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Bananenbrot CHEETAH

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Inhalt: 0.325 Kilogramm (16,92 € * / 1 Kilogramm)

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  • DB235
  • Drei sehr reife Bananen (ca. 310g) in einer Schüssel zerdrücken. 55g Honig (oder Ahornsirup), 50g Öl, 100g Milch (kann auch vegane Milch sein), 2 EL Essig (ca. 20g) dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Backmischung dazugeben und alles gut verrühren. In eine gefettete Kastenform geben (ca. 20 cm). Im vorgeheizten Ofen bei 180 für ca. 50 Minuten backen. Nicht direkt aus der Form holen, sondern nach dem Backen noch ca. 15 Minuten in der Form stehen lassen und dann vorsichtig rausholen und abk
ein saftiges veganes Bananenbrot mit Walnüsse und Chiasamen
Ich kenne kaum jemanden, der in 2020 kein Bananenbrot gebacken hat, es sei denn natürlich man... mehr
Produktinformationen "Bananenbrot CHEETAH"

Ich kenne kaum jemanden, der in 2020 kein Bananenbrot gebacken hat, es sei denn natürlich man mag kein Bananenbrot.

Und auf der Suche nach unserem Libelingsrezept, haben wir im Team kiloweise Bananenbrot gefuttert. 

Kiloweise!!!!! ;-)

Gibt wohl schlimmeres :-)

Und nun endlich habe wir es für Euch.

Unsere Backmischung für ein super saftiges Bananenbrot.
Mit Walnüssen, Haferflocken, Chiasamen und und und.
Ohne extra Zuckerzusatz, ganz bewusst.
Vegane Zubereitung möglich.

Voila!

Gewusst?

Schwarze Bananen...

Ja, wir mögen sie am liebsten sonnig gelb.

ABER: Braune Stellen sind kein Zeichen für Überreife, sondern für die ganz normale Reife. Bananen  sind erst richtig reif, wenn sie dunkle Punkte aufweisen.
Es ist also kein Qualitätsverlust, wenn sich die Schale der Banane schwarz verfärbt.

UND JETZT KOMMT´S: Bis zu einem Jahr kannst Du Bananen lagern, indem Du sie einfrierst... Haste nicht gewusst, gell ;-) jahaahahah... ;-)

UND NOCH EIN GEHEIMTIPP: Was machen, wenn die gekauften Bananen noch nicht reif genug sind? ... Es gibt da Möglichkeiten:

Schnellste Variante 1: Nachreifen in der Mikrowelle
-Bananenschale ringsherum mit einer Gabel einstechen. Ganz wichtig und nicht vergessen, sonst kann es passieren, dass die Banane explodiert.
- 30 Sekunden in der Mikrowelle erhiltzen
- abkühlen lassen! und dann weiterverarbeiten.

Variante 2: Nachreifen lassen im Ofen
dauert etwas länger, geht aber auch sehr gut.
- Bananen wieder mit einer Gabel perforieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 150 Grad Umluft einschalten und zuschauen, wie sich die Banane nach und nach dunkel färbt.
- das Ergebnis wird die perfekte Konsistenz für Bananenbrot haben.

Variante 3: für chillige Gemüter, die es gaaaanz natürlich wollen... Nachreifen lassen in einer Papiertüte
- Bananen in einer Papiertüte legen... Glaubste nicht? Kannste googlen ;-) 

 

Diese Backmischung ist ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

 

Mehl Dinkel mehl   Nüsse Walnüsse Kerne & Saaten... mehr
Mehl Dinkelmehl 
Nüsse Walnüsse
Kerne & Saaten Haferflocken, Chiasamen
Triebmittel Weinsteinbackpulver
Gewürze Zimt
Salze Meersalz
durchschnittliche Nährwerte   pro 100g Brennwert 372 kcal/ 1.556... mehr
durchschnittliche Nährwerte  pro 100g
Brennwert 372 kcal/ 1.556 KJ
Fett 8,8
...davon gesättigte Fettsäuren 0,9
Kohlenhydrate 57,5
...davon Zucker 1,3
Ballaststoffe 6,4
Eiweiß 12,5
Salz 0,96
durchschnittliche Nährwerte   pro 100g Brennwert 372 kcal/ 1.556... mehr

Drei sehr reife Bananen (ca. 310g) in einer Schüssel zerdrücken. 55g Honig (oder Ahornsirup), 50g Öl, 100g Milch (kann auch vegane Milch sein), 2 EL Essig (ca. 20g) dazugeben und mit einem Löffel vermischen.
Backmischung dazugeben und alles gut verrühren.
In eine gefettete Kastenform geben (ca. 20 cm).
Im vorgeheizten Ofen bei 180 für ca. 50 Minuten backen.
Nicht direkt aus der Form holen, sondern nach dem Backen noch ca. 15 Minuten in der Form stehen lassen und dann vorsichtig rausholen und abkühlen lassen.

Varianten:

Wir haben die Erfahrung gemacht, dass jeder sein Bananenbrot ein bisschen anders am liebsten mag. 
Deshalb haben wir unglaublich lange getüftelt,um möglichst vielen Geschmäckern gerecht zu werden.

Wenn Du Dein Bananenbrot zum Beispiel lieber etwas "klätschi" magst (Sagt man hier so in Köln ;-)), dann erhöhe die Flüssigkeit der Milch um ca. 20g.

Wir haben auf die Zugabe von Zucker komplett verzichtet, damit Du selbst indi

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