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7:1 gepfeffert

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  • DB006
  • ca. 850 Gramm
  • Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 400 ml lauwarmen Wasser auflösen, die Mischung dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 23 cm) geben. Für ein besseres Backergebnis ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 180° mit Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte)
Ein Sauerteigbrot mit süßlichen rosa brasilianischen Pfefferbeeren und Thymian
Eins der feurigsten in unserer Brotkollektion, angeheizt mit rosa brasilianischem Pfeffer.... mehr
Produktinformationen "7:1 gepfeffert"

Eins der feurigsten in unserer Brotkollektion, angeheizt mit rosa brasilianischem Pfeffer.

Nein, nein. Die rosa Pfefferbeere tut eigentlich nur so als ob, eigentlich ist sie ganz harmlos.

Eigentlich Schinusbeere kommt sie sogar leicht süßlich daher. 

Und ganz ehrlich: Gut aussehen tut sie auch.

Und bildet mit einem Hauch Thymian eine gerade zu sinnliche Sinfonie.

Gewusst?

Hinter brasilianischem rosa Pfeffer versteckt sich eigentlich ein Sumachgewächs, das nicht einmal zur Pfefferfamilie gehört.

Somit haben die rosa Kügelchen mehr mit Cashewkernen, Pistazien oder Mangos gemeinsam, als mit ihren schwarzen Namensvettern.

Und nein, der Name ist keine Anspielung auf ein überragendes Fussballergebnis... hier geht es wirklich nur um gutes Brot ;-)…

Diese Backmischung ist ungeöffnet 11 Monate haltbar! 100% Natur!

Geschmack: Sauerteig, würzig
Unser Kommentar zu "7:1 gepfeffert"
Ein Sauerteigbrot mit süßlichen rosa brasilianischen Pfefferbeeren und Thymian
Basismehl Weizen mehl Typ 550 Zusatzmehl Roggen vollkorn;... mehr
Basismehl Weizenmehl Typ 550
Zusatzmehl Roggenvollkorn; Trockensauerteig Roggen
Gewürze Brasilianischer rosa Pfeffer, Thymian
Salze Meersalz
durchschnittliche Nährwerte   pro 100g Brennwert 1.407,40 kJ/... mehr
durchschnittliche Nährwerte  pro 100g
Brennwert 1.407,40 kJ/ 336,54 kcal
Fett 1,95
...davon gesättigte Fettsäuren 0,32
Kohlenhydrate 65,18
...davon Zucker 0,99
Eiweiß 10,23
Salz 0,59
durchschnittliche Nährwerte   pro 100g Brennwert 1.407,40 kJ/... mehr
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