- alltagstagserprobte Ratzfatz-Zubereitung
- gelingsichere Backanleitung
- zertifizierte Bio-Qualität
- Handarbeit in Kölner Familienmanufaktur
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Produktinformationen "KStA Schnitte"
Die KStA Schnitte.
Eine ziemlich gute Nachricht für alle, die Brot lieber essen als darüber lesen.
Kräftige Kruste, saftiges Inneres und ein klassischer Brotgeschmack, der morgens mit Marmelade genauso klarkommt wie abends mit Käse, Wurst oder einfach nur ordentlich Butter.
Roggenmehl und Roggensauerteig geben der Schnitte ihren herzhaften Geschmack. Ohne Körnergedöns, ohne wilde Experimente. Ein Brot für jeden Tag und ziemlich viele Gelegenheiten dazwischen.
Selber backen darfst Du es allerdings schon.
Aber keine Sorge: Wasser, Hefe, Backmischung. Verrühren, gehen lassen, backen. Das kriegst Du hin.
Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm.
Zutaten & Pflichtangaben
Zutaten: Roggenmehl*, Weizenmehl*, Roggensauerteig*, Meersalz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Enthält Roggen und Weizen und damit glutenhaltiges Getreide.
Kann Spuren von Lupine, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung
| Brennwert | 1.346 kJ / 322 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 64,6 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 8,4 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | 1,9 g |
Backanleitung
Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frische Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser auflösen. Die Backmischung dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben und für ein besseres Backergebnis ca. 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.