Eiweißbrot Aragorn

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alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
gelingsichere Backanleitung
zertifizierte Bio-Qualität
Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur

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Produktnummer: DB256

Produktinformationen "Eiweißbrot Aragorn"

Eine saftige, kernige Brotbackmischung für ein Eiweißbrot. Weizeneiweiß und dunkles Leinmehl bilden die Basis, Leinsamen und Sonnenblumenkerne geben ihm einen schönen Crunch.

Mit 31 g Eiweiß auf 100 g und 83 % weniger Kohlenhydraten als ein vergleichbares Weizenmischbrot. Eine zubereitete Scheibe (ca. 30 g) enthält gerade einmal 0,18 g Zucker.

Bitte das fertige Brot im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Gewusst?

Um Weizeneiweiß zu gewinnen, wird Weizenmehl mit Wasser „ausgewaschen“. So verliert es seine Stärke, also die Kohlenhydrate, und das eiweißreiche Weizeneiweiß bleibt zurück.

Diese Eiweißbrot-Backmischung ergibt ein Brot von ca. 800 Gramm und ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar. 100 % Natur!

Diese Eiweißbrot Backmischung ergibt ein Brot von ca. 800 Gramm.

Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Geschmack:	klassisch, nussig
Spezielle Brote:	WELLbrote

Zutatenliste "Eiweißbrot Aragorn"

Basismehl	Weizeneiweiß
Zusatzmehl	Leinmehl
Saaten & Kerne	Leinsaat braun, Sonnenblumenkerne
Salze	Meersalz

Nährwerte "Eiweißbrot Aragorn"

durchschnittliche Nährwerte	pro 100g Eiweißbrot Backmischung
Brennwert	1591 kJ/ 380 kcal
Fett	13,9
...davon gesättigte Fettsäuren	1,6
Kohlenhydrate	10,1
...davon Zucker	0,9
Eiweiß	46,4
Ballaststoffe	9,4
Salz	2,0

Backanleitung "Eiweißbrot Aragorn"

Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 350 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Eiweißbrot Backmischung dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° mit Ober-/Unterhitze für 65 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

Zubehör

Trockenhefe 12 Tütchen á 7g

Die Packung enthält 12 Päckchen Trockenhefe á 7g einzeln portioniert. Das Wichtigste zuerst: Du verwendest ein Tütchen á 7g der Trockenhefe für eine Backmischung Brot. Reicht dann für 12 Dankebitte Brote - ist auch für Kuchen etc. verwendbar. Herstellung von Trockenhefe Trockenhefe wird aus frischer Hefe durch Trocknung hergestellt und anschließend gemahlen. Sie kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu frischer Hefe. Sie hat den Vorteil, dass sie länger haltbar und leichter zu handhaben ist. Die Hefe kann sofort nach dem Auflösen in Wasser oder anderen Flüssigkeiten eingesetzt werden. Sie ist einfach in der Anwendung und kann sowohl beim Backen von Brot und Brötchen als auch anderen Backwaren verwendet werden. Lagerung und Haltbarkeit von Trockenhefe Bei richtiger Lagerung kann die Instanthefe bis zu zwei Jahre lang gelagert werden. Trockenhefe ist in der Regel etwas teurer als frische Hefe, aber dafür hast Du die gewünschte Menge an Trockenhefe immer griffbereit und musst Dir keine Sorgen über das Verderben der Hefe machen. Warum empfehlen wir bei diesen vielen Vorteilen von Trockenhefe, dann die Verwendung frischer Hefe? Am Ende ist es wirklich reine Geschmackssache. Wir empfinden den Geschmack frischer Hefe als angenehmer und das Backergebnis eine Spur fluffiger. Zutaten: Reine Trockenhefe (100 % getrocknete Frischhefe)

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Dankebitte Teigschaber

Schaber. Schaber. Schaber. Was ist das eigentlich für ein Wort? Naja, mit diesem lassen sich die Brotbackmischungen jedenfalls wunderbarst verrühren. Und wenn Du fertig bist, kannst Du die Silikonlippe abnehmen und einzeln in den Geschirrspüler legen. Das ist besser fürs Holz und der Schaberschaberschaber sieht länger schön aus. Die wunderschöne ausgeprägte Maserung ist bei jedem Löffel verschieden und macht Deinen zu einem Unikat. Lieferumfang: 1 Stück

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