.

Einige Sorten sind glutenfrei, andere vegan zubereitbar oder für eine ketogene Ernährung gedacht.

Was genau drin ist, steht bei jedem Produkt vollständig in der Zutatenliste.

Eiweißbrot selber backen – ganz unkompliziert

Mit unseren Dankebitte Backmischungen brauchst Du weder besondere Backerfahrung noch eine Küchenmaschine.

Je nach Sorte gibst Du Wasser, Hefe oder weitere auf der Packung angegebene Zutaten hinzu, verrührst alles und backst Dein Brot nach Anleitung.

Bei unseren glutenfreien Eiweißbroten kann die Zubereitung etwas anders sein. Deshalb findest Du die genaue Backanleitung immer direkt beim jeweiligen Produkt und auf der Packung.

Wenn Du Dir nicht sicher bist, welches Eiweißbrot zu Dir passt, schau Dir Zutaten und Nährwerte der einzelnen Sorten in Ruhe an. Und wenn danach noch eine Frage offen ist, kannst Du uns natürlich auch eine Mail schreiben.

Wie schmeckt Eiweißbrot?

So unterschiedlich wie die Rezepturen.

Manche unserer Eiweißbrote sind besonders kernig, andere eher mild oder nussig. Du kannst sie genauso verwenden wie klassisches Brot: zum Frühstück, zum Abendbrot, als Sandwich, zu Salat oder Suppe oder einfach getoastet.

Welches Dein Favorit wird, ist am Ende vor allem Geschmackssache.

Welche Eiweißbrote gibt es bei Dankebitte?

Wenn Du Dich durch unser Sortiment schauen möchtest, findest Du unter anderem:

Eiweißbrot kaufen oder selber backen?

Wir sind da natürlich ein bisschen voreingenommen. 😉

Mit einer Backmischung hast Du die Zutaten bereits fertig zusammengestellt und kannst Dein Eiweißbrot frisch zu Hause backen, ohne einzelne Zutaten zusammensuchen oder abwiegen zu müssen.

Du suchst Dir einfach die Sorte aus, die zu Deinem Geschmack und Deiner Ernährungsweise passt – und den Rest übernimmt Dein Backofen.