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Dankebitte Bio Imkerhonig EngelGold

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Inhalt: 0.25 Kilogramm (19,80 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: DB262
Unsere Vorteile
  • zertifizierte Bio-Qualität
Produktinformationen "Dankebitte Bio Imkerhonig EngelGold"

Dieser Bio Imkerhonig stammt aus dem Herzen Kölns. Wie in vielen Großstädten genießen die Bienen hier ein vielfältiges Blüten- und Pollenangebot.

Geerntet und abgefüllt wird der Honig in der Domimkerei.

Die Domimkerei befindet sich in Köln Ehrenfeld. Die Bienenvölker haben Ihre Standorte auf dem Gelände des Fort X, auf dem Dach des Excelsior Hotel Ernst, auf dem Dach der Bezirksregierung, auf dem Dach der Köln Arcaden in Kalk, auf dem Dach vom City Center Chorweiler, in Köln Flittard, in Köln Ehrenfeld und in Köln Esch. 

Jedes Veedel (kölsch für Stadtviertviertel) schmeckt ein wenig anders.

Im Gegensatz zu der Bienenhaltung rund um Agrarflächen profitieren hier die Bienen hier von ungesprizten Flächen in Gärten und Parkanlagen. 

Dieser Honig ist:

Konsistenz: feincremig

Farbe: hellgelb 

Geschmack: mild blumig

 

Schon gewusst?

Um 250 g Honig zu sammeln, sind ca. 38.000 Ausflüge aus dem Stock notwendig. Eine Biene unternimmt pro Tag ca. 10 Ausflüge und fliegt dabei bis zu 6 km weit.

Für 250 g Honig müssen die Bienen knapp 0,8 kg Blütennektar oder Honigtau sammeln. Eine Biene wiegt 500 mg und kann ca. 45 mg Nektar im Flug tragen.

100 Flüge füllen also einen kleinen Fingerhut.

Für 250 g Honig müssen die Bienen ca 38.000 „Flugkilometer” zurücklegen, also fast einmal um die Erde.

Zutatenliste "Dankebitte Bio Imkerhonig EngelGold"

 

Nährwerte "Dankebitte Bio Imkerhonig EngelGold"

 

Backanleitung "Dankebitte Bio Imkerhonig EngelGold"

 

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Brotbackmischung für ein geschmacklich rustikales, kräftiges Buttermilchbrot aus Roggen und Weizen. Es ist die erste Dankebitte Brotbackmischung, die mit weniger Hefe auskommt. Mit Buttermilch mild gesäuert. Schön saftig. Dunkle krosse Kruste. Die Idee zu diesem Brot ist auf einer wunderschönen Berghütte im Allgäu bei einer deftigen Hüttenbrotzeit entstanden. Einfach leckere Weidebutter drauf, Augen schließen und vielleicht wirst Du dann direkt den Klang von Kuhglocken hören. PS: Du kannst diese Brotbackmischung aber auch, wie gewohnt, quick % easy zubereiten nach unserer Standard-Backanleitung: Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Brotbackmischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. Manchmal muss es einfach etwas schneller gehen. Kenn ich ;-)   Was noch? Passiert nicht so oft, aber ab und zu bleibt auch bei uns zu Hause Brot übrig, was wir nicht mehr essen möchten. Zum Glück gibt es verschiedene Möglichkeiten der Weiterverwertung, und wenn es nur das schnelle Semmelmehl (auch lecker als Fischfutter :-))  ist... Croutons für den Salat... Brotchips mit einem leckeren frischen Kräuterquark...  Was machst Du mit Brotresten? Schreib mir bitte! andrea@danke-bitte.de    Diese Backmischung ergibt ein Brot von ca. 750 Gramm. Diese Brotbackmischung ist nach Abfüllung ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

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200 g Glas Basilikum in Öl Basilikum in Öl. Klingt schlicht und einfach. Ist schlicht und einfach. Schmeckt dafür um so besser. Wie immer bei auch hier die Konzentration auf Weniges und Wesentliches: Viel erntefrisches Basilikum, sehr gutes Oliven- und Sonnenblumenöl, ein Schüsschen milder Essig und eine Prise Salz. Schlicht und einfach. Und einfach sau lecker. Du fragst Dich: "Was soll ich denn damit?" Dachte ich auch erst... Aber dann... Perfekt aufs Baguette. Wunderbar als kleiner Topping auf dem Käsebrot. Wir haben es wiederum verschlungen auf einer Dankebitte Pizzamischung  - einfach mit Tomaten und Mozzarella und einem ordentlichen Klecks Basilikum in Öl. Wie gesagt: Weniger ist häufiger mehr. In diesem Fall ist mehr Basilikum auf jeden Fall mehr!   PS: Und ja natürlich: Wer will rührt noch guten Parmesan und geröstete Pinienkerne unter. Und Zack: steht ein tolles Pesto auf dem Tisch.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,75 €* / 1 Kilogramm)

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