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100% biozertifizierte Zutaten (DE-ÖKO-007)
Schnelle Zubereitung, ca. eine Stunde Backzeit
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15.08.24

Warum BIO. 3 Gründe)

Warum bei uns BIO in die Tüte kommt?!

Heute reden wir mal Tacheles: Warum setzen wir bei Dankebitte auf Bio? 

Kleiner Spoiler: Nee, ist nicht nur eine Phase ;-) – es ist eine echte Herzenssache! 🌱 
Wenn du wissen möchtest, was da dahintersteckt, schnapp dir 'ne Tasse Kaffee und lass uns mal gemeinsam durch die drei wichtigsten Gründe stöbern, warum unsere Backmischungen immer nur Bio können – und warum du das richtig lieben wirst! 😍 
Hier sind drei (von vielen) richtig gute Gründe, warum wir unsere Backmischungen mit Bio-Zutaten vollpacken – und warum du das lieben wirst! 

1️⃣ Gesundheit, die man schmecken kann – und fühlen! 

Genuss ohne Kompromisse 

Bei uns bedeutet „Bio“ wirklich „Bio“. 

Keine Pestizide, keine chemischen Zusätze – einfach nur pure, natürliche Zutaten.
Das heißt für dich: Wenn du unsere Backmischungen in den Ofen schiebst, bekommst du nicht nur den vollen Geschmack, sondern auch ein richtig gutes Gefühl dazu.
Studien zeigen: Bio-Lebensmittel haben oft mehr Nährstoffe und weniger Schadstoffe. Du tust deinem Körper also richtig was Gutes – und das merkst du auch im Geschmack. 

 Weniger Allergene, mehr Genuss Künstliche 

Zusatzstoffe? Nee, nicht bei uns! 

Wir setzen auf Zutaten, die deinem Körper gut tun und das Risiko für Unverträglichkeiten senken.
Kein Schnickschnack, einfach natürliche Zutaten für ein besseres Bauchgefühl. Dein Magen wird es dir danken! 🥰 

2️⃣ Nachhaltigkeit – gut für die Erde und für uns alle 

Unsere Erde ist es wert 

Nachhaltigkeit ist bei uns nicht nur ein Modewort, sondern ein echtes Anliegen.
Biolandwirtschaft schont die Erde, weil auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet wird. Das bedeutet, dass unsere Böden und Wasserquellen gesund bleiben – für uns und die Generationen nach uns.
Mit jedem Bissen unserer Bio-Backmischungen unterstützt du diese nachhaltige Praxis und machst die Welt ein bisschen grüner. 

Vielfalt statt Einfalt 

Die Natur liebt Vielfalt, und genau das fördert die biologische Landwirtschaft.
Statt Monokultur gibt’s hier bunte Mischungen, die nicht nur gut für die Umwelt sind, sondern auch für den Geschmack.
Du wirst den Unterschied bei unseren Backmischungen schmecken – mehr Vielfalt, mehr Geschmack, einfach besser! 

Klimafreundlich unterwegs 

Wusstest du, dass Bio-Landwirtschaft sogar klimafreundlicher ist? Sie reduziert den CO2-Ausstoß und hilft dabei, Kohlenstoff im Boden zu speichern. Mit jeder Entscheidung für unsere Bio-Produkte hilfst du also auch dem Klima. Und das fühlt sich doch richtig gut an, oder? 🌍 

3️⃣ Echter Geschmack – das Beste aus der Natur 

Geschmack, der begeistert 

Wenn du schon mal Bio probiert hast, weißt du, wovon ich spreche: Der Geschmack ist einfach intensiver. Das liegt daran, dass die Zutaten auf natürliche Weise wachsen und ihre Aromen voll entfalten können. Back mit unseren Mischungen und du bekommst den vollen, unverfälschten Geschmack der Natur. 

Frisch, intensiv und einfach köstlich – so soll’s sein!

Tradition trifft Innovation 

Viele Bio-Bauern setzen auf traditionelle Anbaumethoden, die über Generationen hinweg perfektioniert wurden. Und gleichzeitig entwickelt sich die biologische Landwirtschaft ständig weiter – immer auf der Suche nach noch nachhaltigeren und effektiveren Methoden. Bei uns bekommst du die perfekte Mischung aus Tradition und Innovation – für ein Backerlebnis der Extraklasse. 

Ein Erlebnis für alle Sinne 

Unsere Backmischungen sind mehr als nur Zutaten – sie sind ein Erlebnis. Sie verbinden den Geschmack der Natur mit einem Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Qualität. Jeder Bissen erzählt die Geschichte von sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten und einem Ansatz, der Verantwortung übernimmt. Mit unseren Produkten erlebst du nicht nur leckere Backwaren, sondern auch ein Stück Verantwortung und Bewusstsein. 

4️⃣ Soziale Verantwortung – Fairness und Unterstützung für lokale Betriebe 

Faire Arbeitsbedingungen 

Fairness ist uns wichtig – und das zeigen wir auch in der Auswahl unserer Zutaten. 

Viele Bio-Bauern arbeiten unter fairen Bedingungen und erhalten gerechte Löhne. Wenn du unsere Produkte kaufst, unterstützt du nicht nur umweltfreundliche Landwirtschaft, sondern auch faire Arbeitsverhältnisse. Und das fühlt sich doch richtig gut an, oder? 

Lokale Unterstützung 

Noch ein Plus: Unsere Bio-Zutaten kommen oft von regionalen Betrieben. Das bedeutet weniger Transportwege, weniger CO2 und eine stärkere lokale Wirtschaft. Wenn du dich für unsere Backmischungen entscheidest, unterstützt du nicht nur Bio, sondern auch die Bäuerinnen und Bauern in deiner Umgebung. 

5️⃣ Innovationen und Fortschritt – Gemeinsam in eine nachhaltige Zukunft 

Neue Wege gehen 

Die biologische Landwirtschaft entwickelt sich ständig weiter und probiert neue, innovative Verfahren aus.

Von nachhaltigen Anbaumethoden bis zu moderner Technik – es gibt immer etwas Neues zu entdecken. 
Wir sind stolz darauf, Teil dieses Fortschritts zu sein und Entwicklungen zu unterstützen, die Qualität und Nachhaltigkeit vereinen. 

Vorbildfunktion und Bewusstsein 

Unsere Entscheidung für Bio ist auch ein Statement. Wir wollen zeigen, dass hohe Qualität und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen können. Und wir hoffen, dass wir damit auch andere inspirieren können, auf nachhaltige und gesunde Alternativen umzusteigen. 

Gemeinsam können wir einen positiven Einfluss auf die Lebensmittelindustrie und unsere Welt ausüben. 

Also: Für mich bedeutet „Bio“ weit mehr als nur ein Etikett. 

Es ist ein Versprechen an Dich. 
Für Qualität, Nachhaltigkeit und Verantwortung. 

Mit unseren Backmischungen bekommst du nicht nur ein gesundes, geschmackvolles Produkt, sondern tust auch aktiv etwas für die Umwelt und die Gesellschaft.
Denn gemeinsam können wir den Unterschied machen – für deine Gesundheit, für unsere Erde und für den echten Geschmack der Natur. 

Lass uns zusammen etwas bewegen – für dich und für die Welt um uns herum! 

Lieben Gruß und bis bald, deine Andrea 🌸

Zubehör

Ausverkauft
Brottoping Kürbiskerne
BrotTOPping Kürbiskerne
Diese Kerne haben’s in sich!  Sie haben einen reichen Gehalt an essentiellen Fettsäuren, Magnesium, Pflanzensterolen (zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins), Selen, Vitamin E und Zink.  Und nebenbei tragen sie noch sehr für die Gesundheit von Blase, Leber und Nieren bei. Die Dankebitte BrotTOPpings sind vielseitig einsetzbar: Bestreu vor dem Backen den Brotteig mit ein paar Kernen, um ihm noch den letzten Schliff zu verleihen, verwende sie als Zutat für alle Arten von Salaten oder zur Verfeinerung Deines Müslis. Dir fällt bestimmt was ein. Eine Packung enthält 100 Gramm und reicht für ca. fünf Verwendungen als TOPping für Dein Brot.

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Trockenhefe 6er Pack a 2x10g
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Die Packung enthält 12 Päckchen Trockenhefe a 7g einzeln portioniert.  Das Wichtigste zuerst: Du verwendest ein Tütchen a 7g der Trockenhefe für eine Backmischung Brot. Reicht dann für 12 Dankebitte Brote - ist auch für Kuchen etc. verwendbar. Herstellung von Trockenhefe Trockenhefe wird aus frischer Hefe durch Trocknung hergestellt  und anschließend gemahlen. Sie kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu frischer Hefe. Sie hat den Vorteil, dass sie länger haltbar und leichter zu handhaben ist. Die Hefe kann sofort nach dem Auflösen in Wasser oder anderen Flüssigkeiten eingesetzt werden. Sie ist einfach in der Anwendung und kann sowohl beim Backen von Brot und Brötchen als auch anderen Backwaren verwendet werden.  Lagerung und Haltbarkeit von Trockenhefe Bei richtiger Lagerung kann die Instanthefe bis zu zwei Jahre lang gelagert werden. Trockenhefe ist in der Regel etwas teurer als frische Hefe, aber dafür hast Du die gewünschte Menge an Trockenhefe immer griffbereit und musst Dir keine Sorgen über das Verderben der Hefe machen. Warum empfehlen wir bei diesen vielen Vorteilen von Trockenhefe, dann die Verwendung frischer Hefe?  Am Ende ist es wirklich reine Geschmackssache. Wir empfinden den Geschmack frischer Hefe als angenehmer und das Backergebnis eine Spur fluffiger.   Zutaten: Reine Trockenhefe (100 % getrocknete Frischhefe)

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Brottoping Kernemix
BrotTOPping KerneMIX
Diese Kerne haben’s in sich!  Kürbiskerne haben einen reichen Gehalt an essentiellen Fettsäuren, Magnesium, Pflanzensterolen (zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins), Selen, Vitamin E und Zink.  Und nebenbei tragen sie noch sehr für die Gesundheit von Blase, Leber und Nieren bei. Sonnenblumenkerne sind gesund, weil sie reich an ungesättigten Fettsäuren sind, die kein Cholesterin produzieren.   Das enthaltenen Kalzium ist gut für den ungestörten Aufbau von Knochen und Zähnen. Der menschliche Muskel benötigt für die Bewegung Magnesium. Die Dankebitte BrotTOPpings sind vielseitig einsetzbar: Bestreu vor dem Backen den Brotteig mit ein paar Kernen, um ihm noch den letzten Schliff zu verleihen, verwende sie als Zutat für alle Arten von Salaten oder zur Verfeinerung Deines Müslis. Dir fällt bestimmt was ein. Eine Packung enthält 100 Gramm und reicht für ca. fünf Verwendungen als TOPping für Dein Brot.

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Brottoping Sonnenblumenkerne
BrotTOPping Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne sind toll. Punkt. Weil ungesättigte Fettsäuren kein Cholesterin produzieren.  Kalzium ist gut für den ungestörten Aufbau von Knochen und Zähnen. Der menschliche Muskel benötigt für die Bewegung Magnesium. Und ohne Vitamin B ist die Synthese von Blut unmöglich. Also ran an die Sonnenblumenkerne! Die Dankebitte BrotTOPpings sind vielseitig einsetzbar: Bestreu vor dem Backen den Brotteig mit ein paar Kernen, um ihm noch den letzten Schliff zu verleihen, verwende sie als Zutat für alle Arten von Salaten oder zur Verfeinerung Deines Müslis. Dir fällt bestimmt was ein. Eine Packung enthält 100 Gramm und reicht für ca. fünf Verwendungen als TOPping für Dein Brot.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (10,00 €* / 1 Kilogramm)

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Hanfsamen
BrotTOPping Hanfsamen
Nicht nur für Hippies - diese kleinen Knuspersamen haben es in sich. Mild im Geschmack haben Sie einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, ein ausgewogenes Verhältnis der Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren und alle essentiellen Aminosäuren. Dazu kommen hohe Anteile an Vitamin B1, B2 und E, Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen. Hanfsamen machen nicht high sondern sind gesund – auch für Hippies. Die Dankebitte BrotTOPpings sind vielseitig einsetzbar: Bestreu vor dem Backen den Brotteig mit ein paar Kernen, um ihm noch den letzten Schliff zu verleihen, verwende sie als Zutat für alle Arten von Salaten oder zur Verfeinerung Deines Müslis.  Dir fällt bestimmt was ein. Diese Hanfsamen dürfen nicht zur Aussaat verwendet werden. Eine Packung enthält 100 Gramm und reicht für ca. fünf Verwendungen als TOPping für Dein Brot.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (20,00 €* / 1 Kilogramm)

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Bio Brotbackmischung Anno 1925
Buttermilchbrot ANNO 1925
Brotbackmischung für ein geschmacklich rustikales, kräftiges Buttermilchbrot aus Roggen und Weizen. Es ist die erste Dankebitte Brotbackmischung, die mit weniger Hefe auskommt. Mit Buttermilch mild gesäuert. Schön saftig. Dunkle krosse Kruste. Die Idee zu diesem Brot ist auf einer wunderschönen Berghütte im Allgäu bei einer deftigen Hüttenbrotzeit entstanden. Einfach leckere Weidebutter drauf, Augen schließen und vielleicht wirst Du dann direkt den Klang von Kuhglocken hören. PS: Du kannst diese Brotbackmischung aber auch, wie gewohnt, quick % easy zubereiten nach unserer Standard-Backanleitung: Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Brotbackmischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. Manchmal muss es einfach etwas schneller gehen. Kenn ich ;-)   Was noch? Passiert nicht so oft, aber ab und zu bleibt auch bei uns zu Hause Brot übrig, was wir nicht mehr essen möchten. Zum Glück gibt es verschiedene Möglichkeiten der Weiterverwertung, und wenn es nur das schnelle Semmelmehl (auch lecker als Fischfutter :-))  ist... Croutons für den Salat... Brotchips mit einem leckeren frischen Kräuterquark...  Was machst Du mit Brotresten? Schreib mir bitte! andrea@danke-bitte.de    Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

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Trockenhefe 6er Pack a 2x10g
Trockenhefe 6er Pack a 2x10g
Die Packung enthält 12 Päckchen Trockenhefe a 7g einzeln portioniert.  Das Wichtigste zuerst: Du verwendest ein Tütchen a 7g der Trockenhefe für eine Backmischung Brot. Reicht dann für 12 Dankebitte Brote - ist auch für Kuchen etc. verwendbar. Herstellung von Trockenhefe Trockenhefe wird aus frischer Hefe durch Trocknung hergestellt  und anschließend gemahlen. Sie kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist eine gute Alternative zu frischer Hefe. Sie hat den Vorteil, dass sie länger haltbar und leichter zu handhaben ist. Die Hefe kann sofort nach dem Auflösen in Wasser oder anderen Flüssigkeiten eingesetzt werden. Sie ist einfach in der Anwendung und kann sowohl beim Backen von Brot und Brötchen als auch anderen Backwaren verwendet werden.  Lagerung und Haltbarkeit von Trockenhefe Bei richtiger Lagerung kann die Instanthefe bis zu zwei Jahre lang gelagert werden. Trockenhefe ist in der Regel etwas teurer als frische Hefe, aber dafür hast Du die gewünschte Menge an Trockenhefe immer griffbereit und musst Dir keine Sorgen über das Verderben der Hefe machen. Warum empfehlen wir bei diesen vielen Vorteilen von Trockenhefe, dann die Verwendung frischer Hefe?  Am Ende ist es wirklich reine Geschmackssache. Wir empfinden den Geschmack frischer Hefe als angenehmer und das Backergebnis eine Spur fluffiger.   Zutaten: Reine Trockenhefe (100 % getrocknete Frischhefe)

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Eine Brotbackmischung für ein saftiges Vollkornbrot ohne Schnickschnack.  Mit Dinkel, Roggen und Sonnenblumenkernen. Für alle, denen ein reines Roggenbrot zu kompakt ist, eine tolle Alternative   Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

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Unsere Mischung für ein Krustenbrot nennt sich zwar RoggXanne, ist aber auf dem Boden geblieben. Völlig ohne Allüren und Schnickschnack und trotzdem mit "WOW-Wie-lecker"-Effekt.  Wir mögen vor allem die schöne kräftige Kruste außen und das saftige Innere. Es schmeckt einfach jeden Tag. Früh, Mittag, Abend.   Gewusst? Alle Getreidearten haben unterschiedlich lange Grannen, an denen man sie besonders gut unterscheiden kann. (Das sind diese "Härchen" an den Ähren) Kleiner Auffrischungkurs gefällig? Gerne. Weizen ist meistens ganz ohne diese Härchen. Es gibt aber Ausnahmen. Die Grannen von Roggen sind mittellang und die von Gerste am längsten. Hafer hat keine Grannen. Und außerdem wachsen seine Körner an einer Rispe und nicht an einer Ähre. Dieses Angeberwissen eignet sich vor allem für Situationen, in denen man vom eigentlichen Thema ablenken möchte... Isso ;-)   Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm Und ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

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Eine klassische Brotbackmischung aus Dinkel und Weizenvollkorn.

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