Glutenfreie Kuchenbackmischung – bio, lecker & wirklich ohne Kompromisse

Glutenfreier Marmorkuchen selber backen – bio, saftig, ohne Kompromisse Es gibt diesen Moment beim Kuchenbacken, wo Du weißt: Das wird gut. Der Teig riecht nach Kakao und Vanille, die Küche wärmt sich auf – und gleich kommt da ein Marmorkuchen raus, der so aussieht, wie er aussehen soll. Marmoriert, saftig, echt. Für Menschen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie war genau dieser Moment lange mit einem kleinen Vorbehalt verbunden: Wird er wirklich saftig? Schmeckt man den Unterschied? Ist die Textur okay? Unsere Antwort: Ja, nein und ja. Saftig – ja. Unterschied schmecken – nein, kaum. Textur – ja, stimmt. Versprochen. Die glutenfreie Backmischung für Marmorkuchen von Dankebitte ist bio-zertifiziert, hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur, ohne künstliche Aromen und ohne Zusatzstoffe. Kurze Zutatenliste, lesbare Begriffe, kein Schnickschnack. Glutenfreier Marmor-Kuchen – für Kastenform, Gugelhupf oder Muffins Der klassische Weg ist die Kastenform. Wer lieber einen glutenfreien Marmor Kuchen als Gugelhupf auf den Tisch stellen möchte – kein Problem. Und für einen Geburtstag, bei dem ein Kind kein Weizenmehl verträgt, lässt sich der Teig auch als glutenfreie Marmorkuchen-Muffins backen.  Klassisch, laktosefrei oder vegan – Du entscheidest Die Backanleitung enthält beide Varianten: klassisch mit Ei und Butter, und vegan mit pflanzlicher Milch und veganer Margarine. Wer den glutenfreien Marmorkuchen gleichzeitig laktosefrei zubereiten möchte, ersetzt einfach Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen. So ist er auf Wunsch glutenfrei, laktosefrei und vegan – alles aus einer Packung. Marmorkuchen ohne Weizenmehl – und trotzdem saftig Das ist die eigentliche Herausforderung bei glutenfreiem Backen: dass es nicht trocken oder bröselig wird. Genau daran haben wir gearbeitet. Der Teig ist so abgestimmt, dass er auch nach einem Tag noch saftig ist. Nicht irgendwie okay. Saftig. Für Zöliakie, Glutenintoleranz oder einfach weizenfrei Egal ob Du auf Gluten verzichtest, weil Du musst, oder weil Du möchtest – dieser glutenfreie Marmorkuchen macht keinen Unterschied. Er gelingt für beide. Und weil er bio-zertifiziert ist und ohne Zusatzstoffe auskommt, ist er auch für alle anderen am Tisch eine gute Wahl. Glutenfreien Marmorkuchen kaufen – direkt aus Köln Unsere Backmischungen kommen aus unserer Familienmanufaktur in Köln, werden sorgfältig zusammengestellt und direkt zu Dir geschickt. Kein Umweg über den Supermarkt, keine Kompromisse bei den Zutaten. Als Mitbringsel, zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen Eine glutenfreie Bio-Backmischung ist ein Geschenk, das wirklich benutzt wird. Besonders wenn jemand in der Familie oder im Freundeskreis kein Gluten verträgt und trotzdem am Kaffeekränzchen oder am Geburtstagstisch dabei sein möchte – ohne Extra-Portion Erklärungsbedarf oder ein extra gebackenes Stück für einen. Häufige Fragen zur glutenfreien Marmorkuchen-Backmischung Ist die Backmischung wirklich glutenfrei? Ja. Die glutenfreie Backmischung für Marmorkuchen ist bio-zertifiziert hergestellt in unserer Kölner Familienmanufaktur. Bei Zöliakie bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten, da Spuren nicht immer vollständig ausgeschlossen werden können. Ist die Backmischung auch weizenfrei? Ja. Kein Weizenmehl, kein Dinkelmehl, keine anderen glutenhaltigen Getreidearten. Die Mischung ist weizenfrei und glutenfrei. Kann ich den glutenfreien Marmorkuchen vegan backen? Ja. Die Backanleitung enthält beide Varianten – klassisch mit Ei und Butter, und vegan ohne. Pflanzliche Milch und vegane Margarine funktionieren problemlos. Kein Ei-Ersatz nötig. Ist die Backmischung auch laktosefrei? Die Backmischung selbst enthält keine Laktose. Für eine vollständig laktosefreie Zubereitung einfach pflanzliche Milch und vegane Margarine statt Kuhmilch und Butter verwenden. Für welche Formen ist die glutenfreie Backmischung geeignet? Kastenform, Gugelhupf und Muffins. Der glutenfreie Marmorkuchen gelingt in allen drei Formen. Was ist der Unterschied zwischen Marmorkuchen ohne Gluten und dem klassischen? Der Unterschied beim Backen: glutenfreies Mehl verhält sich anders als Weizenmehl und macht es schwieriger, einen saftigen Kuchen hinzubekommen. Genau daran haben wir beim Entwickeln dieser Mischung gearbeitet. Beim Essen: den Unterschied merken die wenigsten. Wer es gewöhnt ist, vielleicht eine minimal andere Textur. Aber saftig ist er. Eignet sich die Backmischung für Menschen mit Zöliakie? Sie ist glutenfrei formuliert und bio-zertifiziert. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten – bei Zöliakie sind Spurenhinweise relevant. Wie lange ist die Backmischung haltbar? Ungeöffnet mehrere Monate – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Gut geeignet, um immer eine Packung auf Vorrat zu haben. Kann ich den fertigen glutenfreien Marmorkuchen einfrieren? Ja, in Scheiben geschnitten. Backpapier zwischen die Scheiben legen. Zum Auftauen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen – schmeckt fast wie frisch gebacken.Schon gewusst?Wusstest du, dass der Marmorkuchen ursprünglich aus Deutschland stammt? Er wurde im 19. Jahrhundert von deutschen Bäckern erfunden und wurde schnell zu einem beliebten Klassiker in vielen Ländern. Die charakteristische Marmorierung entsteht durch das Wechselspiel von dunklem und hellem Teig. Das gibt nicht nur ein tolles Aussehen, sondern auch eine interessante Geschmackskombination.  

Glutenfreie Backmischung für Schokokuchen: Genuss ohne Kompromisse!Köstlich und einfach zuzubereiten. So wie Du es von uns gewohnt bist.Unsere glutenfreie Schokokuchen-Backmischung bringt den vollen, reichen Geschmack von Schokolade direkt in Deine Küche – ganz ohne Gluten! Du weißt selbst, wie schwierig es ist, leckere und sichere glutenfreie Backwaren zu finden.Unsere glutenfreie Schokokuchen Backmischung haben wir speziell entwickelt, um diesen Bedürfnissen - DEINEN Bedürfnissen - gerecht zu werden:Sie bietet Dir einen saftigen und schokoladigen Kuchen, der in Textur und Geschmack keine Wünsche offen lässt und trotzdem super einfach zu handhaben ist.Du musst auf nichts verzichten. Warum solltest Du auch?!Genieße den unvergleichlichen Geschmack von Schokoladenkuchen, ohne Kompromisse eingehen zu müssen.Die Zubereitung unserer glutenfreien Schokokuchen Backmischung ist denkbar einfach. Alles, was du brauchst, sind ein paar einfache Zutaten wie Wasser, Öl und Eier. In wenigen Schritten hast du einen saftigen, schokoladigen Kuchen, der alle begeistern wird, egal, ob erfahrener Bäcker oder Kuchen-Rookie bist, unsere Mischung sorgt für ein gelingsicheres Ergebnis.Verwöhne Dich und Deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen, glutenfreien Schokokuchen!Und wir hoffen natürlich auch, Dir mit dieser Mischung ein bisschen Lebensqualität zurückgeben zu können.Schon gewusst? Wusstest Du, dass der erste glutenfreie Schokoladenkuchen ursprünglich als Zufallserfindung entstand? In den 1980er Jahren entdeckte ein französischer Bäcker, dass das Ersetzen von Weizenmehl durch gemahlene Mandeln ein unglaublich saftiger und reichhaltiger Schokoladenkuchen entstehen lässt. Dieser Zufall führte zur Entwicklung vieler glutenfreier Backrezepte, die heute weltweit beliebt sind!  

Diese glutenfreie Mehlmischung ist maisfrei und geeignet für folgende Teigarten: Rührteige, Waffeln, Mürbeteige, Pfannkuchen, Biskuit, Muffins, Blechkuchen.Wenn Du Rezepte verwendest, die sich auf Mehlmischungen auf Maisbasis beziehen, beachte bitte nur folgendes:  Bei gleicher Flüssigkeit verwendest Du bitte von dieser Mischung immer ca. 20 Prozent mehr als im Rezept angegeben. Steht da also z.b. 150 g glutenfreie Mischung auf Maisbasis, nimmst Du von unserer bitte 180 g.Diese glutenfreie Kuchenmehlmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 100% Natur!

2020 haben wir im Dankebitte-Team kiloweise Bananenbrot gegessen. Kiiiiiiiloooooooweise. Und zwischendurch habe ich immer wieder still und heimlich die glutenfreie Variante untergeschmuggelt. Als es niemandem mehr auffiel, war klar: Die Rezeptur steht. Seitdem heißt sie CHARLY. CHARLY ist unsere Bananenbrot-Backmischung glutenfrei – bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007, kontaminationsfrei hergestellt, ohne Zuckerzusatz und auf Wunsch vegan. Eine glutenfreie Backmischung für Bananenbrot, die wirklich so schmeckt, als wäre sie nicht glutenfrei. Und gleichzeitig eine der besten Möglichkeiten, überreife Bananen zu verwerten – glutenfrei, bio, ohne schlechtes Gewissen. Was steckt drin? Reisvollkornmehl, Reismehl, Kartoffelmehl, Flohsamenschalen, Walnüsse, Chiasamen, Haferflocken (glutenfrei), Weinsteinbackpulver, Zimt, Meersalz. Das war's. Keine Verdickungsmittel, keine Zusatzstoffe, keine Fremdwörter. Die natürliche Süße kommt von den Bananen selbst – deshalb braucht es keinen zugesetzten Zucker. Ein Bananenbrot ohne Weizenmehl, das wirklich so schmeckt, wie es klingen soll. Bio glutenfrei – und ohne Kompromisse beim Geschmack. Für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Die Mischung wird in unserer Kölner Manufaktur ausschließlich mit glutenfreien Zutaten hergestellt – ohne Kreuzverunreinigung mit glutenhaltigem Getreide. Das macht den Unterschied zu vielen anderen Backmischungen, die zwar glutenfrei auf der Packung stehen haben, aber in Betrieben mit Weizen oder Dinkel produziert werden. Ob Bananenbrot bei Zöliakie, Glutensensitivität oder einfach bewusst glutenfreie Ernährung: CHARLY funktioniert für alle am Tisch – auch für die, die normalerweise kein Problem mit Gluten haben und es trotzdem nicht merken. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten – bei Zöliakie sind individuelle Reaktionen immer unterschiedlich. Glutenfreies Bananenbrot selber backen – so geht's Drei sehr reife Bananen (ca. 310 g) zerdrücken. Honig oder Ahornsirup, Öl, Milch, Wasser und Essig dazugeben und verrühren. Backmischung dazugeben, gut verrühren, in eine gefettete Kastenform (ca. 20 cm) füllen. Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen. Noch 15 Minuten in der Form lassen, dann vorsichtig rausnehmen und abkühlen lassen. Bananen sind erst dann richtig backreif, wenn sie braune Flecken haben – kein Makel, das ist Geschmack. Überreife Bananen lassen sich einfrieren: schälen, Gefrierbeutel, fertig. Direkt aus dem Tiefkühler verwenden. Vegan und glutenfrei backen Honig durch Ahornsirup ersetzen, Kuhmilch durch einen Pflanzendrink – fertig. Das vegane glutenfreie Bananenbrot gelingt genauso gut wie die klassische Variante. Kein Ei-Ersatz nötig. Haben wir ausprobiert. Gelingt. Varianten Pur gebacken schon sehr gut. Wer mag, gibt Schokodrops, gehackte Nüsse oder eine Prise Kardamom dazu. Wer sein Bananenbrot ohne Gluten eher kompakt-saftig mag – in Köln sagt man „klätschi" – erhöht die Milchmenge um ca. 20 g. Häufige Fragen Ist die Backmischung wirklich für Zöliakie geeignet? Sie ist glutenfrei und wird kontaminationsfrei in unserer Manufaktur hergestellt – ohne glutenhaltige Rohstoffe im Betrieb. Bitte die vollständigen Allergeninformationen auf der Verpackung beachten. Ist das Bananenbrot wirklich ohne Zucker? Die Backmischung selbst enthält keinen zugesetzten Zucker. Die Süße kommt von den reifen Bananen und dem Honig oder Ahornsirup, den Du selbst dazugibst – und den kannst Du reduzieren oder weglassen. Welche Zutaten brauche ich noch? Drei reife Bananen, Öl, Milch (oder eine pflanzliche Alternative), Honig oder Ahornsirup, Wasser und Essig. Mehr nicht. Was ist der Unterschied zu anderen glutenfreien Bananenbrot-Backmischungen? CHARLY ist bio-zertifiziert und wird kontaminationsfrei hergestellt. Viele Wettbewerber sind nicht bio, nutzen Zusatzstoffe wie HPMC als Verdickungsmittel, oder werden in Betrieben mit glutenhaltigem Getreide produziert. Manche bewerben sich als glutenfrei, enthalten aber Dinkel – eine Weizenart. Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja. In Scheiben schneiden, Backpapier dazwischen, einfrieren. Kurz toasten – fast wie frisch gebacken. Wie lange ist die Backmischung haltbar? Ungeöffnet 9 Monate nach Abfüllung – wenn Du es schaffst, sie so lange nicht zu verbacken. Schmeckt man den Unterschied zum normalen Bananenbrot? Wir haben im Dankebitte-Team jahrelang beide Varianten blind getestet. Irgendwann hat es niemandem mehr aufgefallen. Das war der Moment, an dem die Rezeptur für CHARLY feststand. Du möchtest eine glutenfreie Bananenbrot-Backmischung bestellen, der Du wirklich vertrauen kannst? CHARLY kommt direkt aus unserer Kölner Manufaktur – bio-zertifiziert, kontaminationsfrei und mit über einer Million verkaufter Backmischungen im Rücken. Einfach in den Warenkorb, und los geht's. Schon gewusst? Bananen sind erst richtig reif für Bananenbrot, wenn sie dunkle Punkte oder schwarze Stellen haben – das ist kein Makel, das ist Geschmack! Du kannst Bananen bis zu einem Jahr einfrieren – einfach schälen und in einen Gefrierbeutel packen. Noch nicht reif genug? Mikrowelle, Backofen oder Papiertüte helfen beim Nachreifen. Googlen lohnt sich, aber vorsichtshalber Gabel nicht vergessen 😉 Also: Keine Angst vor dunklen Bananen – freu Dich lieber auf ein glutenfreies Bananenbrot, das fluffig, nussig und einfach wunderbar schmeckt. Ohne Aufwand, mit viel Geschmack. Dank Backmischung. Dank Dir. Dankebitte.

Eine speziell zur Versüßung der Frühlings- und Sommerzeit kreierte glutenfreie Brotbackmischung mit ungeheuer vielen fruchtigen Sultaninen. Ein feines Bourbon-Vanillearoma und die saftig weiche Konsistenz machen die Rosinenbombe zu einem idealen Begleiter zum Kaffee und zum Frühstück.   Gewusst? Zu Zeiten der Berliner Luftbrücke gab es die sogenannten Candy Bomber oder Rosinenbomber. Die Idee hatte wohl der Pilot Gail Halvorsen. Er begann vor seiner Landung über Berlin an Taschentücher gebundene Schokoladentafeln, Kaugummis und wahrscheinlich auch Rosinen abzuwerfen. Später taten viele Piloten es ihm gleich.   Diese glutenfreie Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 10 Monate haltbar! 100% Natur!

Dieser glutenfreie Apfel-Pekannuss-Kuchen ...ist wie ein strahlender Sonnentag nach einem Regenschauer - erfrischend, belebend und voller neuer Möglichkeiten. Die knackige Süße der Äpfel verbindet sich harmonisch mit dem nussigen Aroma der knackigen Pekannüsse, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das frei von Gluten, aber voller Genuss ist.  Der Verzicht auf Gluten macht diesen Kuchen nicht weniger köstlich, sondern öffnet die Tür zu einer Welt voller neuer Geschmackserlebnisse, die vorher verschlossen war. Der Apfel-Pekannuss-Kuchen ist nicht nur eine Alternative für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, sondern ein Beweis dafür, dass Genuss und Wohlbefinden Hand in Hand gehen können. Dieser Kuchen ist viel mehr als nur ein Dessert. Er ist pure Freude an die Vielfalt und Kreativität der glutenfreien Küche. Schon gewusst?Pekannüsse sind botanisch gesehen keine Nüsse, sondern Steinfrüchte. Das Wort "Pekannuss" stammt vom Algonkin-Wort "pacane," was „eine Nuss, die einen Stein benötigt, um sie zu knacken“ bedeutet.Die Schale einer Pekannuss kann so hart sein, dass sie von einem Auto überfahren werden könnte, ohne zu brechen.